Functional Properties and Food Applications of Rapeseed Protein Concentrate

Rapeseed protein concentrate (RC), prepared with 2% hexameta-phosphate, was tested for its functionality and performance in some foods. The RC had good nitrogen solubility, fat absorption, emulsification, and whipping capacities but poor water absorption and gelling properties. It increased the emulsion stability, and protein but lowered the fat content of wieners. It also increased the cooking yield, reduced the shrinkage and tenderized meat patties. Results were similar to soybean isolate except for the poorer color and flavor. The cooking yield of RC supplemented wieners was less than the all-meat control and soybean-supplemented wieners. A 9% RC dispersion mixed with an equal volume of eggwhite produced a meringue of comparable stability and texture to that of eggwhite alone.     

化学镀非晶态Ni—B合金的研究

本文通过化学镀方法在铜和钢上沉积非晶态Ni-B合金。着重讨论了还原剂浓度、络合剂浓度对化学镀沉积速率的影响;分析了它的耐蚀原因和其显微硬度随退火温度的变化情况并就其应用和发展略作说明。     

石泉水电站扩机工程机组进水口污物清理措施

石泉水电站扩机工程自投运发电以来,一直深受机组进水口污物的困扰,致使两台机组不能正常发电,造成了严重的经济损失.本文详细介绍了机组进水口污物情况、污物处理难度以及所采取的污物处理措施,通过拦污和清污的综合方案,有效解决了污物堆积问题.     

关于项目管理中施工进度控制的研究

阐述了项目管理中施工进度控制的地位与作用，分析了影响工程进度的因素，提出项目进度控制需做好的工作，以提高进度控制水平，确保合同工期的实现。     

铼的配位化学研究：Ⅰ.铼化合物的堆积饱和规律

将锝化合物稳定性研究中引入的改进的堆积模型用于铼化合物的稳定性研究。在查得４０６种不含金属－金属键的化合物结构基础上，对其立体角系数和进行了计算和分析，发现铼化合物的稳定中心为０．９５１，标准偏差为０．０８４，其２σ不大于一个常见配位原子的立体角系数，这反映了铼周围配位原子堆积的限度。     

石油系油浆与煤系闪蒸油的焦化性能——I．热解条件的影响

通过偏光显微镜观察了石油系油浆（LH）与煤系闪蒸油（SN）焦化后所得焦块的光学结构。结果表明，在较宽条件下两种原料单独焦化均得不到取向度高的流线型结构。将两种原料以一定比例混合后先热解丙焦化所得焦块的光学结构明显好于二者混合后直接焦化所得焦块的光学结构，其中LH和SN以3：2的重量比混合后在440℃、1MPa下热解3．5h然后再在530℃、1MPa下焦化8h所得焦块为具有较高取向度的流线型结构，适合于作为针状焦的起始原料。     

空气压缩机无油润滑在山脚树矿的应用

山脚树矿有5台1966年上海生产的4L—20/8空气压缩机,运行很不经济,利用聚四氟乙烯合成材料制成活塞环,全部实现无油润滑运转,取得了良好的经济效益。     

用自射线照相技术研究放射性核素在岩石和矿物上的吸附

应用自射线照相和岩相照相技术联合图象法研究了锕系元素和长寿命裂变产物在岩石和矿物上的吸附行为，直接观察到不同矿物和化学成份对核素的吸附。应用这个方法，研究了＾２３９Ｐｕ、＾２４１Ａｍ在花岗岩上的吸附，＾９０Ｔｃ在辉锑矿、锑赭石和脆硫锑铅矿上的吸附以及＾１２５Ｉ在灰硒汞矿上的吸附，得到了一些有价值的结果。     

岩石样品中铷的中子活化分析

研究了苦味酸溶液的ｐＨ变化对用１８－Ｃ－６（１８Ｃ６）的硝基苯溶液定量萃取Ｒｂ的影响及１８Ｃ６浓度变化对定量萃取Ｒｂ的影响，确定了定量反萃Ｒｂ的实验条件。作出了磷酸锆无机离子交换柱上的Ｒｂ－Ｃｓ分离曲线。测定了岩石样品的微量Ｒｂ和痕量＾８４Ｒｂ。