500 kV静安(世博)地下变电站设计方案

500 kV 静安( 世博) 地下变电站按全地下设计, 本体形状按圆形结构考虑, 地下结构层按4 层考虑, 地面层仅留主控室、进出口和进出风口。顶面标高为- 2.00 m, 其余每层面标高分别为- 11.50 m, - 16.50 m,- 26.50 m 和- 31.00 m, 具体分块按圆形四等分考虑, 其中3 个单元基本为500 kV 降压部分, 另外1 个单元为220 kV 降压部分。考虑成本和国产设备生产能力, 变电站内选择油浸式变压器和电抗器类设备。500 kV主变压器的第三绕组电压推荐采用66 kV 电压。     

高心墙堆石坝地震动力特性及抗震极限分析

虽然土石坝具有较好的抗震性能,而且一些高土石坝还经过了强震考验,但土石坝的极限抗震能力仍是人们关心的问题.数值模型方法是预测大坝地震动力反应和进行地震安全评价的有效工具.本文采用三维有限元方法分析了某高心墙堆石坝的地震动力特性,探讨了大坝地震破坏评价标准,并在此基础上开展了大坝极限抗震能力研究.根据大坝动力响应的特点,分析了可行的抗震工程措施.     

超低温双螺旋速冻对猪背最长肌加工品质的影响

为研究超低温双螺旋速冻（Ultra-low Temperature Double Spiral Quick Freezing，UTDSQF）对原料猪肉加工品质的影响，该研究以宰后24 h且pH值在正常范围内的猪背最长肌为研究对象，分别采用常规空气冻结（Air-blast Freezing，AF）和超低温双螺旋速冻两种方式对猪背最长肌进行冻结，随后在-20 ℃冷库中冻藏90 d后于4 ℃解冻，加工制成乳化香肠，测定两种冻结方式对其理化、质构和感官品质的影响。研究表明：原料肉不同冻结方式对乳化肠pH值没有显著影响（P>0.05）；与AF组相比，UTDSQF组的TBARS值和蒸煮损失分别降低26.67%、31.25%（P<0.05）；L*值和a*值显著升高（P<0.05），但b*值显著降低（P<0.05）；UTDSQF组的硬度、咀嚼性、回复性和内聚性显著升高（P<0.05），而弹性没有显著性差异（P>0.05）；同时，UTDSQF处理原料肉显著提升了乳化肠的感官评分（P<0.05）。因此超低温双螺旋速冻处理能够整体提升原料肉的加工品质。