HPLC法检测合成新橙皮苷二氢查尔酮

建立高效液相色谱法分析以新橙皮苷为原料合成新橙皮苷二氢查尔酮的方法.色谱柱为美国Zorbax extend-C18(150mm×4.6 mm,5μm);甲醇-水(48:52,体积比)洗脱溶剂,流速1 mL/min;柱温:(23±2)℃;检测波长280nm.新橙皮苷二氢查尔酮在0.05 mg/mL～1.00 mg/mL范围内线性关系良好,平均回收率为98.91%,RSD=1.29%(n=5).该法准确、简便、灵敏度高,可作为合成新橙皮苷二氢查尔酮的检测方法.     

香菇脆的低温真空油炸工艺优化

该研究以新鲜整颗香菇为原料制备香菇脆,对低温真空油炸工艺进行优化,并探究了香菇品种对香菇脆产品品质的影响。结果表明：加工工艺对香菇脆的理化性质和微观结构影响显著。与先浸渍再冷冻工艺相比,先冷冻/解冻再浸渍工艺香菇脆的微观结构破坏程度更高,香菇脆的油脂含量从5.51%上升至8.75%,总糖含量从78.04%下降至72.75%。麦芽糖浆糖渍液中添加甘蔗汁后,香菇脆微观结构出现不规则的粗糙孔隙,总含糖量从72.21%降至59.05%,油脂含量稍有提升。超声辅助浸渍处理对香菇脆的总糖含量无影响,但有利于油脂的离心脱除,其油脂含量降至5.50%。综合考虑,使用麦芽糖浆和甘蔗汁混合糖液为糖渍液,冷冻/解冻、超声辅助浸渍为真空油炸香菇脆的最优生产工艺。另外,香菇品种对香菇脆的理化、感官、质构性质和微观结构均有影响。香菇尺寸对香菇脆的总糖含量和油脂含量并无显著影响,但小尺寸香菇脆含水量较低,感官性质、脆性和酥性均优于大、中尺寸香菇脆。0912型香菇脆的理化性质和感官评分最优,且香菇原料市场供应充足稳定,适合作为工业生产原料。     

科技为镐 铺路搭桥——吉林石油集团有限责任公司依靠技术进步拓展生存空间瞄

石油工业的重组使吉林石油集团有限责任公司有了一个新的名称“乙方”,吉林石油集团公司有了新的角色定位:为以中国石油吉林油田分公司为主的甲方们作好技术服务。从未有过做乙方经验的员工们曾有过短暂的担心:油田服务市场逐步开放是大势所趋,按照计划,2001年,油田市场要放开50％,3-5年内就会全部放开。我们靠什么拿到更多的市场份额、获得更大的利润呢? 时到如今,现状使吉林石油集团公司的员工们深具信心:工程技术进步为他们抓住内部市场、开拓外部市场,为他们的生存和发展铺就了一条康庄大道。     

夏枯草水溶性酸性多糖的分离及活性分析

采用水提醇沉法提取夏枯草多糖,然后经非极性吸附树脂HZ-820 脱色和脱蛋白后,再用DEAE-SepharoseFast Flow 阴离子交换柱层析进行分离得到酸性多糖。化学法和红外光谱证明该酸性多糖中半乳糖醛酸和硫酸根含量较高,间羟基联苯- 硫酸和氯化钡- 明胶比浊法测定其半乳糖醛酸和硫酸根含量分别为(58.85 ± 0.46)% 和(7 ± 0.52)%。紫外、红外光谱分析结果发现,该酸性杂多糖为非糖蛋白,可能含半乳糖醛酸、木糖、葡萄糖、鼠李糖和半乳糖等单糖。抗氧化活性研究表明该酸性多糖具有显著的DPPH 自由基和羟自由基清除活性。     

屎肠球菌发酵特性及其功能性研究

探讨了分离自新疆酸奶疙瘩的一株屎肠球菌在乳制品应用中具有的潜在益生价值。通过测定滴定酸度、丁二酮、乙醛、游离氨基酸等指标,研究了屎肠球菌在脱脂乳中的发酵特性以及发酵乳上清液具有的抗氧化与抑菌功能。结果表明,屎肠球菌产酸、产香和降解酪蛋白能力强,37℃发酵24h,滴定酸度为123.55°T,丁二酮含量为12.31μg/mL,乙醛含量高达90.12μg/mL,游离氨基酸含量为331.92μg/mL,活菌数最高可达1.10×1010cfu/mL。发酵乳上清液对常见病原微生物有抑制作用,且抑菌物质具有热稳定性、较宽的pH范围、对蛋白酶敏感的特点,对羟自由基清除率为96.84%,超氧阴离子自由基清除率为31.33%,具有抗氧化能力。     

八月瓜种子的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性

该研究探讨了药食两用八月瓜种子［Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz. Seeds］的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性。将八月瓜种子经水和95%乙醇提取,不同极性溶剂萃取后,分别测试各部位的α-葡萄糖苷酶抑制活性,发现95%乙醇提取物的正丁醇部位为α-葡萄糖苷酶抑制活性部位（IC50为18.16 μg/mL）,采用硅胶柱色谱、HP20SS柱色谱和半制备HPLC等手段对正丁醇部位进行分离纯化。从八月瓜种子正丁醇部位中分离得到14个化合物,通过与文献波谱数据对比,分别鉴定为：Hederacholichiside F (1)、Saponin E (2)、Mutong Sponin B (3)、Saponin PJ1 (4)、Saponin PH (5)、Yuzhizioside Ⅳ (6)、Akebia Saponin D (7)、Saponin B (8)、HN-Saponin F (9)、Yuzhizioside Ⅳ a (10)、Icariside D (11)、Phenethyl rutinoside (12)、Calceolariolside B (13) 和Isoquercitrin (14)。化合物9、10、11、12、14为首次从八月瓜中分离得到。化合物2、7、10、14对α-葡萄糖苷酶具有一定程度的抑制活性,其IC50分别为17.48、35.62、35.79、44.78 μg/mL。化合物6、13的抑制活性最为显著,其IC50分别为4.27、2.95 μg/mL,活性优于阳性药阿卡波糖（IC50为6.02 μg/mL）。     

大花细辛叶提取物对小鼠热板致痛的镇痛作用

目的：研究大花细辛叶乙醇提取物的镇痛活性及其镇痛活性组分。方法：通过小鼠热板法,研究大花细辛叶的乙醇提取物以及采用系统溶剂法分离得到的5个组分的镇痛活性。结果：大花细辛叶95％乙醇提取物（500mg／kg）能提高小鼠痛阈值,正丁醇萃取部分（500mg／kg）能显著提高痛阈值且优于对照组阿司匹林（200mg／kg）。结论：大花细辛叶的乙醇提取物有镇痛作用,正丁醇萃取部分是镇痛的主要组分。     

内生菌Aspergillus terreus PC-038次生代谢产物中抗菌化学成分研究

研究内生菌Aspergillus terreus PC-038次生代谢物中抗菌活性成分.采用现代分离技术对A.terreus次生代谢物中活性组分进行分离纯化,利用现代质谱和核磁等波谱技术鉴定其结构,采用96孔板二倍稀释法测试单体化合物的抗菌作用.从A.terreus代谢物的活性组分中分离得到17个化合物.化合物3～7和...