鱼糜及鱼糜制品中水分研究进展

研究羟丙基二淀粉磷酸酯（FMS 117）、乙酰化双淀粉己二酸酯（FMS 121）、预糊化乙酰化双淀粉己二酸酯（FMS 1820）三种不同类型变性淀粉的添加对鲅鱼鱼糜凝胶性能和产品品质的影响。在鲅鱼鱼糜中分别添加0.5%、1%、1.5%、2%的FMS 117、FMS 121和FMS 1820,以制备鱼糜凝胶制品并测定其色度、持水性、凝胶强度、质构特性、流变学特性、水分子弛豫时间等品质指标。结果表明,羟丙基二淀粉磷酸酯（FMS 117）和乙酰化双淀粉己二酸酯（FMS 121）的添加可以使鲅鱼鱼糜凝胶的持水性显著增大（P˂0.05）,提高不易流动水所占比例（r=0.35,P<0.05）,使凝胶性能在1%添加量时达到最大值。当FMS117和FMS121添加量为1.5%时,鱼糜的硬度粘聚性达到最大值,咀嚼度也处于较高的水平,且白度处于合适的感官区间,说明该比例的添加可以极大程度地提高鲅鱼鱼糜凝胶的品质。FMS1820的加入会带来消极影响,各指标与其浓度成反比,说明其并不适合在鲅鱼鱼糜制品中添加。本研究为高品质鲅鱼鱼糜制品的开发提供理论依据与参考。     

新型钢结构梁柱节点关键部位的应力分析

采用ANSYS有限元分析软件,比较分析翼缘加强型狗骨式节点、狗骨式节点、扩翼式节点和普通刚性节点4种模型在单调荷载作用下关键部位的应力分布情况.结果表明:翼缘加强型狗骨式节点和狗骨式节点塑性铰外移效果显著,而且不需加大柱的截面;而翼缘加强型狗骨式节点与狗骨式节点相比较可知,由于梁翼缘截面的扩大有效地减小了焊接接头的应力值,梁端焊缝负担得到缓解.     

工程量管理在提升配网建设管控水平中的作用探讨

电网结构的合理性与可靠性越发的引起重视,使配网结构更趋合理、提高配网安全运行水平至关重要。因此,本文基于工程量管理加强配网建设项目全过程管控水平做出相关探究。     

光学电磁场探测探针标定技术研究

光学电磁场探测探针已逐渐开始在相控阵雷达天线测量等领域应用,它的幅度和相位测量准确度受到大家重视。为了实现对光学电磁场探测探针测量能力准确标定,本文引入电磁场测量探头的标定思路,提出利用矩形金属波导的电场产生标准幅度及相位实现对光学电磁场探测探针标定的方法,建立了标定装置,阐述标定实施过程。通过实验验证,该方法能实现对光学电磁场探测探针标定,精度满足使用要求。     

油茶林下养殖对油茶林的影响及效益分析

油茶是四大木本油料之一,在我国南方亚热带地区油茶林的种植十分广泛。为了利用好每一寸土地,种植户一般还会进行养殖活动。针对这一情况,本文结合试验,详细分析了油茶林下养殖对油茶林的影响及效益。试验得出了油茶林下养殖可提升土地肥力,但降低了油茶坐果率的结论。     

桥梁施工临时支架中的H型钢柱力学性能分析

利用ANSYS和ABAQUS软件对桥梁施工临时支架中的H型钢柱进行有限元分析,再与试验结果进行对比,以更好地了解H型钢柱在竖向荷载和往复水平荷载共同作用下的力学性能。结果表明:ANSYS和ABAQUS两种软件分析基本接近,均能有效地模拟H型钢柱的力学性能;与试验结果存在一定误差,有待于改进数值分析方法;H型钢柱选择S8R5单元更加合理;在钢柱底部发生局部屈曲,设计时应给予强化。     

不同湿度和观测距离下酥朽复合绝缘子的温升特性研究

针对500 kV酥朽劣化复合绝缘子在干燥、55%、75%、95%环境湿度以及3、5、7 m观测距离下开展红外温升试验,研究不同湿度和观测距离下酥朽复合绝缘子的温升特性。结果表明：酥朽复合绝缘子的温升随环境湿度的增大整体上呈增大趋势,相较于在干燥环境下,在湿度为95%环境下其温升提高了22%～40%,且在湿度一定的情况下,温升随观测距离的增大而减小。通过酥朽复合绝缘子轴线上的温升分布曲线特征可以判断芯棒酥朽劣化段长度,实现酥朽绝缘子酥朽段长度的无损检测。     

BIM技术应用对于提高建筑工程造价管理的实效性分析

BIM技术能够建设建筑模型,使得工程的相应信息汇总到模型中,基于各个参数的调整与分析,对建筑工程进行数据统计,模拟工程概况,可预知工程相应风险给出参考方案.当前BIM技术与造价管理的整合,能够在人力造价处理的基础上,通过BIM技术进行科技运算,使得建筑的设计、施工、运维等造价管理皆能够囊括在内.     

浅析模块化设计与企业无形资产的关系

依据“资源基础论”,现代企业中的无形资产由于具有价值性、稀缺性、难以替代性而在企业中处于战略地位。企业借助此类战略无形资产获得持续的竞争优势,并且无形资产在总资产中所占的比重会越来越大,这也是现代企业发展的一个显著特点和基本方向。如世界知名运动品牌耐克公司,本身没有一家生产加工厂,其拥有的全部资产主要就是耐克商标、市场销售和设计开发能力等这些无形资产,但是该公司却在全球运动品牌市场中牢牢占据霸主地位。