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目的:研究食品保鲜剂对预调理猪肉馅保鲜效果的影响,解决预调理猪肉馅易腐败变质且货架期极短的问题。方法:利用菌落总数或TBA值作为评价标准,测定经真空包装协同复配保鲜剂处理后的肉馅在贮藏期间理化指标及微生物指标的变化。结果:保鲜剂最优配比为0.049%乳酸链球菌素、0.207% D-异抗坏血酸钠、0.029%迷迭香提取物;真空包装协同复配保鲜剂处理能够有效延缓菌落总数、TBA值、TVB-N值、pH值的变化,且具有较好的感官评分,其货架期可达10 d。结论:真空包装协同复配保鲜剂处理预调理猪肉馅有较好的保鲜效果,能够有效延长其货架期。 相似文献
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城市吉祥物代表的是城市的一种理念、承载的是城市的一种文明[1].城市吉祥物并不是一个新鲜的概念,德国柏林的柏林熊、法国第戎的猫头鹰、新加坡的鱼尾狮都是我们耳熟能详的城市形象或符号.随着经济的全球化发展,城市之间的竞争愈发激烈,我们发现,这种竞争不再只是经济总量、财政收入等"硬实力"的比拼,而是越来越重视城市文化和城市形象这一"软实力"的提升.城市吉祥物作为城市品牌的虚拟代言,逐渐成为城市形象塑造的重要内容之一,以其特有的亲和力受到大众的广泛青睐.特别是近年来一些城市吉祥物的设计与传播借助网络媒体而爆红,其受关注度也被推向了一个新的高度. 相似文献
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刘平云 《艺术与设计.数码设计》2013,(5):73-75
毕业设计的指导思想强调前瞻性、创造性,甚至是实验性。对于视觉传达专业而言,毕业设计应该具备"有价值的选题、良好的设计方法、独特的媒介表现方式"等要素。三者相对独立又相互渗透,这些都是成为优秀毕业设计作品的基本条件。 相似文献
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提到吉祥物,大家可谓耳熟能详.《周易?系辞》有"吉事有祥"的句子,《说文解字》有"吉,善也;祥,福也"的说法,均说明吉祥是美好的征兆.吉为善,与"好"相联,称"吉良",象征吉祥的东西谓"吉祥物"[1].所以,"吉祥物"是人们借助符号、纹样、图腾等象征物来表达某种祝愿、追求幸福的意愿和向往.
本文提及的"商业吉祥物",实际是为了与"传统吉祥物"做一区分.传统吉祥物指祖先为祈求万事顺利而创造的龙、凤、麒麟等象征物,它们保留着吉祥物的原始寓意.而商业吉祥物,是企业或品牌为了在市场竞争中建立良好的识别形象,借助拟人化视觉造型,取吉祥之意塑造亲和力,以唤起受众对品牌的关注与好感.与传统吉祥物所不同的是,商业吉祥物通常具有主体性,即某一既定的造型是为特定的企业、团体、活动而服务,传播的目的是带来品牌美誉度和商业价值. 相似文献
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作为奥运会举办国所设计的国家象征符号,奥运会吉祥物承载着丰富的民族内涵和人文精神,在跨文化传播中扮演着重要的角色。本文基于符号学双轴理论,围绕奥运会吉祥物的民族性与世界性两个特征,从横组合轴和纵聚合轴两个维度揭示奥运会主办国如何通过奥运会吉祥物的符号文本编码来体现和传播自身民族文化、增强国际影响力,旨在丰富奥运会吉祥物的现有理论研究体系,同时为未来的奥运会吉祥物设计提供相关理论参考。 相似文献
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刘平云 《数码设计:surface》2014,(12):82-84
从符号学的角度对动漫形象进行研究在国内尚属新鲜课题。文章围绕动漫形象的符号生产与传播,从动漫形象的符号文化、符号传播、符号产业三个方面进行尝试性分析,以探索中国动漫文化理论研究新方法,为动漫产业的发展提供新思路。 相似文献
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目的 从传播学的角度探索北京2022年冬奥会吉祥物冰墩墩全球顶流现象的深层意涵。方法 运用美国著名传播学者詹姆斯·凯瑞提出的传播的仪式观,对冰墩墩顶流符号的逻辑建构,以及冬奥会现场仪式和全球媒介化仪式的符号互动传播过程进行深入的分析与阐释。结论 冰墩墩在成功表征了国家形象、公共价值和情感能量的符号建构基础上,作为符号中介,通过冬奥会在场互动仪式传播和全球媒介化互动仪式传播,晋身全球顶流,传递了爱与温暖。 相似文献