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1.
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3.
蜂胶乙醇浸提液在牛乳制品保鲜中的效果研究 总被引:3,自引:0,他引:3
研究了不同浓度的蜂胶对鲜奶的保鲜作用,以及蜂胶对酸奶中酵母菌的抑制作用;同时选择常用化学防腐剂苯甲酸钠作为对照。研究表明,蜂胶能延长鲜奶的保存期。灭菌前加入质量分数为0.1%蜂胶可将鲜奶保存期延长一倍多。0.1%蜂胶可以显著抑制酸奶中酵母的增殖,既可明显延长保存期,又不影响乳制品的自身品质。蜂胶可以代替苯甲酸钠,具有天然保鲜防腐效果。 相似文献
4.
以蜂胶对牛乳的保鲜作用为基础,探讨了蜂胶的添加方式和浓度对牛乳的酸度和细菌总数的作用效果.将0.2%的蜂胶添加到经巴氏灭菌(65℃,30min)后的牛乳中,牛乳酸度变化最慢,在保质期内可控制到17.5。T,细菌总数可以控制在8.5×10^8个cfu/mL.该研究为蜂胶保鲜剂在牛乳中的应用提供了理论参考. 相似文献
5.
在乳制品中,酸奶的微生物污染常常被人们所忽视.作者研究了不同浓度的蜂胶水溶液对酸奶的保鲜效果.实验结果表明,蜂胶水溶液浓度越大,对酵母菌的抑制作用越强,即对酸奶的保鲜效果也越好.添加浓度为0.05%的蜂胶水溶液在延长酸奶保存期的同时,还能保证酸奶自身的品质,因此蜂胶可以作为天然的食品保鲜剂.该研究为蜂胶对各种乳制品的保鲜应用提供了参考. 相似文献
6.
沙娜 《上海轻工业高等专科学校学报》2014,(2):101-105
对大鼠灌胃蜂胶乙醇提取物(EEP)后,血浆中5种酚酸类成分的药代动力学特性进行研究.用HPLC-UV法测定血浆中咖啡酸、香豆酸、阿魏酸、异阿魏酸和3,4-二甲氧基肉桂酸的浓度.应用WinNonlin非典型房室模型计算软件计算相应的药代动力学参数.血浆中内源性物质和内标对酚酸类成分测定无干扰,回收率、准确度及日内、日间精密度均符合生物样品测定要求.结果表明,该方法简便、快速、重复性好,适用于咖啡酸等5种蜂胶中酚酸类成分的大鼠血药质量浓度测定及体内药动学研究. 相似文献
7.
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9.
口腔疾病是影响人体健康的常见疾病,大多是由于口腔中的致病菌引起的。通过测定超临界CO2萃取的蜂胶提取物对4种口腔常见致病菌的最小抑菌浓度,证实其具有良好的抑菌性能。将其应用于牙膏,对牙膏作抑菌环试验。结果显示,该牙膏与空白牙膏相比,抑菌效果有显著性差异,与阳性对照牙膏相比,抑菌效果相当,说明该牙膏具有良好的抑菌能力。 相似文献