汽车空调混合工质替代物的研究

本文分析和研究汽车空调(Mobile Air Conditioning简称MAC)系统的代用工质的热力学特性和设备的适应性。探讨用纯工质及混合工质作为汽车空调制冷剂替代物的可行性。分析表明:对MAC系统而言,纯工质R134a直接替代的问题较多。使用近共沸混合工质作为MAC系统的代用工质,其热力学性质可尽量接近R12,仅要求加强连接管材料的抗渗透性,是具有优越性的中短期替代物。     

红曲米粉在饼干中的着色研究

红曲米粉是由早稻米经加工,固态发酵、通风制曲而成,多呈暗红色,有强着色、延长贮藏期功效。为探究红曲米粉在饼干着色应用,设置五个贮存条件(常温曝光、常温避光、冷藏曝光、冷藏避光、冷冻避光),考察添加红曲米粉对成品口感、色差、质构、风味、贮藏期影响。采用单因素实验法、正交试验法,利用感官系统评价,研究发现:添加0.5%红曲米粉,在pH 8,95%(v/v)乙醇浓度,冷冻避光贮藏,感官评定、色泽、贮藏期、风味最佳。随贮藏时间延长,1～180 d间,不同条件饼干,L^*、b^*值波动增大,a^*值波动变小;第一循环硬度减小,可恢复形变增大;有助延长贮藏期。红曲饼干强着色、红曲风味,有实际应用前景,为新型天然色素在烘焙产品运用开发新路径。     

红曲米粉在软欧包的着色研究

为探究红曲米粉在软欧包着色及应用,设置五个条件(常温曝光、常温避光、冷藏曝光、冷藏避光、冷冻避光)贮藏,采用单因素和正交试验法,考察添加红曲米粉对成品口感、色差、质构、风味物质、抑菌影响。研究发现：添加0.5%红曲米粉,在pH8,95%乙醇浓度,冷冻避光贮藏,软欧包感官、色泽、质构、风味、抑菌最佳。不同条件贮藏33 d,软欧包L^*、b^*值增大,a^*值减小;第一循环硬度增大;弹性减小;风味独特;常温曝光、常温避光贮藏,第4 d已霉变;冷藏曝光、冷藏避光、冷冻避光贮藏至第33 d,菌落总数和霉菌均未超标,抑菌效果良好。红曲米粉在软欧包中具有强着色、抑菌作用,应用前景大,为新型天然色素在烘焙产品应用开发新路径。     

替代混合物燃爆特性的理论及实验研究

研究了R125对R290、R600、R600a、R32、R143a和R152a可燃性的抑制规律，按照国家标准对此类混合工质燃爆特性的变化规律进行了实验，得出了相关的爆炸极限的变化曲线及临界抑爆浓度。根据混合可燃气体爆炸极限的倒数的法则及实验结果，建立了含有一种不可燃工质的三元混合工质爆炸极限与临界抑爆浓度的半经验模型。结果表明所提出的半经验模型计算结果与实验误差不超过10％。     

热管热回收装置在空调系统中的应用研究

增加新风量可明显改善室内空气质量(IAQ)，但亦意味着空调系统耗能的增加。与传统的室内热回收装置相比，以热管为传热元件的热回收装置具有节能、高效、紧凑、投资少的优良特征，可提高室内空气质量并降低系统运行维护费用。     

燃气机热泵排烟余热回收系统的动态特性研究

本文对一种自然吸气式燃气发动机及配置在其排烟系统中的一种管壳式烟水换热器分别建立了模拟计算数学模型，对其动态热力性能进行模拟计算研究。结果表明，由于发动机气缸排烟的不连续性，使进入换热器的烟气流量呈现出周期性的变化，非定常流动特征明显，同时所采用的数学模型及相应计算程序能够较好的模拟装置的实际性能。此方法可以用于指导燃气机热泵排烟余热回收系统的实际设计与匹配。     

蜜枣太阳能对流干燥最佳工况的试验研究

以蜜枣为干燥对象进行了太阳能对流干燥试验,建立了干燥数学模型;以能耗为优化目标得到了蜜枣太阳能对流干燥的最佳工况,并与蜜枣纯对流干燥的能耗进行了对比,对比结果表明太阳能对流干燥比纯对流干燥有明显的节能效果。