2006/2007年度世界植物油市场综述

根据(<油世界>)、USDA(美国农业部)、MPOB(马来西亚棕榈油总署)等权威机构的最新统计数据,对2006/2007年上半年度世界植物油料、油脂的生产贸易人均消费的概况做简要综述.     

坝上砂土地区小水电站建设探讨

下湾子水电站的施工，是在坝上砂土地区建设水电站的初步尝试，施工中根据现场条件研究并实施了拦河坝的坝体防渗、坝体细砂料填筑，以及坝下涵洞两侧结合部位处理等关键的技术方案，为此类地质条件的水电站及筑坝工程提供了技术参考。     

铬─人体重要的保健微量元素

论述了铬的特性，三价铬对促进糖代谢、脂代谢的作用，并着重介绍了预防动脉硬化及铬对视力的影响等。同时对路的供给量也作了介绍。     

挤压高粱酿造白酒发酵工艺参数对出酒率的影响

为了研究挤压膨化技术酿造白酒过程中发酵工艺参数对白酒出酒率的影响,以挤压高粱为原料,考察酒醅含水率、酒曲添加量、稻壳添加量和发酵时间对白酒出酒率的影响,采用二次旋转正交试验优化得出最优发酵工艺参数：入窖酒醅含水率为58%,酒曲添加量为26 g/100 g,稻壳添加量为24 g/100 g,发酵时间为25 d。在此最佳发酵工艺条件下,白酒的出酒率为58.04%,比相同条件下传统法酿造白酒出酒率高出5.78%。     

糖化工艺参数对膨化大米辅料麦汁过滤时间的影响

以辅料含量、加水倍数、50℃蛋白质休止时间、63℃保温时间和70℃保温时间5因素进行5水平二次旋转正交组合试验设计,研究了膨化大米辅料酿造啤酒的外加酶糖化工艺参数对麦汁过滤速度的影响.结果表明,最佳糖化工艺参数为:辅料含量为45.6%～47.2%,料水比为1∶5.0～1∶5.1,50℃蛋白质休止时间为52.9～53.5 min,63℃糖化时间为43.1～44.5 min,70℃糖化时间为31.2～31.9 min.(孙悟)     

歧口凹陷北大港构造带奥陶系潜山储层特征、主控因素及发育模式

奥陶系碳酸盐岩潜山是歧口凹陷重要的油气勘探对象,由于其储层的非均质性强,勘探进展缓慢。在分析宏观构造背景、钻井、录井、常规测井、成像测井、试油和地震等资料的基础上,明确了北大港构造带奥陶系潜山的储层特征和储层主控因素,提出了多期次岩溶发育模式。北大港构造带潜山储层的岩性主要为白云岩和膏溶角砾岩,储集空间以溶洞、粒间溶孔、晶间孔和裂缝为主,储层发育主要受控于岩性组合,以及晚加里东期-早海西期、印支期-燕山期和喜马拉雅期3期古岩溶的综合改造。基于恢复的岩溶古地貌、试油表现、溶洞充填物和构造背景,建立了3期古岩溶改造模式,即晚加里东期-早海西期的准平原化岩溶残丘-斜坡-洼地改造模式、印支期-燕山期总体岩溶斜坡背景下的次级残丘-洼地模式、喜马拉雅期的断裂岩溶改造模式。其中,晚加里东期-早海西期是北大港构造带最重要的储层改造阶段,印支期-燕山期古岩溶储层的改造作用仅在千米桥潜山带较明显,而喜马拉雅期的古岩溶改造仅发育于古近系凹陷的边界断裂带,改造了晚加里东期-早海西期的古岩溶地层。     

中国煤矿瓦斯开发利用综合效益评估模型研究

煤矿瓦斯开发利用对于增加清洁能源供应、改善煤矿安全生产、实现温室气体减排,具有经济效益、社会效益和环境效益。评估其综合效益对于深入理解煤矿瓦斯开发利用的外在成本和溢出效应、制定适宜的激励政策体系具有十分重要的理论和现实意义。本文根据煤矿瓦斯的经济、社会和环境外部性,建立了煤矿瓦斯综合效益的评估模型,并评估了目前煤矿瓦斯开发利用的综合效益。     

浅谈普通车床的数控化改造技术

阐述了普通车床数控化改造的机械部分和增设数控系统的关键技术,普通车床的数控化改造,可以提高机床自动化程度,减轻工人劳动强度,提高加工精度,提高生产率.     

挤压蒸煮在乳制品中的应用

介绍了挤压蒸煮在乳制品中的应用；论述了挤压蒸煮的优越性及其在干酪，酪蛋白酸盐，脂肪类似物的制备等方面的广阔应用前景及其重要意义。     

挤压玉米淀粉辅料麦汁及啤酒蛋白质组分分析

为了探讨挤压膨化玉米淀粉辅料的添加对麦汁和啤酒蛋白质组成及含量的影响,采用隆丁区分法测定膨化玉米淀粉辅料麦汁和啤酒中蛋白质含量,并通过凝胶电泳技术测定麦汁和啤酒中蛋白质和多肽的相对分子质量分布区间。分析结果显示,挤压膨化玉米淀粉辅料麦汁中总可溶性氮、高分子、中分子和低分子含氮物质含量分别为80.7、13.9、10.4、56.4 mg/100 m L,蛋白质相对分子质量主要在10~17、29~34.5、36~45.5 ku 3个范围区间内;啤酒中总可溶性氮、高分子、中分子和低分子含氮物质含量分别为53.0、5.3、7.2、40.5 mg/100 m L,蛋白质相对分子质量主要在19.5~22、23~25、26~35.5、38~41、41.5~43 ku 5个范围区间内。结果表明,挤压玉米淀粉辅料麦汁和啤酒中低分子含氮物质含量偏高,麦汁中相对分子质量在10~17、36~45.5 ku 2个区间和啤酒中相对分子质量在38~41 ku区间的蛋白质对啤酒泡沫有重要作用。