如何制定高效的营销战略

近些年，我国餐饮企业的发展，不可不谓迅速，然而在速度的后面，充满了缺乏后劲的隐忧，这其中关于如何制订适合企业的营销战略，是非常迫切需要解决的问题。     

别滥用消费者权利

<正>知道我有写这样文章的想法,很多朋友都劝我:不值得去惹一身骚。我感激他们的担忧,因为我本身也是一名餐饮行业的从业者。每年的3.15消费者维权,提出餐厅不应该收包间费、服务费、开瓶费,都很让我困惑。我是不支持这个要求的,虽然我仅仅是一家餐饮企业的从业人员,而我自己要消费的又岂止百家千家!     

良好人力资源管理提升员工活力度

在很多行业,尤其是服务业,因为重复性的劳动密集型的工作,日益使得从业人员的工作热情降低,普遍表现为如下四个方面:     

餐吧,大有可为

在现代中国，餐馆业已经进入了发展的新时期，主要特点就是“百花齐放，特色鲜明”，各种各样风格的餐厅开始如雨后春笋般发展起来，而没有特色或者特色不明确的餐厅最终将被淘汰。     

现代酒楼应注重缝隙营销

中国餐饮市场的硝烟似乎越来越浓了，每一个酒楼都在各个方面做足了文章，装修上，你用好的大理石地面，我就摆真正的古玩，你说你豪华，我说我有文化；菜品上，你月月出新菜，我周周有特色，你单一菜系一枝独秀，我涵盖九州风味不同。     

餐饮业如何应对通货膨胀

我们对通货膨胀应该密切关注、审慎对待、主动出击,只有迎难而上才能达到餐饮业的本质蜕变。按照2010年11月政府公布的统计数字显示,中国10月份的消费者物价指数达到了4.4%,远远高出政府3%的目标,原因是某些食品价格太幅上涨。按照通行的通货膨胀的概念,以及对中国整体物价指数的观察,我们可以认为中国已经发生了通货膨胀。通货膨胀将首先对餐饮业造成中击,最突出的表现在于原材料的价格提升。各种食     

酒楼员工的多样化管理

现代社会正在进入一个多样化的时代。在餐饮领域，顾客的喜好和需求多样化，市场产品和服务多样化，企业经营和管理多样化，三者相互影响、相互推动，共同创造一个色彩缤纷的世界。同时，多样化的员工配置与管理，开始成为现代餐饮企业组织人力资源管理的一个重要发展方向。