槭树汁和维生素C对猪肉货架期肉质参数的影响

为了探索槭树汁、维生素C对猪肉货架期肉质参数的影响.本试验测定70个随机猪肉眼肌样本经械树汁和维生素C处理后的肉色、滴水损失、烹饪损失、拿破率肉质参数.结果表明,槭树汁、维生素C混合涂膜处理有降低48小时货架期肉色L*、稳定a*、b*的趋势.槭树汁、维生素C在荷叶包装条件下有减少烹饪损失大效果,而槭树汁加维生素C在荷叶包装条件下有降低滴水损失和拿破率的趋势.     

VE和VC对固始-4C鸡肉品色度和肌肉过氧化的影响

选择1日龄固始-4C肉用仔鸡540只,随机分成9组,每组60只.研究不同的VE和VC添加水平对肉品色度和肌肉过氧化程度的影响.结果表明饲粮中添加100mg/kg、200mg/kg VE和100mg/kg、200mg/kgVC可以显著改善货架期肉色,降低肌肉过氧化的程度(p＜0.05).两种维生素有改善肉质的协同作用.     

维生素C、蜂蜜对鸡肉货架期色度的影响

本试验对淮南麻黄鸡鸡腿肉进行对照、Vc、蜂蜜、Vc 蜂蜜4种方式涂膜处理，观察Oh、48h、96h、144h货架期内各处理组对肉色参数的影响（4℃贮藏）。试验结果提示：蜂蜜与Vc 蜂蜜组对维持肉色的稳定性起到一定的作用。     

高等学校医患间非角色交往的类型与效应

高等学校医患间非角色交往的类型与效应谷来有，迟淑艳关键词：高校医患关系，非角色交往，医患互动效应医患非角色交往是指医患（医方和与医方所有接触的人）在纵横交错的参照系下进行交往活动中没有明确意识到彼此的原本角色身份或自己自觉的改变角色，而以某一具体参照...     

不同储存时间和抗氧化剂添加量对鱼油质量影响的研究

通过设定不同的储存时间和抗氧化剂添加量监测鱼油氧化相关指标的动态变化,评估不同储存时间和抗氧化剂添加量对鱼油质量的影响,同时筛选反映鱼油氧化程度的敏感指标,为建立并完善鱼油质量检测体系提供重要依据。结果表明:不同储存时间和抗氧化剂添加量对鱼油的酸值、过氧化值、茴香胺值、硫代巴比妥酸反应物、碘值、脂肪酸组成均有显著影响(P0.05),并且储存时间和抗氧化剂添加量的交互影响显著(P0.05);综合来看,鱼油的储存时间在90 d以内添加30mg/kg乙氧基喹啉即可;若长期保存(90~135 d),添加300 mg/kg乙氧基喹啉最佳。建议将过氧化值、茴香胺值和碘值作为鱼油品质检测的必需指标。     

浅谈代码证书IC卡与CA数字证书的共同发展

组织机构代码是国家管理现代化的重要工具,CA数字证书是电子政务和电子商务的基础工具,二者的共同发展可以互相促进,并最大限度发挥二者的作用,应用的主要方法是在组织机构代码证书IC卡中植入数字证书.使组织机构代码证书的电子副本IC卡得到广泛的应用.