复配魔芋胶甜玉米果冻的研制

本文以魔芋胶和甜玉米汁为主要原料,研制出一种香味浓郁,爽滑可口的新型甜玉米果冻。试验对甜玉米果冻加工过程中魔芋胶、卡拉胶和黄原胶复配配比及用量、甜玉米添加量、柠檬酸添加量、糖酸比、辅料的添加等工艺条件进行了研究。结果表明：魔芋胶∶卡拉胶∶黄原胶=3∶1.5∶1时果冻口感性状最好,最佳配方为复配胶0.7%、玉米汁10%、柠檬酸0.2%、蔗糖10%、柠檬酸钠0.2%、山梨酸钾0.04%,蒸馏水79.94%。     

工地自拌砼和泵送质量控制

很多工程砼施工采用商品砼,实现了砼的专业化生产和运输,质量较有保证。但仍有很多工程砼用量很大,又因各种条件限制,仍然采用现场设置搅拌站拌制砼,用砼泵进行输送,因此,即要控制好现场自拌砼的质量,又需要满足泵送的要求,同时做好现场施工和养护。这时,工地现场设置搅拌站自拌砼和泵送施工的质量控制技术就显得比较重要了。     

墙的嬗变（下）

本文以墙这种基本建筑元素为线索．回顾了密斯两种基本空间类型——流动空间和均一（或通用）空间产生、转化、交错、融合的复杂历史。这种过程跨越密斯的整个建筑生涯,反映了密斯对待建筑的基本思考和选择．也给今天留下了启示。     

上下吐根哈特

阅读密斯建筑作品的平面图,常常会产生“单层密斯”或“标准层密斯”的印象。然而建于1930年的吐根哈特住宅却是一个显著的例外。本文以吐根哈特住宅为切入点,通过对它的两个差异很大的上下层平面的分析和研究,试图揭示密斯对于建筑上、下层关系处理的变化过程。这种分析也展示了密斯在其早期建筑思想走向成熟的过程中,对于“空间”、“功能”、“地形”等建筑基本问题理解的演化。它们同时显示了吐根哈特住宅作为密斯建筑生涯中“承上启下”关节点的历史地位。     

贝叶斯序贯重要性积分滤波器

为解决非线性滤波中存在模型歧义和预测偏差情况下似然函数、目标重要性密度函数和实际目标分布不匹配的问题,提出了贝叶斯序贯重要性积分滤波器(Bayesian Sequential Importance Quadrature Filter,SIQF).为了消减贝叶斯推理中似然函数和目标分布之间的偏差,通过空时软约束定义最新观...     

空调效率降低系舭与试验研究

根据美国ARI标准,效率降低系数（Co）对空调季节能效比（SEER）有重要影响,本文从效率降低系数的定义人手分析了这种影响,并给出了优化空调效率降低系数的方法。在风冷单元机上用试验验证了这些方法的可行性,试验表明经过优化机组的效率降低系数比优化前降低50％以上。文中还对优化效率降低系数对整个机组的经济性进行了分析。这项研究对新型节能产品的开发有一定指导价值。     

Cu/SiO2催化硝基环己烷加氢反应路径

以用于硝基环己烷还原制环己酮肟的铜基催化剂为研究对象,在釜式反应器中研究了蒸氨水热法制备的Cu/SiO2催化剂催化硝基环己烷还原制环己酮肟过程中的主、副反应历程,重点考察了反应体系中水的存在对反应路径及目标产物选择性的影响.结果表明:该反应过程中环己酮肟水解反应基本不会发生,但外源水量的增加会显著促进环己酮的生成.由此...     

基于OPNET的网络并行仿真实现

通信网络的应用越来越广泛其规模也越来越大.传统的基于OPNET的单机网络仿真在面对大规模的网络时由于受到计算机硬件条件以及软件性能的限制其仿真效率受到了一些制约。通过对OPNET软件做开发扩展其功能使之可以在多台计算机上并行运行,将一个大规模网络分散到两台或者两台以上的计算机上运行,使用WINSOCK和c 的动态链接库辅助完成多台计算机之间的通信,使得各台计算机进行协调联合仿真。最后通过仿真结果可以看出多台计算机分担了一台计算机的负荷提高了仿真效率。     

超声-转谷氨酰胺酶改善红豆蛋白功能性质及结构

采用超声联合转谷氨酰胺酶（transglutaminase,TG）处理红豆分离蛋白（red bean protein isolate,RBPI）,对其功能性质和结构特征进行分析,以探究其结构修饰与功能性质的构效关系。结果表明：超声处理5 min能够使RBPI的乳化活性和发泡能力提高,但会降低泡沫稳定性,对乳液稳定性没有显著影响,同时增加表面疏水性和游离巯基含量;TG能够提高RBPI的乳化活性、乳化稳定性及泡沫稳定性,但会降低发泡能力、表面疏水性和游离巯基含量;超声-TG联合处理的RBPI具有更高的乳化活性和泡沫稳定性,更低的表面疏水性和游离巯基含量,且酰胺Ⅰ带处吸收峰强度增加,更多的无规卷曲结构转变为有序的β-折叠结构,这可能是导致RBPI功能性质改善的原因。超声处理5 min联合TG诱导的蛋白凝胶具有更加均匀、致密的微观结构,且凝胶硬度和黏附力增加,脱水收缩作用降低;峰值温度（Tp）和热焓变（ΔH）显著增加（P＜0.05）,改善了RBPI的热稳定性或三级结构稳定性。以上结果表明RBPI经过超声处理后更利于TG对蛋白质的交联作用,超声-TG联合处理促进了蛋白质功能性质的发挥。     

定向爆破技术在水泥厂窑尾框架拆除中的应用

广西鱼峰太阳村5 500 t/d熟料生产线项目是在拆除老线的基础上新建，老线总高75 m的窑尾框架需要拆除。拆除场地狭小，且附近有已有建筑需要保护，采用定向爆破技术进行拆除。在实施爆破过程中，选取合理的爆破参数，通过精心组织施工，在爆破过程中成功保护了需要保护的建筑。