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文章介绍了我国调味食品文化整理与文献保护工作的必要性、现状和未来的工作方向。在保护我国调味品文化文献现状的基础上,结合保护非物质文化遗产、建设行业博物馆、完善图书馆收藏、建设互联网、成立行业协会等工作来探讨如何保护和利用珍贵的历史文化文献。 相似文献
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预测性维修在国外电厂的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
通过对国外电厂应用预测性维修的成功经验的介绍,说明电厂采用预测性维修在技术上是可行的,经济效益也比较明显,从而认为预测性维修也将是国内发电企业发展的一个必然方向。 相似文献
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模型控制在汽温调节上的应用浙江省电力试验研究所曹岚(摘译)浙江省电力试验研究所陆钟洲(校审)位于美国蒙大拿州褐煤中心区Beulah的Coyoto电站,装有一台450MW机组,其中锅炉为Babcock&Wilocx公司设计的汽包锅炉,布置有十二组族流燃... 相似文献
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目的:研究红曲霉液体深层发酵的优化方法,提高其发酵水平,生产出含有较高红曲霉色素的产品.方法:采用L8(27)正交实验法和红曲霉液体流加发酵方法,通过不同的补料发酵方式,降低营养物质过浓而产生的阻碍作用,提高发酵浓度和水平.结果:优化后的培养基为饴糖8°Bx,可溶淀粉3%,大豆蛋白粉4%,氯化钠0.5%,硫酸镁0.05%,磷酸氢二钾0.1%.通过对2L发酵罐的补料发酵得出最佳的补料方式:液体深层发酵60 h以后开始补料,每20 min补1次,12 h补完,同分批发酵相比,流加发酵红曲色素的效价提高57%. 相似文献
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焦糖色素的生产现状及其在食品工业中的应用 总被引:4,自引:2,他引:4
随着焦糖色素使用范围扩大,对焦糖色素的原料来源、质量、生产方式要求也逐步提高。应用淀粉类、废蜜类等传统和新开发的焦糖色素生产原料可以以不同的生产方式生产焦糖色素。焦糖色素在软饮料类、酒类、调味品类食品领域中的应用不断扩大,其发展方向也是品种更多样,食用更安全。 相似文献