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1.
高汤美又补 在传统的烹饪中,做汤、用汤既是衡量厨艺的一个重要标志,也是判断食物美味的心得与本事。 过去烧菜,是没有味精、鸡精之类的,吊鲜全靠汤。好的高汤,除了好的原料外,还要一定的火候、时间、滤清等一整套环节,缺一不可。如今做高档菜,厨师也一定要用高汤的。平庸的厨师不会做汤,只会用赚精调味,真正的名厨料理,是很少使用味精的,而是懂得用高汤来调理食物。  相似文献   
2.
瓦斯涌出初速度是预测煤层与瓦斯突出危险性的一个常用指标,在对回采面的测定数据的统计分析中,发展与区段标高之间存在着简单的线性关系,运用最小二乘法。得到关于采面的瓦斯涌出初速度与区段标高的线性回归方程,对该回采面开采过程中,防治煤与瓦斯突出具有一定的指导作用。  相似文献   
3.
粉煤灰的形态效应在低水胶比条件下的特殊性   总被引:3,自引:0,他引:3  
以不同品种的粉煤灰按不同的替代方式分别替代不同水胶比砂浆中的部分水泥,探讨粉煤灰对砂浆的流动性的影响规律,从而研究粉煤灰的“形态效应”在低水胶比条件下的特殊性。其结果对于开辟粉煤灰在低水胶比砂浆和干硬砼的应用具有重要的意义。  相似文献   
4.
5.
介绍了目前复合板生产工艺的研究开发现状以及各种工艺方法的特点,探讨了复合板生产技术的发展趋势,认为连铸工艺是复合板技术的发展方向.  相似文献   
6.
常减压蒸馏装置换热网络的节能优化   总被引:4,自引:0,他引:4  
利用夹点技术理论对耗能严重的某炼油厂常减压蒸馏装置进行用能诊断分析;并结合热力学原理得到两种优化换热网络,节能效果显著。  相似文献   
7.
8.
明渠均匀流正常水深的直接计算谢崇高(黔东南自治州水电局)明渠均匀流正常水深的计算,因计算公式是较复杂的隐函数方程,一般都是用试算或查图查表进行。由于试算繁杂,查图表精度较差,现提出一种计算比较简便又有较高精度的直接计算方法,供参考使用。1基本公式谢才...  相似文献   
9.
10.
台州印刷厂是1949年6月临海解放时由临海军管会接收三家旧报社建立起来的,当时命名为《临海电讯》报社台州新华印刷厂,1950年3月改名为“台州印刷厂”。该厂是全民所有制企业,是台州地区印刷行业中,建厂最早、规模最大的印刷厂,是浙江省重点  相似文献   
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