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聚乙烯醇-壳聚糖水凝胶制备与溶胀行为的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究了聚乙烯醇与壳聚糖质量比、溶剂醋酸溶液体积、交联剂戊二醛浓度等对聚乙烯醇-壳聚糖水凝胶溶胀性能的影响,正交实验的结果表明当聚乙烯醇与壳聚糖质量比为2、溶剂醋酸体积为100 mL、交联剂戊二醛的浓度为0.213 mol/L时凝胶溶胀度最大.凝胶溶胀度随着聚乙烯醇与壳聚糖质量比、交联剂戊二醛浓度的增大而减小,随着溶剂醋酸溶液体积增加而增大. 相似文献
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以市售的柑橘作为实验材料,以自制的鱼蛋白高吸水树脂作为涂膜剂,对柑橘进行涂膜处理,在室温条件下进行模拟货架销售贮藏.测定了柑橘的失重率、Vc、总酸度以及呼吸强度等理化指标的变化,并以未经处理的柑橘作为对照,探讨了高吸水树脂对柑橘涂膜保鲜的可行性以及效果.结果表明:在相同时间和环境下,经过涂膜处理的柑橘与未经处理的相比,其失重率、Vc损失量、有机酸损失量均明显减少,并有效地抑制了柑橘的呼吸作用,保持了原有风味和外观,延长了柑橘的商品货架期,其中以质量浓度为7.50g/L的高吸水树脂涂膜剂对柑橘的保鲜效果最佳. 相似文献
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壳聚糖/聚醚半互穿网络水凝胶的合成与力学性能的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
介绍了交联壳聚糖/聚醚半互穿网络水凝胶的制备方法,研究了温度、聚醚与壳聚糖质量比、交联剂戊二醛浓度等对壳聚糖/聚醚半互穿网络水凝胶的溶胀度、硬度的影响,采用正交实验对工艺条件进行了优化,实验结果表明当凝胶温度为45℃,聚醚与壳聚糖质量比为0.6,交联剂浓度为1.599mol/L,其凝胶硬度最大。 相似文献
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