果浆酶对从化鸡心柿出汁率的影响及最佳工艺参数研究

为提高从化鸡心柿的出汁率,从而促进柿子醋酸发酵,本文采用果浆酶制剂对其进行酶解,通过正交试验研究了加酶量、酶解温度、时间、pH值四个因素对鸡心柿出汁率的影响。结果表明：当pH值4.0、时间120min、温度40℃、加酶量0.025%时,柿子的出汁率最高,可达到48.74%,其出汁率比不经过酶解的多24.07%。     

液体深层发酵培养芽孢乳酸杆菌D-1的研究

芽孢乳酸杆菌除具有普通乳酸菌的优良特性外，还具有生长速度快及对不良环境耐受性强等优点，可以将其制成食品添加剂或功能性食品，具有良好的应用前景，本论文以自行选育出的芽孢乳酸杆菌D-1为出发菌株，研究其液体发酵的条件，实验结果表明，在麸皮培养基中培养，温度范围为30-50℃、初始pH7．0、接种量8％、种子培养时间18h、摇床转速180rpm、发酵时间42h，菌体生成量可迭10^10个/ml以上，芽孢的形成率迭85％以上。     

天津第一个风力发电场大神堂风电场2010年投产

据悉,目前天津市第一个风力发电场——大神堂风电场工程正在建设中,预计2010年下半年全部机组即可投产发电,每年可为滨海新区提供5213万千瓦时绿色电能,可供15000个家庭使用。     

食品工厂用汽系统的节能措施

通过调查分析食品工厂用汽系统现状,结合国内外节能技术,对食品厂用汽系统可采用的节能措施的原理及节能效果进行了讨论;指出中小型食品工厂还存在着能源浪费问题,应加大推广节能措施力度,制止浪费。     

高压厚壁容器系统可靠性分析

利用多失效模式相关时的系统可靠性理论，建立了高压厚壁容器破断的系统可靠性分析模型，并提出了此类问题的解决方法。作为算例，计算了厚壁筒的系统可靠度。     

基于遗传神经网络的焊缝缺陷等级磁记忆定量化研究

针对金属磁记忆技术的焊缝缺陷等级定量化评定这一难题,通过对预制不同缺陷的Q345焊接试件进行疲劳试验,获得焊缝损伤演化临界状态的磁记忆信号特征规律.首次对照X射线定量检测标准和磁记忆检测结果,将焊缝损伤演化状态分为4个等级,即正常状态、应力集中、隐性损伤和宏观损伤.首次引入遗传算法优化的BP神经网络模型对焊缝等级进行磁记忆定量化评价.研究表明,遗传优化的BP网络模型与未优化的BP网络相比,预测结果更加稳定、误差更小,为工程实际中焊缝缺陷等级评定提供新的方法和依据.     

岩屑粒度分析在防砂筛目预测中的应用——以旅大10-1油田为例

以旅大10-1油田为例,通过对岩心与岩屑粒度参数的对比分析,论证了岩屑粒度分析用于防砂筛目预测的可行性。利用岩屑粒度中值确定充填砾石尺寸及筛目,可以较好地解决海上油田钻井取心少、不能满足防砂筛目预测需要的问题。     

脉冲—旋风组合气流干燥系统研究

通过对脉冲气流干燥器与旋风气流干燥器特点的分析，结合工厂工艺要求，研制了脉冲－旋风组合气流干燥装置。实践表明，这种组合干燥系统可充分利用两种干燥器的特点，具有传热，传质效果好，热效率高，适应能力强的特点。适用于初始物料水分较高（＞10％w），潮湿状态有一定粘结性的松散粉粒的干燥。该组合干燥装置已经用于粉状谷氨酸钠不同品种物料的干燥。     

饲用微生态制剂——动物用益生菌的研究应用

综述了动物益生菌制品的种类、动物益生菌的菌种选择,概述了益生菌制品的发酵生产工艺。介绍了益生菌制剂的应用及其注意事项,例如益生菌制品的选用、适宜动物和使用时间、使用剂量,最后阐述了益生菌与抗生素和抗球虫药物等的配伍时忌讳。     

化学镀非晶Ni-P/Ni-Mo-P合金形成机理

通过在镀液中加入Na2 MO4的化学沉积法对酸性Ni Mo P/Ni P双层化学镀的工艺进行了实验研究。通过一系列实验 ,确定了用连续施镀法制备此多元合金镀层的工艺。通过对镀层的成分与结构关系及镀层成分与工艺参数关系的实验研究 ,从热力学角度提出了非晶态双层镀镀层合金膜材的形成机理。