怀涿盆地荒石滩优质酿酒葡萄技术的开发研究

中国长城葡萄酒有限公司自上世纪70年代研究出国内第一瓶干型葡萄酒后,产量逐年增加,优质葡萄原料紧缺和土地严重缺乏的矛盾日渐凸显.为此,公司于1997年初开始了荒石滩创建优质酿酒葡萄种植示范园区的技术研究.     

晶化温度对介孔材料SBA-15结构与形貌的影响

以P123嵌段共聚物表面活性剂为模板剂,在不同晶化温度下合成了不同孔径和比表面积的六方相介孔氧化硅SBA-15,通过XRD, SEM, N2吸附-脱附及TEM等手段系统考察了不同晶化温度对SBA-15晶胞参数、比表面积、孔径及形貌的影响,得到反应最佳晶化温度为120℃. 随着晶化温度的升高,SBA-15的孔径增大,比表面积下降,团聚体颗粒打开形成散落短棒状. 同时还对温度影响SBA-15结构和形貌的机理进行了探讨.     

新型介孔分子筛MCM-41的超微结构观察和表征

自 1992年Mobil公司合成出M4 1S系列新型介孔分子筛以来[1] ,介孔材料已广泛应用于催化和石油加工领域。本文采用偶联表面活性剂GEM16 6 16为模板剂成功合成了六方相MCM 4 1分子筛 ,并通过扫描电镜和透射电镜对其微观结构进行观察和表征。1　材料与方法GEM16 6 16表面活性剂由实验室自制。将一定量的GEM16 6 16表面活性剂溶于水 ,置于 30℃的水浴中搅拌 ,滴加乙胺 ,然后慢慢滴加正硅酸乙酯(TEOS) ,继续搅拌 2h。将反应液转移到自压反应釜中 ,在 10 0℃下晶化 4 8h得到产物。将产物在 5 5 0℃的空气气氛中焙烧 6h ,升温速度为 …     

三氯乙醛中主要杂质的分析

三氯乙醛又称精醛。由乙醇氯化生产的精醛中,除含有93～95％以上的三氯乙醛外,还含有一氯乙醛、二氯乙醛、二氯乙酸乙酯、三氯乙酸乙酯等杂质。为了改进滴滴涕的质量以及减少和控制由于排放氯醛废水直接危害小麦生长的影响,所以对精醛中各组份的分析有实际意义。用气相色谱法分析精醛中三氯乙醛误差太大,所以采用了化学分析方法。本文对除三氯乙醛以外的主要成份进行定性定量,发现除二氯乙醛、二氯乙酸乙酯、三氯乙酸乙酯外尚有     

沙城龙眼葡萄自然发酵过程相关酵母生物多样性研究

本实验从沙城产区龙眼葡萄自然发酵过程中分离得到120 株酵母菌株,利用WL 培养基进行形态聚类分析,得到5 种类型,再通过5.8S rDNA-ITS 区域RFLP 的方法得到5 种不同的酶切图谱,最后经5.8S rDNA-ITS 区域序列分析,将4 种类型的酵母鉴定到种的水平,另外一个类型的酵母需要进一步的鉴定。     

酵母选用与接种技术在葡萄酒生产中的实践意义

1 避免酿造技术高风险的途径在1983～1984年间,ICV(法国葡萄酒生产合作社研究院)在法国地中海沿岸地区进行了一项针对葡萄与葡萄汁自身所带野生微生物菌群和接种优质活性干酵母的酿酒学意义以及接种技术等方面的研究。为了达到试验目的,研究人员从该地区不同葡萄园中分别采集了100个样本用于该试验研究,并专门为微生物的完全繁殖创造了有利的生长环境。1.1 即将收获的葡萄树上的葡萄图1显示的是即将收获的葡萄树上的葡萄自身所带主要野生菌群的状况。该图表明,大约有90%的葡萄样品只含有霉菌;只有10%的样品同时含有霉菌和酵母菌,其中仅…     

如何能酿制出优质或高档葡萄酒(二)--部分酿酒工艺技术要点参考与探索

5 压榨红葡萄酒的优化处理5.1 对于带皮渣发酵后的压榨红葡萄酒,其整体质量和胶体状况通常较差,入口苦,后感涩,同时含有大量混浊胶体和从葡萄籽中浸榨出的劣质涩苦单宁及其它不希望存在的物质。在酒师的眼中,压榨酒如同鸡肋,“弃之可惜,食之无味”!—怎样合理的优化处理压榨酒,从而提升整体酒的水平和企业的经济效益,这曾经一度是世界各地的葡萄酒厂普遍存在和亟待解决的一大技术难题!5.2 目前,国外通过技术手段,即一种专门开发的专利技术产品—压榨红葡萄酒优化处理剂(PRZ),已基本解决了这一工艺技术难题。国内的河北沙城、山东烟台地…     

机床修理尺寸链的应用实例

在机床修理过程中运用尺寸链的原理及解法,分析结构关系,确定修理参数,拟定合理的修理方案,恢复设备精度。