板栗全粉-小麦混合粉面团的流变特性

以板栗加工残次品为原料通过不同干燥方式制备板栗全粉,对板栗全粉物化特性、板栗全粉-小麦粉面团流变特性进行了研究。结果表明,通过自然干燥的板栗全粉(ZR)糊化度超过50%,熟化处理后的板栗全粉SH-20糊化度高达70.69%,而板栗生全粉糊化度仅为3.28%;随板栗生全粉添加量的增加,面团吸水率和回生值下降、弱化度增加,在添加量30%时分别为50%、0.65 N·m和0.81 N·m,而形成时间、稳定时间、糊化特性和糊化稳定性呈先减小后增加的趋势;随着糊化板栗全粉添加量的增加面团的吸水率增加,而稳定时间、糊化特性、糊化稳定性、弱化度和回生值降低;添加ZR和SH-20面团的形成时间呈小幅上升趋势,而添加其他几种糊化板栗面团形成时间呈先小幅增加后大幅下降的趋势。面团的剖面分析表明添加板栗生全粉主要降低了吸水率、混合和面筋指数;而添加糊化板栗全粉提高吸水率和面筋指数。总之,生板栗全粉和糊化板栗全粉对面团的特性影响不同,这将为板栗残次品的加工和综合利用提供重要理论依据。     

野葛与粉葛淀粉的结构及物化特性比较

本文对比野葛和粉葛两种葛根淀粉成分、物化特性,两种淀粉及其各自直链淀粉和支链淀粉结构特性,结果表明:野葛、粉葛淀粉的脂肪、粗纤维、灰分含量存在显著差异(p<0.05),淀粉、蛋白质、直链淀粉含量无显著差异(p>0.05);野葛、粉葛淀粉平均粒径分别为26.15μm、8.65μm,野葛、粉葛淀粉晶型均为C型,野葛、粉葛直...     

应用Solid Edge进行齿轮三维造型的研究

介绍了在SolidEdge环境下进行三维造型时的二次开发技术,并通过两个典型实例介绍了如何在SolidEdge中应用VisualBasic语言实现齿轮的三维直接造型。     

30Cr1Mo1V转子钢应力强度因子有限元分析

通过采用20节点solid186退化奇异单元,利用ANSYS软件,对三维断裂参量进行计算和分析,结果表明位移法和J积分法确定应力强度因子是可行的;对一定尺寸的紧凑拉伸试样三维裂纹进行分析,得出30Cr1Mo1V转子钢裂纹尖端KI随裂纹长度和载荷水平改变时的变化规律,为研究汽轮机转子裂纹扩展规律提供了合理、有效的方法.     

经典阻尼系统响应的辛解析解

突破了辛方法只能用于守恒系统的限制。提出了一种藉助于无阻尼系统辛解法以求解经典阻尼系统响应的方法。对于无阻尼系统的辛解法进行了分析,论述了该法与常规方法的一致性。算例结果表明,所提方法有效、可行。     

日本的改进型压水堆（APWR）

【据国际互联网报道】　改进型压水堆(APWR)是日本在轻水堆的引进及改进的过程中 ,不断发展的符合本国国情的新一代轻水堆。其研制工作是在日本的 5家压水堆电力公司 (北海道电力公司、关西电力公司、四国电力公司、九州电力公司、日本原子能发电公司 )和三菱重工业公司及美国西屋公司的合作下完成的。APWR吸收了目前压水堆 (PWR)的建造和运行方面的经验 ,在运行效率、经济性、安全性、可维护性等方面都有很大的提高。APWR的技术特点是采用 135 0 MW级大容量的高效率反应堆和谱移方式 ,同时全面采用中子经济性高的改进堆芯、高性能和…     

BIM在国家会展中心项目应用策略

中国博览会会展综合体项目是一个世界级的大型展览场馆,总建筑面积为147万m~2,涉及的专业众多,有钢结构、机电、幕墙和金属屋面等。在工程施工中,使用了BIM技术和管理手段,提高了深化设计的质量,减少了设计图纸上的差错,进一步辅助了施工管理。     

高密度电法在工程建设岩溶探测中的应用

在工程建设中,常遇到溶洞、采空区等地质体问题,从而引起地面裂隙、塌陷等危害.因此,在工程建设前,需要查明这些地质体的分布范围和大小情况.工程中常采用精准的钻孔方法,然而该方法往往以点代面,不能反映地下地质体的总体规模和分布形态.目前,高密度电法因为具备探测深度大、探测精度高等优点,在工程地质勘查中得到了越来越广泛的应用.为了初步查明建设用地范围内土层厚度以及探测岩溶发育的情况,本次项目采用高密度电法进行数据测量,并综合解释成图,验证了高密度电法应用于岩溶探测的可行性,为工程建设提供了可靠的质量保证.     

塔河油田中下奥陶统顶面古构造演化及油气关系

奥陶系是塔河油田的主要产层。构造演化及古构造研究认为,中下奥陶统在加里东Ⅱ幕期表现为一北东向较宽缓的鼻凸,高点在现今轮台断裂附近;海西早期构造轴向转为北北西,海西晚期—喜马拉雅早期,表现为一由近北西向、北东向斜坡组成的、轴向为北东向的缓顶式直角状凸起;喜马拉雅晚期到现今,该区受西部应力作用和区域翘倾结果,南部轴线保持呈北东向不变,而北部轴线由西往东迁移,构造高点也由北向南迁移。加里东中晚期构造、岩溶及成岩等作用,为塔河油田第一次油气成藏提供了储集空间;受海西早期构造运动的强烈影响,先期油藏被破坏并在局部地区形成重质油藏,同时为海西晚期的油气充注提供了储集空间;印支期以来,该区的成藏系统主要以整体调整为主。