利用植物提取物降低卷烟主流烟气中的自由基

本文采用自旋捕集技术和电子自旋共振波谱法(ESR)捕集并检测卷烟主流烟气中的气相自由基和粒相自由基,研究了不同植物提取物降低卷烟主流烟气中自由基的效果,结果表明葡萄籽提取物、碧罗芷、松树皮提取物和复合植物提取物清除自由基效果较好。本文讨论了复合植物提取物添加到烟丝中的添加量对粒相自由基清除效果的影响。将筛选的复合植物提取物负载在介孔固体上制成介孔复合体二元复合滤嘴,同时把复合植物提取物喷加到烟丝中并卷制成卷烟,检测结果表明烟气中气相自由基和粒相自由基分别降低了36.2%和29.1%。本文还讨论了降低自由基的可能机理。      

茶多酚延缓冷藏大黄鱼肌原纤维蛋白变性降解机理研究

研究经过0.3%茶多酚浸泡的养殖大黄鱼鱼片和对照组在-2℃冷藏条件下25 d内肌原纤维蛋白生化特性以及鱼糜凝胶特性变化规律。定期分析处理组和对照组大黄鱼肌原纤维蛋白生化指标(钙酶活性、巯基含量和表面疏水性)和鱼糜凝胶特性指标(凝胶弹性、凝胶强度和凝胶持水性)。试验结果表明,茶多酚处理组和对照组的鱼片肌原纤维蛋白的生化特性具有显著差异性,储藏期间鱼片中肌原纤维蛋白的SH含量下降,表面疏水性增大,Ca2+-ATPase活性逐渐下降。同时显示,冷藏过程中茶多酚处理组和对照组鱼糜凝胶弹性、凝胶强度及凝胶持水性随着贮藏时间的延长而明显下降。SDS-PAGE电泳结果显示,肌原纤维蛋白发生一定程度的降解。此外,肌纤维蛋白质的SH含量和表面疏水性与贮藏时间呈显著线性相关,可以作为蛋白质变性程度的指示指标。茶多酚能延缓肌原纤维蛋白变性和降解程度,延缓鱼片和鱼糜氧化变质程度。     

预冷方式及MAP贮藏对芦笋采后生理变化的影响

为探讨预冷方式及MAP贮藏对芦笋保鲜的效果,以绿芦笋为试材,研究了真空、冰水、冷库自然预冷等3种不同的预冷方式并结合低温MAP处理对采后生理、营养品质和感官质量的影响.结果表明芦笋采后未经及时预冷、未用MAP包装入库,贮藏8 d的芦笋因营养品质和感官质量急剧下降而失去商品价值;真空预冷的降温速度最快并能显著降低芦笋的呼吸强度;采用低温并结合MAP包装处理,能有效降低细胞膜透性和粗纤维含量的增加,抑制维生素C和叶绿素含量的下降,芦笋贮藏20d仍具有较好的感官质量与商品价值.预冷对芦笋的贮藏效果依次为真空预冷、冰水预冷和冷库自然预冷.     

影响淡水鱼液化成鱼蛋白的因泰研究

采用胰蛋白酶和中性蛋白酶分别对草鱼鱼糜进行水解,水解产物为液化鱼蛋白.通过正交实验L9(34)法确定了实验的最终用酶和最佳的料水比、温度、pH、酶用量及时间.     

工艺参数对Ni-ZrO_2纳米微粒复合镀层性能的影响

采用脉冲电源,在铜表面制备了复合镀层,研究了占空比、镀液中ZrO2纳米微粒添加量和脉冲频率对复合镀层的硬度、沉积速率和耐蚀性的影响。结果表明,随脉冲占空比的增加,镀层硬度、沉积速率和耐蚀性能均呈现先增大后减小的趋势;ZrO2纳米微粒的增加使镀层硬度增加,而沉积速率和耐蚀性能为先增大后减小;随脉冲频率的增加,镀层硬度、沉积速率及耐蚀性能均增加。最佳工艺参数应控制占空比为50%、ZrO2纳米微粒质量浓度9g/L、脉冲频率2000Hz。     

抗菌植物的研究新进展

综述了近年来国内外抗菌植物研究的新进展,主要包括虎耳草科、豆科、菊科、兰科、蓼科、伞形科、紫草科、唇形科、银杏科等杀菌植物的有效成分、生物活性、防治应用概况,并分析了其研究应用发展前景。     

PVC热稳定剂及国内发展现状

较详细地阐述了铅盐稳定剂、有机锡稳定剂、稀土稳定剂、有机锑稳定剂、复合稳定剂、水滑石和有机辅助热稳定剂的性能、特点，介绍了我国主要热稳定剂的市场现状以及我国PVC热稳定剂的发展趋势。     

基于WEB施工总承包企业进度管理系统研究

旨在设计一个基于Web技术的施工总承包企业进度管理信息系统。该系统的基本思想是基于B/S模式与C/S模式相结合的系统设计模式,实现对施工项目进度的远程监控和可视化进度管理。该系统是以项目为中心,施工总承包企业各部门与各项目经理部之间对施工进度的协同工作,及其工程项目各参与方之间的协同管理,为实现施工进度目标提供决策支持。     

数控精密微孔电火花加工机床燃油电喷片自动加工系统研究

针对数控精密微孔电火花加工机床研发设计了一种片式工件的自动上下料机构,是构成数控精密微孔电火花加工机床燃油电喷片自动加工系统的重要部分,实现了汽车发动机燃油电喷片的高效、低成本及自动化加工。     

除氧化物及气体精炼铝

铝及其合金中的氧化物杂質对铸件结构及性質有显著影响。有微细的氧化铝存在时,铸件的结构呈细粒状,强度增大,塑性降低。但是,我们知道,氧化物能促使铝及其合金吸收气体并引起铸件的气孔率在结晶过程中