分子蒸馏富集金枪鱼鱼油ω-3脂肪酸的研究

研究了金枪鱼鱼油分子蒸馏前期乙酯化反应体系中各脂肪酸的氧化规律,并对分子蒸馏富集鱼油中多不饱和脂肪酸的工艺进行研究。利用GC-MS联用分析仪测定酯化时间6 h内脂肪酸的变化,并用分子蒸馏对乙酯化产物中ω-3脂肪酸进行富集。试验结果表明:在乙酯化反应体系中,多不饱和脂肪酸在前4 h下降缓慢,其含量下降小于40%,4 h后下降明显,其中C20∶3(n-3)含量下降尤为明显,超过60%;单不饱和脂肪酸的下降速率不明显,在整个反应过程中,其含量下降基本小于30%。此外,采用美国POPE2英寸刮膜式蒸馏设备,在110℃,5 Pa,进料流量为4 mL/min时对鱼油ω-3脂肪酸富集效果最好。鱼油乙酯化反应体系中,单不饱和脂肪酸氧化程度受反应时间影响不明显,反应时间对多不饱和脂肪酸的氧化程度有明显的促进作用。在此基础上,通过3级分子蒸馏,可以得到总ω-3脂肪酸含量为70.78%,得率为10.1%的鱼油乙酯。     

油浸鲣鱼罐头贮藏过程中挥发性成分的变化规律研究

运用电子鼻和顶空固相微萃取气质联用（headspace solid phase micro extraction gas chromatograph-mass spectrometer,HS-SPME-GC-MS）技术,分析不同贮藏时间的油浸鲣鱼罐头的挥发性成分的变化。结果表明:电子鼻能够快速、灵敏地检测到油浸鲣鱼罐头在贮藏过程中的气味变化。利用气质联用仪在油浸鲣鱼罐头贮藏过程共鉴定出47种可挥发性化合物,呋喃类化合物、含氮类化合物为主要挥发性成分,其中呋喃类化合物相对含量随着贮藏时间的延长,含量不断降低,从刚出厂罐头的51.42%减少到贮藏第4年的41.20%。电子鼻可以用来区分罐头的贮藏时间,超过保质期的罐头挥发性风味物质变化较大。      

取样管数字化制造系统研究

船舶取样管的制造一直采用传统人工取样的方式,效率低,施工复杂。本文介绍了一种船舶取样管数字化制造系统。为船舶取样管的制造方法提供了新的选择。     

机械立窑主轴支承方式的分析

０前言机械立窑塔式卸料篦子的支承方式有两种：一种为钢球支承;另一种为立轴支承。两者相比,立轴支承的突出优点是故障低、性能稳定、可靠、寿命长、稳定性好等。故其应用比较广泛。立轴的主要功能是将原动力和运动传递给蓖子以完成卸料功能;另一项功能则是支承物料与塔篦子的重量,承载之大可想而知。然而,由于设计、制造、安装与装配的失误,立轴轴系零件出现了各种类型的失效故障,影响了它的性能发挥和安全运转率。因此,本文对立轴支承的总体设计从理论上进行了分析,为其设计和改进提供依据。载荷分析是立轴的设计基础。立轴的载…     

基于灾害条件的主动配电网快速重构策略研究

面对近年来小概率高风险的外部灾害侵袭,短时间内对主动配电网进行重构,保障关键负荷的可靠供电,避免灾害进一步扩大尤为重要。针对分布式电源（DG）高渗透率下的配电网提出一种基于孤岛划分和剩余网络重构的快速重构方法。孤岛划分计及配电网对关键负荷的可靠供电;剩余网络重构采用基于生成树的蚁群算法得到可行的网络集,并利用帕累托最优遗传算法对可行网络中的DG出力进行优化。通过PG&E69节点系统验证了所提方法可及时对故障后的配电网进行优化,且重构后网络仍具有一定的抗灾能力。     

CO2超临界萃取技术对金枪鱼油挥发性成分的影响

为了探究鱼油精制的有效方法,建立精致效果的快速检测技术。本文采用超临界CO2萃取技术精制金枪鱼粗鱼油,依据现有对油脂氧化程度的评价指标,运用电子鼻和顶空固相微萃取-气质联用法对不同萃取条件下的鱼油进行分析。结果表明,超临界CO2精制的鱼油酸值和过氧化值符合水产行业标准对精制鱼油的要求,32℃,20MPa酸值最小,30MPa过氧化值最小。并且电子鼻能够快速、灵敏的检测到鱼油中挥发性物质的变化,通过PCA和LDA方法分析原鱼油、32℃,20MPa、32℃,30MPa和40℃,20MPa条件精制的鱼油挥发性物质明显不同,利用GC-MS分别检测出46、19、12和23种挥发性物质,包括酸类、醛类、烃类、酮类、醇类、酯类,还有少量杂环化合物、胺类等。超临界CO2流体萃取技术对醛类、酮类、胺类等主要影响鱼油风味的物质去除率达到100%,对酸类去除效果良好。