用棒状薄层分析仪分析肉制品中的脂类成分

为探讨棒状薄层分析仪在肉制品脂类成分分析中的应用以及杭州地区肉松和肉罐头中脂类含量和其组成成分,选用肉松和肉罐头各4种,对其脂类进行分离提纯,测定其含量,然后利用棒状薄层扫描仪分析其成分,采用响应因子计算。结果4种肉松的总脂肪含量在9.6%(沣晟牌)到20.7%(唯新牌)之间(P=0.002,ANOVA)。其中甘油三酯占90%以上,且样品间具有显著性差异(P<0.0001,ANOVA)。而4种肉松的磷脂百分含量无显著性差异。4种肉罐头的总脂肪含量在13.7%(红焖牛肉)～35.3%(清蒸猪肉)之间(P<0.0001,ANOVA)。甘油三酯含量红焖牛肉最低,清蒸猪肉最高(P<0.0001ANOVA),而红焖牛肉磷脂含量均高于其它3种猪肉罐头(P<0.01,t-检验)。以上结果表明:棒状薄层色谱分析仪是分析食物中脂类成分的有力工具,是一种快速、准确、简便、试样用量少的好方法。各种肉松和肉罐头中所含总脂肪、甘油三酯和磷酯因产地和品种不同各异。     

天津市大港区地热井回灌模式探讨

为了探讨对地热井热储层进行回灌的效果,以天津大港区地热回灌井为实例,采用4种回灌模式进行回灌试验,分析在各种模式下的回灌能力及可延续时间、累积回灌动水位及吸水指数历时变化。试验结果表明：在自然间歇条件下回灌延续时间短,可灌能力不佳;在“回扬-回灌”模式下,回扬时间越长,回灌延续时间越长,回灌量越大;加压回灌模式下回灌量呈现衰减,表明回灌操作方式对系统回灌能力有很大影响。     

高硫精煤用高梯度磁选脱硫降灰的试验

<正> 我国煤炭资源中,高硫煤较多。西南地区尤为突出,在炼焦煤资源中,高硫煤占44%,四川高硫煤又占其储量的52%以上,重庆市属矿区,原煤含硫量为5%的占全市总产量的98.5%以上。高硫煤的合理利用,脱硫问题就显的十分重要。一、煤中硫的赋存形态与分选的关系     

Petrol eum Pol I ution of Groundwater in Zibo and Its Prevention Measures

The source of ground water supply in Dawu is an extremely huge one in Shandong province. Now it is faced with serious pollution of petroleum in Hougao area. Aiming at this problem, the petroleum pollution in aeration zone and in groundwater was analyzed. The result shows that the contaminant of groundwater comes from the leaching of petroleum in the soil horizon of aeration zone through precipitation, and the quick flow of groundwater makes the convection dominate themigration of contaminant. So movement of groundwater controls the distribution of petroleum contaminant, which is consistent with the direction of ground flow. Building a groundwater closure zone in Hougao is an effective method to stop the contaminated groundwater flowing toward the water supply source of Dawu. The petroleum contaminant can be effectively reduced through using the aeration, biological and oxidation technologies.     

在VC 5.0下编写SQLServer数据库访问类

介绍了在 Ｖ Ｃ＋ ＋ ５ ．０ 下编写 Ｓ Ｑ Ｌ Ｓｅｒｖｅｒ 数据库访问类的过程,并给出了一个完整的实例。     

厚壳贻贝分离蛋白提取、氨基酸组成及理化特性研究

以厚壳贻贝脂溶性物质提取后的副产品-贻贝粉为原料,采用等电点沉淀法,结合乙醇/水脱酚及透析分离提取厚壳贻贝蛋白并对其氨基酸组成及理化特性进行研究。最终得到分离蛋白的蛋白含量为93.8%,氨基酸组成在提取前后无显著性变化,必需氨基酸含量丰富,约为总氨基酸的36%,其中赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸含量较高,均可达到FAO/WHO推荐值。厚壳贻贝分离蛋白具有较好的溶解性,其持水性、吸油性以及起泡性均优于大豆分离蛋白和鸡蛋蛋白,但乳化性不及大豆分离蛋白和鸡蛋蛋白。研究结果表明,厚壳贻贝蛋白可作为一种良好的蛋白质资源,通过优化提取方法及对其理化特性研究的深入,可极大提高厚壳贻贝脂溶性物质提取后的副产品-贻贝粉的综合利用。      

基于衍生化反应的母乳低聚糖质谱检测方法的建立

对比2-氨基苯甲酸、2-氨基苯甲酰胺和2-氨基吖啶酮这3种衍生剂,选择2-氨基苯甲酸作为最优衍生剂,基于此建立一种超高效液相色谱-串联质谱法定量检测母乳中6种母乳低聚糖(HMOs)含量的方法.样品经除脂、除蛋白、衍生后,采用ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱分离,多反应离子监测(MRM)模式定量测定HM...     

平阴亮出"玫瑰名片"

翠屏山下,玉带河畔,山东省济南市平阴县被称为"中国玫瑰之乡",当地特殊的地形和气候造就了品质独特的地理标志产品平阴玫瑰."平阴玫瑰已有1300多年的栽培历史,在发展县域经济、促进农民增收、推进生态建设和新旧动能转换等方面发挥了重要作用."平阴县市场监督管理局局长张建华介绍,2010年3月,"平阴玫瑰"地理标志证明商标获...     

风电圆锥滚子轴承大挡边-滚子球端面接触分析方法

针对点接触假设的传统模型无法获得接触应力区域的分布特征参数,基于大挡边-滚子球端面接触关系和Hertz接触理论,提出大挡边-滚子球端面接触应力分布区域的理论计算模型,并用有限元方法验证模型的有效性;基于该模型分析载荷、滚子端面球半径及挡边锥度角对接触状态的影响。最后以某风电主轴承为例,建立该轴承大挡边-滚子球端面的设计图谱。结果表明:风电主轴承挡边接触状态受载荷影响明显,接触区域位置对挡边锥角变化非常敏感,滚子球端面与挡边需匹配设计。     

螺旋挤压式对虾去头装置设计研究

设计了一种螺旋挤压式对虾去头装置,该装置根据对虾的生理特性和体型特征,利用对虾头部和虾体连接处薄弱的特性,依靠2个平行螺旋辊形成的螺旋槽夹持对虾头部并进行挤压使得对虾在头部与虾体分离,从而实现对虾的去头工作。对按照厚度分级后体长为120~150mm的新鲜南美白对虾进行了试验研究,试验结果表明:螺旋挤压式对虾去头效果良好,去头率达到95%,得肉率达到68%,工作效率提高1倍多,为今后对虾去头装置的研制提供了参考依据。