阿魏对阿魏菇子实体抗氧化性能及氨基酸组成的影响

通过在培养基中添加不同剂量的阿魏粉,培养获得阿魏菇子实体。对阿魏菇提取物的DPPH.自由基清除率及氨基酸组成进行分析,结果表明,添加阿魏粉的阿魏菇,3种溶剂提取物的DPPH.自由基清除率均高于CK,且呈一定的量效关系。以水提物的自由基清除效果最好,75%乙醇提取物次之,石油醚提取物最差。添加9%阿魏粉的阿魏菇的总氨基酸、必需氨基酸含量均最高,分别为27.42 g/100 g和13.6 g/100 g;其次是野生阿魏菇,分别为9.61 g/100 g和23.59 g/100 g;CK最低,分别为8.9 g/100 g和20.61 g/100 g。阿魏菇氨基酸化学评分:以添加9%阿魏粉的评分最高,其次是CK,野生阿魏菇最低;阿魏菇的蛋白质氨基酸评分以CK最高,其次是添加9%阿魏粉的,野生阿魏菇的评分最低。说明阿魏粉对阿魏菇子实体抗氧化性能及氨基酸组成均有较大影响。     

南京工程学院行政办公楼

南京工程学院新校区位于南京市江宁开发区,校园拥有优越的自然条件,校内有六百亩的水面,丘陵缓坡植被茂盛,还有大量白鹭栖息的鹭岛半岛.办公楼布置在靠近主要人流进出的校园南门、校内天印湖边的地块上.该用地西边临校园南门--图书馆的轴线,东、南面沿着天印湖展开呈一港湾.基地地坪由校园环路逐渐向湖边跌落,与校园内景观长堤隔水相望.同时,该地与校外百米景观大道一衣带水,办公楼顺着百米大道弧形弯道展开,与城市的走向与尺度取得协调.……     

高筋粉添加量对复配粉的糊化特性及面团流变学特性的影响

为了改善市售小麦粉(蛋白质10.3%)制作油塔子的面团特性,在市售小麦面粉(以下简称小麦粉)中添加不同比例高筋粉(蛋白质12%),测定复配粉的基本性质、糊化特性以及面团流变学特性。结果表明,随着高筋粉添加量增加,复配粉的白度显著增加(p0.05),蛋白质干基、湿面筋含量和水分均呈上升趋势,灰分变化并不显著(p0.05);复配粉的峰值黏度、最低黏度、最终黏度随着高筋粉添加量的增加而下降,在高筋粉添加量为40%时,衰减值及回升值均达到最低,为850.50 cp、1035.50 cp;添加高筋粉降低了小麦粉的面团形成时间和稳定时间,弱化程度反而升高;高筋粉添加量为40%时,复配粉的拉伸曲线面积、拉伸阻力、延伸度均为最高,分别是122.05 cm2、341.75 BU、179.30 mm。结论说明高筋粉对市售面粉粉质特性、糊化特性、面团拉伸特性均有影响,制作油塔子面团高筋粉的添加量以40%为宜。     

衡水湖入湖口湿地水流特征分析

针对衡水湖地区入湖口湿地的典型特征,在衡水湖入湖口布设模拟试验区对香蒲植物种群内部流速分布进行研究,结果表明湿地中间断面平均流速在植被段前衰减较快并迅速达到基本稳定,变化幅度较小,与流量的关系不明显。边壁沿程断面则表现为断面平均流速逐渐增加后达到稳定趋势。流速具有明显的异性特性,v向流速与平均流速的趋势较为接近;由于受到植被段前壅水的影响,w向流速在进口断面较大;u向流速值较小且波动不大。沿程和横向方向紊流强度的分布与平均流速的分布规律比较类似,植被带中紊流强度随水深增加而减小,堤岸边壁断面紊流强度较大。研究结果可为衡水湖入湖口湿地设计与管理提供一定的指导与参考。     

我国应对气候变化标准化发展和政策建议

目前,气候变化对世界各国的影响日益增大。我国高度重视气候变化问题,采取了一系列的措施予以应对.标准化是我国应对气候变化的重要举措。本文总结了我国应对气候变化的现状和应对气候标准化的需求,在梳理和归纳我国应对气候变化国际和国内标准化工作发展的基础上,提出我国应对气候变化标准化的下一步工作重点,并对我国应对气候变化标准化工作提出相应的政策建议,以期促进我国应对气候变化标准化工作的发展。     

不同工艺处理对杏汁理化指标及挥发性物质成分的影响

我国目前在杏汁生产加工中常采用破碎、酶法液化、热烫等方式进行预处理,对杏汁色泽及风味会产生一些不良影响,杏果实在冷冻与解冻交替过程中,冰晶的生长及重结晶造成的机械作用,破坏了细胞壁、细胞膜等组织结构,加剧细胞内汁液的溶出。该文对杏果实及不同工艺处理2种杏汁的理化指标及挥发性物质进行分析和鉴定。结果表明,低温压榨杏汁的总糖、可溶性固形物、可溶性果胶、可溶性蛋白质含量均高于杏果实及果胶酶酶解杏汁,低温压榨杏汁的澄清度、L^*值、褐变指数含量均优于果胶酶酶解杏汁;杏果实、低温压榨杏汁、果胶酶酶解杏汁中共检出118种挥发性物质,其中杏果实检出56种挥发性物质,低温压榨杏汁、果胶酶酶解杏汁挥发性物质分别为72、63种,研究结果可为杏汁加工提供一定参考。     

基于气相色谱-离子迁移色谱分析不同贮藏方式对洋葱浆馕风味的影响

采用气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometry，GC-IMS）对洋葱浆馕6 种不同贮藏条件下挥发性物质进行分析，包括低温贮藏、室温贮藏、真空贮藏、脱氧贮藏、保鲜剂贮藏和保鲜剂结合脱氧贮藏。研究表明：在洋葱浆馕中共鉴定出66 种挥发性风味物质，其中包括醇类9 种、酮类4 种、醛类18 种、酯类4 种、呋喃衍生物3 种，酸类1 种和未能识别的化合物27 种。随着贮藏时间的延长，低温贮藏和真空贮藏洋葱浆馕在贮藏期内醛类挥发性有机物基本不变，其他处理组的醛类挥发性有机物在贮藏期内变化呈降低的趋势。结合主成分分析和欧氏距离可以发现低温贮藏和其他贮藏方式的第0天挥发性物质种类和浓度较为接近，主成分分析图中点的位置也相聚在一起，说明低温贮藏馕的挥发性物质变化不明显。该研究建立不同贮藏方式洋葱浆馕挥发性气味指纹图谱，可视化出洋葱浆馕挥发性成分轮廓，为洋葱浆馕贮藏期间风味变化规律提供信息。     

基于准稳态模型的建筑节能评估适应性研究

当前建筑节能已成为社会可持续发展的重要举措,对既有建筑的节能评估是节能改造的重要依据。基于运行数据的统计模型和基于动态模拟的能耗模型是目前应用较为广泛的建筑节能评估方法。然而由于实际采集数据不全以及动态参数难易获得,致使这些方法均存在不足。为此,提出了基于准稳态模拟的建筑节能评估方法,介绍准稳态模型的原理及特点,并以某一实际节能改造案例为例,对比分析模型预测能耗、节能量的准确性及节能改造措施的一致性,结果表明基于准稳态模型的建筑节能评估方法具有较好的适应性,可用于指导既有建筑节能改造。     

子母车式密集存储系统的研究与应用

介绍了一种新型的子母车式密集存储系统的组成结构、子母车系统的调度原则以及在具体项目中的应用,为此类子母车式密集存储系统提出一套可实施的方案。应用子母车进行作业的密集存储系统相对于传统的叉车式作业模式的存储系统,既提高了系统的自动化程度,又增大了系统的空间利用率,主要进行子母车式密集存储系统组成及架构的研究,并在具体环境中设计子车与母车协同作业的调度流程。     

基于MPC5200和嵌入式Linux的数控系统

介绍了一种基于MPC5200处理器和嵌入式Linux的数控系统各模块的主要功能及实现方法。设计过程中结合嵌入式Linux操作系统的优点和MPC5200处理器丰富的片内资源，采用模块化的设计思路，使系统具有一定的开放性和灵活性。