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The amounts of substances migrating from plastics into foodstuffs with high fat contents are in most cases higher than in foodstuffs with water contents. This increase in migration commonly is due to the higher solubility of the migrating organic compounds in fat compared to water. The increase in migration is not necessarily due to an increase in the substance's diffusion coefficient due to interactions between the fat and the plastic as is often assumed. Ethanol is a good simulant for fatty foods because it has little interaction with many plastics, e.g. polyolefins, migrants are readily soluble in it, and because it is easy to work with analytically. The utilizable limits of ethanol and ethanol/water mixtures as food simulants are developed from the physical background of diffusion. The use of ethanol and ethanol/water mixtures is supported by published experimental migration results. 相似文献
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The present study was designed to investigate the type and extent of degeneration occurring in the human central auditory system subsequent to profound hearing loss. The authors have examined the size of one population of neurons in the ventral cochlear nucleus in seven subjects with profound hearing loss (audiometric responses poorer than 90-100 dB HL). Six normal subjects, ages 35-78, were used as controls. Cell size in the hearing-impaired subjects ranged from normal to reduced by more than 50 percent. Two factors appear to contribute to the variability in cell size reduction. The correlation coefficient (Spearman rs) of cell size with duration of profound deafness was -0.48, indicating a moderate tendency for neurons to become smaller with longer periods of deafness. The correlation coefficient of cell size with number of surviving cochlear ganglion cells was 0.73, indicating a stronger tendency for neurons to be larger with greater eighth nerve innervation of the cochlear nucleus. Two cases of Scheibe degeneration showed the most severe degenerative change in the central auditory system. 相似文献
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