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用湿热窑代替热水对塑料袋装榨菜进行巴氏杀菌,可以使杀菌、冷却、除去袋表面水份在同一备内完成,从而提高劳动生产率和袋表面清洁水平。本文用非流动饱和湿热空气杀菌、空气冷却与热水杀菌、水冷却进行了对照实验,用积分法求取杀菌强度F值。研究表明,用清洁水脱盐,厚度为8 ̄12mm的袋装榨菜块,取F80℃=5.6,可以基本达到商业杀菌要求。在此条件下,介质温度81℃,厚度10mm的试样,用空气法加热和冷却的时间 相似文献
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发酵干香肠的进展与存在的问题 总被引:1,自引:0,他引:1
1955年,Niinivoara发表了他非常有趣和有历史意义的论文——关于起动菌对香肠成熟和呈色的影响。他对硝酸盐减少小球菌的作用很感兴趣,因为小球菌恰恰影响了腌制风味的形成,这些干香肠的pH值仅有轻微的降低,对此他也感到满意。同一时期,Deibil、Niven及其它合作者发表了对乳酸菌用于夏季香肠成熟的研究结果。也是在五十年代,德国柏林与Giessen的研究者应用肠道菌减少硝酸盐,但他们对产品的产酸却并不感兴趣。在荷兰,我们于1956年决定采用美国的研究方法,于是我们从干香肠中分离了乳酸菌200多个菌株,再从中选取了5 相似文献
13.
从FIDIC合同条件来讲,索赔是合同双方均等的权利,既可以是承包商向业主索赔,也可以是业主向承包商索赔。实际工作中,由于业主向承包商索赔的频率大大低于承包商向业主索赔的频率,习惯上业主总是着 相似文献
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今时今日,不少用户的电脑也已配备了256MB甚至更多的记忆体,基本的应用可算是足够的。不过如果用户需要同一时间执行数套软件,又或者是需要执行一些图像处理、影音处理等大型软件的话,256MB RAM的确会有点吃力。除了加RAM外,我们固然可以借助记忆体管理工具的帮助,让Windows将“锁着”的记忆体释放出来。但其实软件选择方面也是一个很重要的环节,选择一些占用记忆体资源较少的应用程序,执行时不但轻巧快捷,而且能够为Windows省下不少的系统资源。 相似文献
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本文简要介绍了汉字的显示原理,并结合实例介绍了如何在单片机系统数据存储空间非常有限的情况下,进行系统字模的裁减和下载处理,实现以单片机为平台的智能终端控制器上的汉字显示。最后,对在实际中会遇到的关键技术进行说明。 相似文献
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