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主要研究了以猪肉为主要原料,采用酶解技术与美拉德反应技术相结合制备天然肉味香料香精的新工艺,实验结果表明:(1)在美拉德反应前先对鲜肉进行酶解,可以克服反应时间过长的缺点;(2)经过酶解的产品,风味增强,对人体感官能够形成较强的刺激;(3)美拉德反应中温度控制在100~104℃时,反应产物的香气特征更逼真。 相似文献
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电牵引采煤机在煤矿中的应用使煤炭企业的现代化程度发生了根本性的变化,MG250/600-WD1型采煤机属于较新一种机型,采用了PLC控制原理,其中PLC为电控部分的关键部件,就PLC对MG250/600-WD1采煤机的恒功率牵引控制局部回路作了浅显的分析。 相似文献
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