低温医学的一些新问题研究

近年来作者负责承担国家自然科学基金重点项目"临床医学中若干热物理问题的研究".本文报告了此时项目对低温生物医学一些新问题的研究成果.其中包括低温冷冻外科手术治疗的过程控制;溶液冻结过程的显微图象;血管低温断裂及其防止;脂质体药物质的低温冷冻干燥;用于免疫隔离移植的胰岛微胶囊化.     

液氮在低温生物医学和食品冷冻冷藏中的应用

阐述低温生物医学和食品冷冻冷藏的基本原理及液氮在低温生物医学和食品玻璃化保存中的作用,主要为低温对生物细胞和组织的作用、食品材料的冻藏及玻璃化保存、低温生物医学中实现低温的手段、液氮在低温生物医学中的应用前景。图3参11。     

探针法测量低温下食品导热系数研究

在分析了探针法测量原理的基础上,用探针法对低温下食品材料的导热系数进行了测量研究。实验表明探针在用甘油和蒸馏水进行标定后,可以方便准确地测量不同水分的土豆在25℃-50℃温度范围内的导热系数。     

低温保护剂溶液固化性质的DSC研究

利用差示扫描量热仪,研究了乙二醇、丙三醇、1,3丙二醇、1,3丁二醇和2,3丁二醇水溶液的水合性质、玻璃化转变温度和反玻璃化转变温度,得出了这些性质与溶液浓度的关系.研究发现未冻水含量在低浓度时没有明显的规律性,而在中高浓度则随着溶液浓度的增大而增大.对于玻璃化转变,中低浓度区溶液形成的是部分晶体的玻璃态,紧接着在高浓度区溶液形成完全的玻璃态.部分玻璃化的温度不随浓度变化,而玻璃化的温度随浓度增大而升高.形成反玻璃化的浓度范围比较小,反玻璃化的温度随浓度增大而升高.保护剂在玻璃化转变温度和反玻璃化转变温度的明显差异,则反映它们在玻璃化能力方面的强与弱.     

茼蒿真空冷却的实验研究

选取叶菜类有代表性的茼蒿为实验对象,分别控制捕水器盘管到不同的入水温度开真空泵,对相对能耗和降温速率进行了实验研究,发现当捕水器盘管入水温度对应的饱和压力与实验对象起始温度对应的饱和压力之比为0.5左右时开真空泵,真空冷却过程中相对节能并降温速率比较快.     

Na2SO4.10H2O溶液的特性及其在蓄冷空调技术中的应用

优态盐蓄冷系统具有冰蓄冷和水蓄冷系统的优点,极易与常规空调系统冷水机组连接,是一个非常有应用前途的蓄冷系统。本文讨论了空调蓄冷对相变材料的要求,分析了Ｎａ２ＳＯ４·１０Ｈ２Ｏ的水溶液特性,以及通过添加ＮａＣｌ、ＮＨ４Ｃｌ改变其转熔温度,以满足空调的需要;讨论了此类相变材料蓄冷空调系统的运行方式     

肿瘤低温手术中正常器官的热保护问题

在应用低温外科方法对人体深瓿的肿瘤进行杀伤时,既要有最大的杀伤效果,又要有保证周围正常组织（特别是一些重要器官）能免受冷冻伤害,近年来出现了热保护系统。本文对热保护问题进行了分析,提出了模型、计算方法,并给出了计算结果和安全区与危险区的范围,这为外科医生设计低温手术方案（如低温探头的尺寸、数量及放置位置等）提供了方法。     

冻结食品的玻璃化保存

冻结食品的玻璃化保存是近十几年在国外发展起来的一门新学科。本文对其理论基础及研究方面作了简要介绍,并着重指出了研究中存在的问题和今后进一步研究的方向。     

提高鸡肝酯酶稳定性的保护剂选择

在确定了麦芽糊精、蔗糖、甘油、氯化钠、氯化钾、氯化镁单独作用对鸡肝酯酶稳定性有提高的前提下,利用正交实验得出最佳复合保护剂。结果发现,在含有6%麦芽糊精、25%甘油、15mmol/L氯化钾的复合保护剂作用下,经30℃保温2h后,酯酶的酶活保留率为91.3%,比对照组高出25.4%。      

冷冻外科中一维相变问题的数值解

用变时间步长法求解了冷冻外科手术时模拟生物组织中的一维相变问题。计算方法经与文献比较,简便可行。运用本文的计算方法计算并讨论了不同边界条件下,相变区的温度场分布和无量纲相界面降温速率随Ｓｔｅ数的变化,计算分析表明,相变区的温度基本呈线性分布,无量纲相界面降温速率随Ｓｔｅ数增大而降低,所得结论可对冷刀设计和冷冻外科手术提供帮助。