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油脂是无味的。事实上,经过良好精练的食用油脂几乎是无味无臭的。然而,由于食用油脂、特别是液体的植物油含有多量的不饱和脂肪酸,容易劣化而生成多种具有特殊气味和滋味的成分。这些“味”是由甘油三酸酯的脂肪酸的碳链、官能基、双键及分子量等的变化产生的。 为明瞭油脂,特别是氧化油脂的结构和呈味性的关系,以具有特殊的“味”的自动氧化大豆油和热氧化大豆油为原料、加以研究和探讨。 相似文献
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以含有7个羟基的乙酰化β-环糊精为引发剂,开环聚合4-氨基甲酸苄酯-ε-己内酯(CABCL)单体,得到星形七臂官能化聚己内酯(CDSPCABCL)。并使用酸脱法与钯碳氢解法对CDSPCABCL的甲酸苄酯保护基脱保护,得到星形聚氨基己内酯(CDPACL)。同时,探索了投料比、聚合温度、聚合时间对CDSPCABCL聚合度的影响,以及酸脱法的酸倍数与反应时间、钯碳氢解法的反应时间对CDPACL断链率与脱保护率的影响。通过1 H NMR、GPC、FT-IR与TGA表征各步骤产物。最后通过CDPACL的氨基与生物素的羧基发生酯化反应,得到生物素化的星形聚己内酯,其在癌细胞靶向、生物探针等领域有潜在的应用前景。 相似文献
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本文论述了可用于压水反应堆核电站的仪表和控制系统故障检测与诊断的改进的神经网络法-自适应谐振理论扩展法和双向联想记忆法。采取人工神经网络的加速扩展自适应谐振理论ART-1,使得二维模拟量与数字量的输入,经过神经窗元NWE组成的神经网络运算,得到对应于面向对象的故障检测与诊断的最终结果。 相似文献
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太原重机学院刘建生副教授等承担的机械工业部下达的科技基金项目——护环控制成形新技术开发和研究,日前,通过了山西省科委(受机械工业部委托)主持的科技成果鉴定。与会专家认为:这是一项既具有较高理论水平、学术价值,又具有实际意义的成果。护环是发电机上的关键... 相似文献
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