卷须链霉菌D-10 木聚糖酶酶解玉米芯汽爆液制备低聚木糖的研究

本文研究了卷须链霉菌(StreptomycescirratusD-10)木聚糖酶水解玉米芯汽爆液,碱提玉米芯木聚糖的合适酶用量和酶水解时间,分别为80U/100mL,6h和60u/g,8h。同时以玉米芯粉作为酶解对照。表明玉米芯不同处理底物,汽爆液水解率最高,碱提玉米芯木聚糖水解率次之。酶解产物经TLC分析表明卷须链霉菌D-10酶解产物以木二糖和木三糖为主,产物中没有阿拉伯糖,玉米芯汽爆液酶解产物中含有微量的阿拉伯糖。     

元青花面面观

说到青花瓷,很多人都会想到景德镇,因为在元代景德镇就是青花瓷的主要产地。本文围绕元代的青花瓷谈一下我的认识和观点。
　　谈到元青花,人们首先会想到元青花的价格,让普通人望而却步,因为现存的元青花可以说都是价格不菲的珍品,很多都是珍藏在博物馆的。尤其是元代对外贸易很发达,青花多销往西亚各国。因为中国的青花瓷的主色调符合西亚的伊斯兰教崇尚的蓝白色调。通过丝绸之路和水路,以及各种对外贸易的方式让中国跟世界联系在一起,就是在那个时候元青花开始从中国走向世界。所以如今陈列英国、美国、日本以及西亚各国博物馆里的元青花藏品让无数人,尤其是中国的考古学者都想一睹为快。     

圆形截面纤维的笛卡尔线及特征

分析了透明圆形截面纤维在垂直纤维轴光线照射时纱维内表面反射光的一种特殊现象———笛卡尔线现象。在理论分析的基础上,通过试验着重研究了纤维笛卡尔线的产生机理、特征和主要影响因素。结果表明,透明圆形截面纤维在垂直纤维轴光线照射时有笛卡尔线产生,其原理与水珠在光照射时虹产生的原理相似。     

益生菌在功能食品中的应用研究

作为一种生理菌群,益生菌对人体肠道有诸多益处,对高血压、糖尿病、高血脂以及癌症等多种疾病都有预防作用。同时,益生菌还具有良好的营养保健功能,因而被人们广泛应用于食品领域中,如功能性食品、食品添加剂等,深受广大消费者的喜爱。基于此,本文阐述了益生菌的定义和种类,分析了益生菌的营养保健作用,包括抑制病原菌生长和繁殖,优化肠道菌群结构;提高机体免疫力,刺激免疫应答;降低肿瘤发病率,抑制癌细胞生长;延缓机体衰老,清除机体自由基;改善机体的血脂情况,降低胆固醇含量等,并对益生菌在功能食品中的应用进行了论述,希望能进一步拓展益生菌的应用范围。     

传统大豆发酵食品的生理功能

本文综述了我国传统大豆发酵食品的各种功能性成分，总结了其生物调节功能，并针对我国传统大豆发酵食品的研究开发提出了一些建议。     

烟草重要基因篇:7.烟草多药和有毒化合物排出基因

<正>多药和有毒化合物排出(multidrug and toxic compound extrusion,MATE)基因编码的蛋白是一类依靠Na+/H+跨膜电化学势转运底物的次级转运蛋白,对金属离子、次级代谢产物、抗生素及多种药物有转运作用。MATE是一个多基因家族,该家族成员最先在细菌中报道,此后真菌、动物和植物中也陆续有MATE基因得到鉴定。植物MATE家族成员主要参与金属离子、毒素物质和次级代谢产物的运输,进而在抗逆和     

混合动力系统加速工况能量流控制策略

加速工况是车辆运行的非稳定工况,传统车辆在该工况下是为了保证足够的动力性而消耗大量燃油.通过对混合动力汽车加速工况的试验测试,研究混合动力系统能量流控制策略,分析混合动力汽车在加速工况下如何保障足够动力性而又能有效控制燃油消耗,达到既有足够动力又有效控制燃油消耗的目的.结果表明：混合动力汽车加速工况下发动机仍然能保持一个相对稳定的工作状态,而又不失动力性,很好地节约燃油,减少排放.     

聚季铵盐抗菌棉织物的制备及其抗菌性能研究

以甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵作为单体,加入丙烯酸甲酯,以过硫酸钾为催化剂,水溶液聚合制备含季铵盐共聚物,并使该共聚物接枝到棉织物表面,制得新型的聚季铵盐抗菌棉织物。采用核磁共振氢谱、傅里叶变换红外光谱、扫描电子显微等分析手段对改性的抗菌棉织物进行性能表征,研究棉织物表面元素组成以及形貌特征,分析改性棉织物的抗菌性能。结果表明,甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵与丙烯酸甲酯的摩尔比为100:1时,制备的聚季铵盐抗菌棉织物具有优异的抗菌性能,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率分别为92.06%和92.33%。     

脉冲强光对大豆7S球蛋白理化特性、结构变化及潜在致敏性影响的研究

目的 研究脉冲强光处理对大豆7S球蛋白理化特性、分子结构变化及潜在致敏性的影响。方法 以分离纯化的大豆7S球蛋白为实验材料,采用Folin酚法、激光粒度仪法、圆二色谱法、荧光分光光度法、紫外分光光度法、酶联免疫吸附法探究脉冲强光处理后的7S球蛋白理化性质、结构特性及潜在致敏性的变化。结果 与对照相比(0 s),脉冲强光处理能够提高大豆7S球蛋白的溶解性、乳化活性和乳化稳定性,降低7S球蛋白的平均粒径;脉冲能量500和700 J时,随着脉冲时间的增加, α-螺旋含量呈先减少后增加趋势, β-折叠含量呈先增加后减少的趋势,而能量900J时,α-螺旋含量显著减少(P<0.05),β-折叠含量变化不显著;内源荧光强度显著下降(P<0.05),表明表面疏水性显著增加(P<0.05),紫外吸光强度增加,表明脉冲强光处理使7S球蛋白的结构发生改变。随着脉冲能量和脉冲时间的增加,7S球蛋白抗原抑制率呈先下降后上升的趋势,且脉冲能量700J时,其抑制率最低,为46.13%,这可能是7S球蛋白结构的改变导致其抗原表位发生变化。结论 脉冲强光处理能够改善大豆球蛋白的理化特性,且通过构象的变...     

榆林三边地区荞麦加工副产物综合利用情况分析及建议

围绕《荞麦加工副产品品质功能分析及其综合利用》省级课题任务,在调研咨询榆林三边地区荞麦原粮、养麦麩粉二次加工及其开发等基本情况的基础上,探究了榆林荞麦在自然环境、生产及龙头加工企业等诸多方面的优势,指出了榆林荞麦产业存在的问题,提出了榆林荞麦产业化发展建议。