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991.
通过对毛氏红烧肉的特征挥发性风味物质进行鉴定、性质分析以及对其生成途径进行探索,对红烧肉生产以及储存过程进行控制,使毛氏红烧肉在保持原汁原味的基础上实现标准化、现代化生产,同时也为其品质评价提供重要依据。在确定的优化条件下,应用气相色谱-质谱-嗅闻联用(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometer,GC-O-MS)技术,结合顶空固相微萃取(headspace-solid phase micro-extraction,HS-SPME)与溶剂辅助蒸发萃取(solvent-assisted flavor evaporation,SAFE)两种前处理方法鉴定毛氏红烧肉中关键风味化合物。综合两种处理方法,癸烯醛、苯乙醛、肉桂醛、乙酸乙酯、糠醇、壬醛苯甲醛这7种物质对毛氏红烧肉整体风味轮廓起到关键作用。在检测出的所有挥发性成分中,醛类物质对毛氏红烧肉整体风味影响最大,其次是酯类物质,最后是醇类物质。 相似文献
992.
近年来鄂尔多斯盆地西南缘白垩系砂岩型铀矿找矿取得突破,由于研究区白垩系特殊的沉积环境,环河组的泥岩和粉砂岩中广泛发育石膏类不导电矿物,导致常规测井曲线难以准确解释岩性。为了准确区分非渗透(泥岩、粉砂岩)和渗透砂岩,经过测量研究区岩石物性参数,发现泥岩、粉砂岩类岩石密度大于砂岩密度,伽马—伽马测井广泛应用在砂岩型铀矿地球物理测井工作中,用来计算地层密度,长、短源距测井参数为其中间测量参数,为了更好地发挥其作用,阐明了伽马-伽马测井原理,结合自然伽马与长、短源距拟合关系,优选了抗干扰强的短源距测井曲线,提出了自然伽马曲线消除长、短源距消除放射性矿层影响的校正方法。经钻孔岩性和测井曲线验证,伽马-伽马测井的短源距曲线可以较好地解释研究区白垩系岩性,对鄂尔多斯盆地西南缘白垩系砂岩型铀矿地球物理测井工作具有一定参考意义。 相似文献
993.
994.
995.
996.
运用计算全息原理与二元光学技术设计制作了用于波面变换的计算全息CGH元件。采用此方法制作的计算全息元件的衍射效率比一般计算全息元件的衍射效率(理论值为10.13%)提高了约三倍。再现质量得到了改善。 相似文献
997.
998.
999.
在前人研究的基础上,根据台湾软玉的地质产出及矿物组成特征,利用偏光显微镜对其样品的结构构造进行研究,结果表明:台湾软玉的主要矿物成分为透闪石,透闪石主要呈毛毡状变晶结构,其形成可分为四个世代。第一世代为束状放射状,不定向排列;第二世代为柱状,穿插生长于第一世代透闪石中,在柱状透闪石间产出有碳酸盐矿物;第三世代为毛毡状集合体,它是质量较好的软玉的主要结构;第四世代为平行纤维状,具此结构的软玉能表现出良好的猫眼效应。 相似文献
1000.