脂肪酶法制备蓖麻油酸的研究开发

我国是蓖麻油生产大国,利用脂肪酶法制备蓖麻油酸具备原料优势.脂肪酶催化法具有反应条件温和,操作简单,环境友好等优点.本文对脂肪酶的选择,固定化酶的优点,以及影响脂肪酶催化效率的因素做了详细的介绍,旨在为脂肪酶水解蓖麻油制备蓖麻油酸的研究开发提供理论依据.     

烷基糖苷在个人护理及家居清洁中的应用

烷基糖苷作为一种环保型表面活性剂,在近期得到了迅猛发展,其应用研究也成为当前热点。对烷基糖苷在个人护理及家居清洁用品中的应用进行了研究,重点对其在沐浴露、洗手液、洗洁精及洗衣液等中的应用配方及使用效果进行了研究。结果显示烷基糖苷的加入对各配方的温和性和去污力等性能具有明显提升。     

花生膳食纤维的研究开发与应用

我国是世界花生生产、消费和出口大国,花生种植面积和年产量均居世界前列。每年花生产业会产生大量的副产品,如花生饼粕、花生渣、花生壳、花生茎叶等,它们是潜在的膳食纤维资源。如果这部分资源不被充分利用,就会造成严重的资源浪费,也会对环境造成污染。因此,将花生产业的这些副产品加工成天然的膳食纤维,不但可以提高花生产业的附加值,还会带来巨大的社会经济利益。本文对花生膳食纤维的开发意义、生理功能、来源、提取方法和应用等作了详细的介绍,提出花生膳食纤维作为一种功能食品在我国具有广阔的开发应用前景。     

一株黄曲霉毒素B_1降解菌的筛选及鉴定

以香豆素为唯一碳源进行AFB1降解菌的初筛,从青岛土壤中筛选出高效降解AFB1的菌株A6,分离该菌的上清液、菌悬液、胞内液并分析各组分降解AFB_1特征,通过形态学、生理生化和16S rRNA基因对该菌株进行鉴定。研究结果表明,菌株A6能高效降解AFB1,其胞外上清液、菌悬液和胞内液能分别降解90.6%、19.6%和12.8%的AFB_1,表明起降解的活性物质主要位于胞外液。在平板上该菌落呈现乳白色,具有皱褶,革兰氏染色呈阳性;能利用葡萄糖、阿拉伯糖、乳糖等碳源; 16S rRNA基因分析表明该菌与贝莱斯芽孢杆菌CR-502~T(Bacillus velezensis)相似度为99.64%。综合形态学特征、生理生化特征和16S rRNA基因分析结果,鉴定菌株A6为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),命名为Bacillus velezensis A6。本研究结果为深入研究该菌的降解机理奠定了基础。     

表面活性剂对液体洗涤剂用蛋白酶储存稳定性的影响

通过在质量分数为30％的8种表面活性剂溶液中添加液体蛋白酶,考察不同温度条件下存放90d的过程中酶活性变化;研究了表面活性剂对酶储存稳定性的影响。结果表明：表面活性剂对酶储存稳定性的影响程度因表面活性剂的品种不同而各有差异,其中AE09、6501、AEC对酶的活性影响程度弱;LAS、AOS、APG12～14对酶的活性影响程度强;TX-10、AES对酶的作用居中。温度对酶储存稳定性有显著影响,建议在35℃以下储存为宜。     

茶鲜叶中金属元素含量影响因素研究

该研究利用电感耦合等离子体质谱（inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS）对青岛市、合肥市和杭州市三地茶鲜叶中的 9 种金属元素（Na、K、Ca、Fe、Co、Cu、Zn、Mg和 Mo）含量进行检测。利用单因素方差分析、多因素方差分析和Pearson相关分析,探究产地、品种、季节及其交互作用对茶鲜叶中金属元素含量的影响,解析茶鲜叶中的金属元素含量与种源土壤中相关元素含量间的关系。结果显示：茶鲜叶中的金属元素含量在不同产地、品种和季节均具有各自的特征;除Mg、Zn和Mo外,茶鲜叶中其他金属元素的含量均与种源土壤显著相关。茶鲜叶中Na含量变异与产地×品种及产地×季节交互作用密切相关;Mg、K、Ca和Zn的含量变异与季节密切相关;Fe和Cu的含量变异与产地密切相关;Co含量变异与产地和产地×品种交互作用密切相关,而Mo含量变异与季节×品种及产地×品种×季节密切相关。研究表明,茶鲜叶中的金属元素含量变异与产地、品种、季节及其交互作用密切相关。     

浅谈油井机采效率影响因素与提高措施

机采系统效率是评价机采系统用能水平的重指标，也是反映采油用能水平的重指标。提高机采系统效率是油田降本增效的重途径，本文从地面、地下、管理三个方面系统分析影响机采系统的因素，并提出了提高机采系统效率的对策。     

超声波辅助下海滨锦葵油制备生物柴油工艺的优化

以海滨锦葵油为原料、KOH 为催化剂,在超声波辅助下制备了生物柴油。通过单因素实验及正交实验研究了超声波频率、超声波功率、催化剂用最、反应温度、醇了油摩尔比等因素对酯交换率的影响实验结果表明,各影响因素对酯交换率影响的大小顺序为:超声波功率>催化剂用量>反应温度>醇与油摩尔比。海滨锦葵油在超声波辅助下制备生物柴油的最佳工艺条件为:超声波频率45 Hz、超声波功率180 W、催化剂 KOH 用量为海滨锦葵油质量的0.6%、反应温度65℃、醇与油摩尔比7,在该条件下酯交换率达到99.85%。     

黑曲霉发酵花生壳提取水溶性膳食纤维

以花生壳为原料,应用黑曲霉固态发酵制备花生壳水溶性膳食纤维。通过对黑曲霉菌株特性及其培养基优化的研究,确定培养温度、菌龄、接种量、培养时间的最佳水平,响应面辅助法获得花生壳水溶性膳食纤维的最佳提取工艺条件为：以8g 花生壳为原料,水1.88mL/g 原料,(NH4)2SO4 1.88g/100mL、KH2PO4 1.88g/100mL和MgSO4 5.63g/100mL 的优化培养基,培养温度27℃、黑曲霉菌龄2.9d、接种量16mL、培养时间9.1d,黑曲霉发酵液水解花生壳酶解率可以达到11.03%,水溶性膳食纤维中已糖的聚合度为152.71%,综合评分为105.48。     

不同处理条件对花生抗氧化肽抗氧化活性的影响

以花生蛋白粉为原料,采用Viscozyme L预水解,Alcalase水解法制备花生抗氧化肽。通过7种不同的处理条件(加热、食品添加剂、防腐剂、金属离子、杀菌、调pH值、低温)对花生抗氧化肽的4种体外抗氧化指标(清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力、抗脂质体过氧化能力)进行研究。结果显示：加热处理和添加食品防腐剂有利于提高抗氧化肽的抗氧化活性;添加酒石酸、柠檬酸对抗氧化活性有较大影响,而添加氯化钠和蔗糖后对抗氧化活性影响小;添加铜离子对抗氧化活性影响较大;各种杀菌工艺有利于清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力,但却降低脂质过氧化抑制率;碱性pH值条件有利于提高抗氧化肽的还原力、铁离子螯合力和脂质过氧化抑制力,酸性pH值条件不利于铁离子螯合力和脂质过氧化抑制力;低温处理降低抗氧化肽抗氧化活性。