2010年我国食品化学污染物风险监测概况、存在问题及建议

目的掌握我国食品安全状况、发现食品安全隐患,为风险评估,安全标准制定以及其他相关监管政策的制定提供科学依据。方法通过食品化学污染物风险监测计划制定、工作手册编制、技术培训、质量控制考核、督导检查、数据审核等措施在全国开展监测工作。结果 2010年在我国30个省市共监测了14大类食品,约7.02万份食品样品,144项化学指标,获得约69.4万个监测数据;结果表明我国食品安全形势总体较好,但也发现了一些食品安全问题;由于受监测能力、经费、机制的制约,监测工作还不能系统、动态、全面地开展。结论根据我国食品安全的整体概况,提出需要加强监管,加大监测经费投入和能力建设,加强监测制度和监测机制建设的建议。     

听李云迪的贝多芬

今天拿到了李云迪重新回归环球音乐的第一张新碟——由DG出品的贝多芬奏鸣曲专辑《月光》、《悲怆》和《热情》。这三首作品可以说是贝多芬32首钢琴奏鸣曲中最为著名、被演录最多的三首．已经数不清有多少前辈大师在它们身上留有挥之不去的身影。翻开李云迪的唱片目录．我们可以发现这个目录里鲜有乐圣的名字,不禁令人感到遗憾．如今这张贝多芬终于“破茧而出”,令乐迷感到一丝欣慰。     

一部罕见的奥运歌剧：威尼斯巴洛克管弦乐团的《奥林匹亚》专辑

奥林匹克运动会的圣火从古希腊：一直流传至今,其“更高、更快．更强”的口号感染着一代又一代的人们。这也当然吸引了作曲家的目光。从文艺复兴时期开始,很多作曲家以这个题材创作了不同种类．不同体裁的作品。这张专辑收录了16位作曲家为奥林匹克运动会创作的作品．     

建筑学语境下电影《山河故人》的空间再现与重构

该文基于《曼哈顿手稿》中空间经验——空间、运动和事件的影响,选取了《山河故人》中的一个片段进行抽象图解的图示转译,分别以身体在空间中的运动和影片叙事手法为切入点探寻了建筑学语境下的空间再现与空间重构的形式逻辑,从而提供了一种从时间角度进行空间设计的可能性。     

论太阳能与建筑一体化

从太阳能与建筑一体化的定义入手,提出发展太阳能与建筑一体化的必要性,针对其发展状况从建筑屋顶、建筑墙体、建筑保温、发电系统四个方面提出具体实施的有效方案.     

同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定谷物中隐蔽型伏马菌素

目的 建立谷物中隐蔽型伏马菌素的同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱测定方法。方法 谷物样品溶剂提取后,一部分稀释后用于原型伏马菌素(FBs)检测,另一部分经碱水解后经强阴离子交换(MAX)柱净化用于水解型伏马菌素(HFBs)检测。0.2%甲酸甲醇-0.2%甲酸水作为流动相梯度洗脱,CORTECS C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.6 μm)分离,四极杆串联质谱仪,在电喷雾正离子化模式(ESI+)和多反应监测模式(MRM)下,同位素稀释法定量。水解型伏马菌素与游离原型伏马菌素之差即为隐蔽型伏马菌素含量。结果 FB1、FB2、FB3、HFB1、HFB2和HFB3在线性范围内相关系数(r)> 0.99;方法定量限为5.0～10 μg/kg。3种谷物基质在低、中、高各水平的回收率在88.01%～114.2% 之间,相对标准偏差为0.72%～11.5 %。结论 该方法准确、灵敏、重现性好,适用于谷物中隐蔽伏马菌素的常规检测。     

菊粉对绿豆蛋白低脂植物酸奶品质的影响

本研究考察菊粉作为脂肪替代物对绿豆蛋白低脂植物酸奶品质的影响。以添加3%葵花籽油的绿豆蛋白酸奶作为高脂酸奶对照,通过分析不同浓度的菊粉（2%、4%、6%）对绿豆蛋白低脂酸奶（1%葵花籽油）的粘弹性、质构、持水力、微观结构及感官品质的影响,评价菊粉的代脂效果。结果表明,与对照绿豆蛋白高脂酸奶相比,添加2%菊粉的绿豆蛋白低脂植物酸奶的粘弹性、硬度、咀嚼性、持水力和感官品质与绿豆蛋白高脂酸奶相当（P>0.05）,表现出均匀致密的蛋白质网络结构。添加4%菊粉的绿豆蛋白低脂酸奶的硬度和咀嚼性分别显著提高了21.56%和32.34%（P<0.05）,持水能力达到88.55%。此时,绿豆蛋白低脂酸奶也表现出致密的网络结构,整体的感官品质最佳。添加6%菊粉的绿豆蛋白低脂酸奶的粘弹性、硬度、咀嚼性和持水力显著高于绿豆蛋白高脂酸奶（P<0.05）,但是其微观结构表现出多孔以及不均匀的蛋白质网络结构,质地和口感变差,总体感官品质最差。因此,添加2%~4%的菊粉能够显著提升绿豆蛋白低脂酸奶的品质,具有较好的脂肪替代效果。本研究结果为研发高品质的绿豆蛋白低脂酸奶提供理论依据。     

Dr．COM认证环境下Internet接入共享与仿真

为了满足企业内、外网之间灵活访问的需求,设计了一个改进的Internet接入共享方案,基于路由和远程访问服务和网络地址转换技术,成功实现了Dr．COM宽带认证环境下主机和移动终端的网络接入共享,并在VMware虚拟机上仿真某企业网络．改进后的方案,无需购置专用硬件路由器,具有成本低、软硬件可扩充性强、组网灵活等优点,尤其适用于中小型企业,并为工程技术人员研究In—ternet接入提供了有益参考．     

智能体在信息处理和通信网络的研究和应用

近代信息技术的发展促进了人工智能、分布式计算等技术的成熟,进而促进了智能体和多智能体系统的开发和应用,而智能体的出现为提高网络的有效利用率提供了基础,本文对多智能体系统的理论和技术进行了研究,并重点针对移动智能体系统进行了描述。     

适用于多端柔性直流电网的潮流控制器

多端柔性直流电网以优良的性能在清洁能源消纳方面发挥了重要作用,但其潮流难以灵活控制,需引入潮流控制器来改善潮流分布。对此,提出了一种适用于多端柔性直流电网的新型直流潮流控制器,其具有配置成本低、调节范围广和运行损耗小的优势。潮流控制器利用全控型开关动态投切电容、电阻来改变线路等效电阻,实现了潮流控制功能。此外,设计了含电压限制环节和电流差增益环节的控制系统,降低了拓扑的配置成本和运行损耗。最后,通过电磁暂态仿真与低压物理试验验证了所提直流潮流控制器的有效性与可行性。