生物酶水解植酸钙提取肌醇研究

确定了多组分溶液中肌醇的检测技术和仪器分析方法。研究了反应温度、时间、ｐＨ、加酶量等因素对植酸钙酶催化反应过程的影响，确定了植酸钙酶催化反应过程的工艺条件，提出了酶法提取肌醇的新工艺。     

双株酵母混合培养处理酒精蒸馏废水生产饲料酵母的研究

以薯干酒精废水为原料,采用双株耐酸性假丝酵母,在优化试验条件下,16 000 L发酵罐混合培养,结果表明,在培养温度32~33℃、培养时间8~9 h,pH值4,适当添加营养盐和通风供氧情况下,干酵母平均得率为11.26 g/L,废水CODcr平均去除率为62.74%,pH值平均由3.8升至6.3,大大减轻了环境污染,经处理后的废水可重复用于酒精生产,所产干酵母蛋白质含量51.3%,是一种优良的饲料添加剂。     

乳果糖的研究进展

乳果糖是一种新型功能性低聚糖，本文对其制备、纯化、测定、生理功能及工业应用作了概述。并对它的发展前景进行了展望。     

用壳聚糖二次处理糖蜜酒精废液

以脱色率为指标,研究了壳聚糖处理糖蜜酒精废液的最佳条件,并将这些条件用于培养过云芝菌的糖蜜酒精废液的二次处理。发现,在25℃,pH4.0,搅拌时间30min,壳聚糖用量0.01g/mg,转速400r/min和助凝剂聚丙稀酰胺用量7×10 5g/mL的条件下,脱色效果较好;两次处理后,每升5倍稀酒精废液可产0.65g云芝多糖外,其脱色率、CODcr除去率和pH值分别为9.5%,80.3%和6.3。     

西蓄工程水资源利用的现状与发展研究

西郊雨洪调蓄工程阜石路砂石坑库容680万m3,主要功能为存蓄西山八大处一带的27 km2百年一遇的洪水不下泄进入城区,确保北京市的城市防洪安全.工程采取了膨润土防水毯和渗池两种形式结合的控渗减渗结构设计,目的是既保证存蓄洪水在设计时间内下渗完毕,又满足环境影响评价报告中减少初期雨水下渗对地下水的污染的要求.阜石路砂石坑于2019年向社会开放,生态环境用水变得十分重要,因此有必要对进入阜石路砂石坑的雨洪水资源进行有效利用,以期达到防洪、保证环境用水和节约用水的目的.依据大量的阜石路砂石坑实测入渗数据,对西蓄工程的水资源利用现状进行了分析,同时提出了进一步提高水资源利用的目标和方法,促进社会效益和经济效益地提高.     

压电生物传感器检测新进展

近年来,随着压电生物传感器在各方面的广泛应用,关于提高它的性能、优化其检测方法的研究也越来越多。压电生物传感器的信号转换器———石英晶体,其各方面性质得到了更深入的开发和应用,并且其他的高科技手段,比如纳米技术、生物物质的化学修饰等方法也被应用于压电生物传感器的临床检测当中,从而更加显示了生物传感器这一新领域的广阔前景。     

低热量葡聚糖制备与性质

低热量葡聚糖是水溶性食物纤维的一种。由于其中含有难消化成分，因而热量低。本文介绍了低热量葡聚糖制备的工艺条件，研究了该产品的一般性质，并测试了产品的粘度性质、比旋光度和颗粒形貌。     

ERIC-PCR在腐乳微生物种属分析中的应用研究

对腐乳发酵样品微生物ERIC-PCR指纹图谱中的特征条带进行回收测序，并对所得序列进行检索分析，通过Blast软件比对发现有部分条带与GeneBank中已知基因序列具有显著同源性，但部分条带直接测序不能得到有效DNA序列信息。同时，分析了BlastN有结果的序列与无结果序列之间的同源性，以及2个样品的微生物ERIC-PCR指纹图谱中共有特征条带之间的同源性，期望找到更丰富的微生物种属的信息。从分子生物学角度为发酵食品中复杂微生物群落分布的研究、种属的鉴定提供了参考。     

即食彩色海带丝的生产工艺技术

采用脱色脱腥及食用色素染色处理海带的方法，制备了一种即食彩色海带丝。