中低pH下Maillard反应产物抗氧化性研究

以脯氨酸与葡萄糖的Maillard反应为模型,研究了两种加热方式下,三种配比反应混合物在两种pH环境下,反应温度和时间对反应产物的抗氧化性影响。实验通过比色法来检测Maillard反应产物对DPPH自由基的清除率,用以表征其抗氧化性。结果显示:pH=5和7时,反应产物中都有抗氧化物质形成,较高的pH和葡萄糖配比更有利于反应产物中抗氧化物质的形成;微波加热时间对抗氧化物质形成影响不大,而常规油浴加热时间越长抗氧化物质形成越多;微波加热比常规油浴加热更能促进反应产物中抗氧化物质的快速形成。     

因素分析法在铸造业经济技术指标分析中的应用探讨

本文力图采用统计学原理中的因素分析法，对铸造业一些特有的经济技术指标举例进行动态分析。以利于企业举一反三，通过经济运行指标的动态分析，不断改进工作。     

自复中伺服电机调速器在铜街子水电站中的运用

铜街子水电站调速器由于存在问题,不能满足机组远方监控的需要,通过对PLC自复中可编程调速器进行改造后,因该调速器具有结构简单、维护工作量小、可靠性高等优点,显示出良好的发展前景,定将被广泛应用和推广.重点对该调速器结构特点、动作原理、主要功能,改造后遇到问题与解决办法进行了介绍,希望对其它电厂调速器改造具有一定的借鉴作用.     

露天矿小煤窑采空区探测及处理方法

元宝山露天矿煤层赋存较浅的部位，一般都被地方小煤窑开采过。由于小煤窑采空区的存在，直接影响了整个露天矿的生产和安全，针对这一问题，进行了探测及爆破处理。探测采用物探、地质雷达和钻探相结合的方法，提出成果后进行了爆破等处理工作。系统地分析总结了几种探测及处理方案的实施效果，同时提出了存在问题和不足，为后期探测及处理工作提供了必要的依据。     

浅谈初中数学教育中探索性研究

探索性教育是新时期教育教学改革研究和实验的一个重要课题.探索性教学能充分发挥学生的主观能动性,激发学生的求知欲.本文阐述了初中数学探索性教学的意义以及方法的讨论.     

网络仿真技术及其在广州POP设计中的应用

首先对网络仿真技术作了简要的介绍，然后以１６３网广州ＰＯＰ节点为例，探讨了网络仿真技术应用在网络设计上所面临的主要技术难题和解决方法，并叙述了仿真模型的建立和分析过程。     

霍林河褐煤储存损失试验研究

主要叙述了在自然露天条件下堆放的褐煤储存损失试验的内容和方法、试验结果及统计分析,并分析褐煤在自然条件下的质量变化情况,根据试验结果提出了褐煤储存管理建议.     

超细氧化锌改性制备高导电性粉末

以纤锌矿型氧化锌为原料,用后合成法制备了铝掺杂氧化锌导电粉末并在抗静电环氧树脂漆中应用,采用x-射线衍射（XRD）、扫描电镜（SEM）、化学分析等方法表征导电氧化锌的晶体结构、形貌和化学组成。结果表明,后合成法保持了氧化锌的纤锌矿结构,氧化锌的表面形貌发生了明显的变化。电阻测试结果表明白色氧化锌的电阻率从10Ω·cm降到了10^2Ω·cm,Al掺杂量和理论计算结果相符。抗静电应用结果表明,在氧化锌添加量为20％时,薄涂漆膜的表面电阻为10^6Ω。     

聚乙烯瓶的移印印前处理

用移印机印刷聚乙烯,聚苯乙烯塑料表面,和丝网印刷一样,可以直接印刷.     

小麦蛋白质组分与加工品质关系

该文在总结前人研究基础上,综述小麦蛋白质含量、组成及其比例与加工品质之间关系,以期为小麦加工品质的改善提供理论依据。