皂荚胶及其与黄原胶复配胶的耐盐稳定性

对皂荚胶及皂荚胶与黄原胶复配胶的耐盐稳定性进行了研究。研究结果表明，皂荚胶的耐盐稳定性较好，可单独应用于高盐食品中，而皂荚胶与黄原胶复配胶的耐盐稳定性较差，不能用于高盐食品中。     

决明子胶泠水溶部分和热水溶部分的流变性研究

本文研究了决明子胶冷水溶和热水溶部分的流变性,决明子胶在冷水和热水中溶解,其流变性有所不同。考察了浓度、温度、剪切力、pH值、冻融变化、盐度等参数对决明子胶溶液的粘度的影响。决明子胶与黄原胶、卡拉胶具有明显的协效性,与瓜尔豆胶无协效性。     

槐豆胶与黄原胶复配胶的流变性研究

对槐豆胶、黄原胶及其复配胶的流变性进行了研究。结果表明,槐豆胶和黄原胶有强烈的协效增稠性,槐豆胶与黄原胶复配胶的粘度随着浓度的升高而升高;复配胶为“非牛顿流体”;复配胶溶液的最佳加热温度和加热时间为60℃,加热60min;pH对复配胶的粘度有一定的影响;冻融变化使槐豆胶和黄原胶复配胶的粘度有较大幅度的增加。     

超声波辅助提取蜈蚣藻多糖的工艺优化研究

对蜈蚣藻中可溶性粗多糖的提取工艺进行研究。采用单因素试验和L9(33)正交试验研究温度、超声处理时间、提取次数和超声波功率对多糖提取率的影响。结果表明,超声波功率是影响蜈蚣藻多糖提取的主要因素,其次是提取时间,再次是提取温度;最佳工艺为超声波提取温度70℃、超声处理时间15min、超声波功率为450W、提取3次;多糖提取率为62.75%,总糖含量为81%。     

长角豆胶复合涂膜保鲜剂常温保鲜荔枝的研究

本实验以长角豆胶与黄原胶复配胶为涂膜基质,CMC-Na、柠檬酸和吐温80等为成膜助剂,配以丁香、艾叶和大黄等具有抗菌作用的中草药制剂,配制成中草药复合涂膜保鲜剂,研究了常温(均温30.50℃)下该复合涂膜保鲜剂对荔枝品质变化的影响.结果表明:常温下经该保鲜剂涂膜保鲜的荔枝与对照组相比,果实腐烂率、失重率明显降低,呼吸强度、PPO活性及营养成分的消耗被抑制,延缓了果实的衰老过程.     

番石榴保健果冻的研制

以番石榴果汁为主要原料,长角豆胶、卡拉胶和琼脂为主要胶体,并配以木糖醇、柠檬酸等其他辅料,通过单因素实验、正交实验和感官评定法,对番石榴保健果冻的加工工艺进行了研究。研究结果表明,番石榴汁用量为25%、木糖醇添加量14%、柠檬酸添加量0.12%、刺槐豆胶0.6%、卡拉胶0.7%、琼脂0.3%、氯化钾0.1%的工艺参数可制得果味浓郁、口感滑爽、质地均匀、风味独特的营养保健果冻。     

瓦斯煤尘爆炸试验巷道爆炸参量测试系统及其应用

本文介绍一套由计算机集中控制的快速多点分散检测设备,可测量爆炸压力,火焰速度、爆炸温度、爆风速度、冲击波速度等参量。     

稀土元素对渗硼动力学的影响

采用固体渗硼法对45钢和T12钢在1053～1213K分别进行单一渗硼和添加Nd2O3稀土渗硼。分析了稀土元素对渗硼动力学的影响。结果表明:稀土元素的加入有助于渗硼层中Fe2B相的形成,提高渗层中Fe2B相所占比例,改善渗层组织和性能。同时,加入稀土能够使硼的扩散系数增大,使扩散激活能降低,45钢中硼的激活能由184kJ/mol降到122kJ/mol,T12中硼的激活能由261kJ/mol降到155kJ/mol,分别降低了34%和41%,显著提高了渗硼速率。根据所得数据建立了45钢在添加w(Nd2O3)=5%稀土渗硼时的渗硼层等厚线图。     

一种新的水驱开发效果评价体系

以相渗曲线为基础,推导出含水率与采出程度、含水上升率与含水率、存水率与采出程度及自然递减与含水率四条理论关系曲线.将实际曲线同比例地绘制在理论曲线上.根据实际曲线与理论曲线的位置关系评价水驱开发效果,形成一种新的水驱开发效果评价体系.经现场应用验证,评价结果较为客观合理。     

发电侧多主体投资低碳综合微网氢储能的演化策略

在低碳经济背景下，为提高向大用户直供能的灵活性，解决多主体在有限理性下共建共享的非对称性行为决策问题，提出多新能源场站联合投资低碳综合微网氢储能的演化行为分析方法。首先，利用异质性新能源场站发电与大用户用能的时空互补特性，提出多主体共享低碳综合微网氢储能的基本框架，使各发电主体形成“自平衡+直供电+余量上网”模式，在增强新能源友好并网能力与供用能灵活性的同时降低投资成本。然后，考虑多主体在参与氢储能共建共享时的非对称行为决策，基于复制者动态方程与演化稳定定理，对多新能源场站在有限理性下的多投资策略进行演化行为分析。最后，以我国西北部新能源汇集区域为算例对发电侧在联合投资中的合作行为进行推演，结果表明政府可通过对间断性发电特征的电站给予适当补助，或细化电价设置来激励异质性新能源场站的联合投资行为，从而促进氢储能的规模化发展；新能源场站则可通过提高装机容量来保证自身定值收益。