酱油双酿技术研究

采用米曲霉3．042和黑曲霉As3．324混合制曲后在发酵过程中添加固态和液态粗蛋白酶制剂双向发酵酿制酱油，从而使成品中的氨基酸和还原糖比单一使用米曲霉制曲发酵的酱油分别增加0．28g／100mL和1．25g／100mL，且色香味也均好于单一米曲霉制曲发酵的酱油。     

木糖醇魔芋软糖的研制

以魔芋精粉为主要原料,以木糖醇为主要甜味剂,在比较魔芋软糖几种原料配方的基础上,研制一种木糖醇魔芋软糖。试验结果表明:木糖醇魔芋软糖的最佳配方是:魔芋精粉5g,木糖醇70g,蜂蜜25g,琼脂1.5g,明胶15g,柠檬酸1g,香精0.2g,色素适量,总用水量150mL。主要工艺流程是:溶解→熬煮→调配→浇模冷凝→切割→40℃干燥20h至含水量约20%→包装→成品。     

锅炉炉顶刚性吊架精确测量调整技术

综述了广东粤嘉电力有限公司4号锅炉炉顶刚性吊架的运行现状和存在的问题(如各集箱吊杆承载严重不均,部分集箱吊杆出现脱载现象等);介绍了应用实验应力分析方法(即电阻应变测量技术)对4号炉顶刚性吊架进行精确的载荷测量与调整的方法和步骤。通过上述方法的整体监测调整后,炉顶刚性吊架的承载不均匀度已控制在10%以内,满足了机组安全运行的要求。可见上述整体应变测量法是调整炉顶刚性吊架较为有效的一种方法。     

论EVA在企业项目投资评价中的应用

2010年1月1日,国资委监管的所有央企全部实行了EVA考核。与此相适应,企业进行项目投资评价时的评价方法也应做相应的改革,即使用EVA对项目进行投资评价,以投资评价中的EVA作为业绩目标考核经理业绩,实现项目决策和业绩评价的完美结合。经济增加值(EVA)基于的理念是,只有在资本     

从SSE-CMM模型的观点看信息安全等级保护

信息安全等级保护是目前国内的信息安全保障制度,并通过立法加以规范及约束。SSE-CMM模型（系统安全工程成熟度模型）是1996年由美国国家安全局、美国国防部、加拿大通信安全局推出的。文章简要介绍了两个体系的概念及相关标准,然后对这两个体系进行对比研究,从启动、过程、评估及应用上分析两者的差异性和共性,并对实际过程中将SSE-CMM模型引入信息安全等级保护提出了建议。     

一种鲜辣酱的生产方法

从辣酱的原料、生产工艺、配方等诸方面进行了较为详细的阐述。     

浅析纺织服装的款式设计

纺织服装的款式设计,关乎流行、关乎时尚,也关乎个体的修养与文化内涵.服装的款式代表着一个时代的历史与文化的进程,代表着一个人的修养与文化品位.尝试从传统经典服装的设计理念、时尚服装款式的跟进与前瞻、世界服装的设计的融合与借鉴、各类文化元素的渗透等四个方面,探索服装的设计思想与创意.     

现代高层建筑中应急电源的选型及管理

现代高层建筑中，要求供电部门专门提供独立于正常电源的备用电源线路往往是不现实的，因此，现代高层建筑在设计时就应该考虑应急电源（即在供电线路发生故障时的应急电源），目前选用最多的是柴油发电机组或者含蓄电池组的应急电源（EPS）。详细比较了柴油发电机组及EPS的各项技术指标，指出EPS将在今后的高层建筑中会得到越来越多的应用。     

服装结构设计中的撇门及其应用

在服装结构设计中,需要设置人体某部位的隆起或凹陷,撇门是解决此类问题的有效方法。根据服装各个部位的关系,分析撇门的原理及处理方法,不同性质的面料与不同款式,撇门会产生的相应变化。本文结合实际案例,介绍了撇门在服装结构设计中的具体应用。     

立领配制技术

立领原理对任何领型纸样设计都具有指导性。这个结论在没有对其进行深入剖析之前是很难理解的,因为在各种领型中,立领是最简单的结构。在传统的裁剪设计中,通常采用定型的采寸方法,很少考虑它们之间有何联系和规律。本文主要从立领纸样原理的剖析中寻找出这种联系和规律。