ATP生物发光法快速测定物体表面的菌落总数

以大肠埃希氏菌作为指示菌考量了ATP生物发光法测定物体表面卫生状况的准确性,并在实验室内模拟食品企业卫生管控,采用ATP生物发光法对具有代表性的台面进行细菌总数测定,与国家标准微生物检测方法进行了比对分析。结果显示:大肠埃希氏菌的ATP荧光值与菌落总数的线性相关性良好,相关系数R2为0.982 6;以实验室内指定台面作为盲样进行对比测定,其ATP荧光值与菌落总数的线性相关性良好,相关系数R2达到0.915 9,说明ATP生物发光法能够准确评估和测定物体表面的卫生状况。     

采用ATP生物发光法分析6株常见细菌ATP含量差异

以ATP生物发光法为基础,辅以国标平板计数法,分析和测定了大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、乳酸链球菌、乳酸片球菌等6株常见细菌中ATP含量的差异。结果显示:当单位体积菌悬液的ATP荧光值相同时,6株细菌菌落总数无明显差异;当菌悬液的菌落总数相同时,6株细菌的单位体积菌悬液ATP含量无明显差异。研究结果同时说明ATP生物发光法能够定量测定常见区域中的细菌总数。     

反转录-环介导等温扩增技术快速检测志贺氏菌

建立了反转录-环介导等温扩增技术的志贺氏菌快速检测方法。针对志贺氏菌特异保守基因ipa H设计多套引物,建立优化了的反应体系,并评价其准确性、特异性、灵敏度。以人工污染脱脂乳样品比较RT-LAMP与RT-PCR的灵敏度。结果表明,在65℃等温条件下,RT-LAMP反应可在30 min内完成。在活菌/损伤菌模型中,该方法表现出比国标法更好的准确性。在23株细菌标准菌株中仅对4株志贺氏菌有特异性检出。志贺氏菌RNA模板的检测灵敏度为7 fg/μL。人工污染脱脂乳样品检测灵敏度达到40 CFU/g,比RT-PCR方法高出2个数量级。表明所建立的志贺氏菌RT-LAMP扩增方法可以准确的检测志贺氏菌,同时具有快速、特异、灵敏的优势,可用于志贺氏菌的快速筛查和现场监控。     

固相萃取柱净化-液相色谱-串联质谱法测定糕点中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物和玉米赤霉烯酮

建立使用超高效液相色谱-串联质谱仪测定糕点中玉米赤霉烯酮（ZEN）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）及其衍生物3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇（3-Ac DON）、15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇（15-Ac DON）4种真菌毒素的方法。该方法在4 min内完成4种真菌毒素的分析,线性范围5¹000μg/kg,标准曲线的相关系数均在0.997以上,DON、ZEN的最低检出限为1.0μg/kg,3-Ac DON、15-Ac DON的最低检出限为1.5μg/kg。通过对134份市售预包装糕点样品进行分析发现,4种真菌毒素均有一定检出,其中ZEN、DON、3-Ac DON和15-Ac DON的检出率分别为2.2%、78.4%、3.0%和5.2%,所有样品中4种真菌毒素含量水平均未超过食品安全国家标准限量要求。      

工作面通风系统优化及防灭火技术研究

为解决综采工作面由于漏风或防灭火措施不当所导致的火灾、自燃等问题,分别采用现场监测和FLUENT数值模拟手段对工作面的漏风情况进行分析,并在此基础上将工作面原W型通风方式改造为Y型通风方式;最后,主要对注凝胶防灭火技术和低温氮气阻化细水雾防灭火技术进行研究,着重对其中的参数和方案进行设计.     

如何在WindowsNT网络中使用Macintosh计算机

如果你的办公室中已经建立了ＷｉｎｄｏｗｓＮＴ局域网，而同时又拥有Ｍａｃｉｎｔｏｓｈ计算机，那么就会遇到将Ｍａｃｉｎｔｏｓｈ机接入ＮＴ网络的问题。ＷｉｎｄｏｗｓＮＴＳｅｒｖｅｒ具有支持Ｍａｃｉｎｔｏｓｈ客户的功能，它使Ｍａｃｉｎｔｏｓｈ工作站像ＰＣ客...     

同时蒸馏萃取技术在食品分析中的应用

同时蒸馏萃取技术(SDE)是当今使用极其广泛的样品前处理方法,简要介绍SDE装置的发展以及与其他样品制备技术的联用,阐述了SDE在国内食品香味成分分析中的应用,并对其在食品分析应用中存在的问题进行讨论.     

降低催化裂化再生烟气中氮氧化物含量的技术进展

对国内外控制催化裂化再生烟气中氮氧化物(NOx)排放的主要技术原料油预加氢,烟气后处理工艺,再生器的优化设计和构造改变,添加NOx减排助剂进行了介绍。重点介绍了添加NOx减排助剂法,认为该方法具有使用灵活、投资小等优点,是最具前景的控制NOx排放的方法。     

食品检验实验室信息管理系统的实施及应用探讨

为全面提升实验室质量管理水平,越来越多的食品检验实验室开始应用实验室信息管理系统(Laboratory Information Management System,"LIMS")。目前,有关LIMS的文献主要集中于对其系统功能的介绍,但如何在食品检验实验室成功建立并应用LIMS的经验总结较为缺乏。因此,为了帮助其他食品检验实验室增进对LIMS的了解,本文首先介绍了实验室LIMS的主要功能及引入系统后中心实验室管理工作的改进,并通过日常使用体验提出其系统功能需要完善的方向。最后,结合实验室LIMS项目的实施过程,探讨了成功实施LIMS的几个关键因素,以期为LIMS系统在食品检验实验室的成功建立提供一定的参考和借鉴。