不同杀菌方式对柚皮桃胶营养鲜湿面保藏的影响

营养鲜湿面是一种新的功能食品,延长其保质期和增强保鲜效果是其生产技术的关键。试验采用水浴杀菌、微波杀菌、水浴-微波联合杀菌三种不同的杀菌方式对柚皮桃胶营养鲜湿面样品进行处理,探究不同杀菌方式对鲜湿面保藏过程中微生物指标以及色泽、气味和黏弹度等感官品质的影响。结果表明,在一定的贮藏期内,三种不同的杀菌方式均能抑制面条中微生物的生长繁殖并保持良好的感官品质和营养品质。综合考虑感官评分和微生物指标的变化,得出最佳的杀菌方式为水浴-微波联合杀菌(85℃10 min+3档85℃1 min)。在此杀菌方式下,营养面条可在37℃保藏25 d。     

甘蔗糖蜜预处理对乙醇发酵的影响

利用煮沸、磷酸钙、亚铁氰化钾、联合处理等方法对甘蔗糖蜜进行预处理,来研究酿酒酵母GJ2008在甘蔗糖蜜发酵过程中对乙醇浓度的影响,为甘蔗糖蜜乙醇发酵提供了理论研究基础。结果显示,对照组与实验组的发酵时间无明显影响,发酵结束时的残糖浓度大小顺序为:无处理煮沸法活性炭法磷酸钙法亚铁氰化钾法硫酸法联合处理法,其中联合处理法对提高乙醇浓度最为有利,发酵结束时的乙醇浓度达到100.99 g/L,相比对照组产率提高了22.48%。     

服装企业生产进度滞后的原因分析与应对措施

介绍了生产进度控制概念,分析了造成进度失控产生的原因,并归纳出＂三增、两减、两调整、一外发＂的应对措施,研究成果对于广大服装企业的跟单员与生产管理人员顺利开展工作具有重要的指导与参考意义。     

大豆蛋白酶解肽的分子量分布及抑制ACE活性关系研究

研究不同蛋白酶作用的酶解肽表现在血管紧张素转化酶(ACE)活性抑制差异,酶解产物的水解度、分子量分布与ACE抑制率的相互关系。用胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶等五种蛋白酶对大豆分离蛋白酶解,进行了多肽增量、水解度、超滤膜分离及其ACE抑制率对比等实验。结果表明,碱性蛋白酶的多肽增量最大,胃蛋白酶次之,依次为木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,胰蛋白酶则出现反常;水解度随着酶解的时间而增加,碱性蛋白酶的最大水解度可达到21%,依次为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,最低为胰蛋白酶仅为9%左右;与此对应的碱性蛋白酶的酶解物的ACE活性抑制率为最高(44.9%),胃蛋白酶次之(43.5%)。分子量范围在1000Da以下组分对ACE的抑制效果最高,碱性蛋白酶作用获得的小分子肽组成为71.25%,胃蛋白酶的为69.35%,但其对应的ACE抑制率却为64.57%和78.49%。中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶作用获得的小分子肽的ACE抑制率分别为45.7%、47.3%和29.6%。胃蛋白酶的降压肽制备效果为最好,其次为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶。     

甲基叔丁基醚中正丙醇相对校正因子研究

通过设计实验计算出正丙醇相对校正因子,改进了甲基叔丁基醚的分析方法,使分析甲基叔丁基醚的方法更加精确。     

水泥粉磨系统产能优化

正青州中联水泥有限公司1号水泥磨系统,P·O42.5水泥不掺加矿粉最优台时产量145t/h,电耗指标在34k Wh/t,水泥粉磨工艺及装备对水泥生产效率及效益影响较大,为提高水泥工艺装备水平,进一步节能降耗,并满足水泥市场黄金时期出厂量要求,我们对其进行了系统优化和改造。系统工艺流程见图1。     

自锚式钢箱梁悬索桥主缆锚固端模型试验研究

以桃花峪黄河大桥为工程背景,开展自锚式钢箱梁悬索桥主缆锚固结构的缩尺模型试验研究,采用ABAQUS程序,建立了缩尺模型试验的精细有限元模型。试验研究表明:后锚板的荷载-应力曲线存在阶梯状分布特点,呈现沿后锚板、前锚板至顶板、纵隔板逐渐衰弱的规律,说明在缩尺模型试验中存在显著的圣维南现象。将有限元分析结果与试验结果对比分析,二者吻合良好,精细有限元模型能够较好地模拟缩尺模型试验。桃花峪黄河大桥主缆锚固结构设计合理,安全储备高。     

香夼一带埃达克岩地球化学特征与构造环境

为了研究山东烟台香夼一带花岗岩地球化学特征,通过综合研究、野外调研、岩矿鉴定、主量元素、微量元素、稀土元素特征曲线示踪、构造环境判别图解研究,认为该区花岗岩符合埃达克岩富硅, 高铝, 低镁, 贫Y和Yb, Sr含量高, LREE富集, 无Eu异常(或有轻微的负Eu异常)的特征,对应的铜矿及金矿的找矿工作应围绕岩体展开。香夼岩石类型为花岗闪长斑岩;郭家店岩石类型为二长花岗岩、花岗闪长岩,蚀变带为绢英岩,矿化具有蚀变构造岩型金矿特征;龙回头岩石类型为斑状花岗闪长岩、二长花岗岩,矿化呈浸染状,与构造带相关性较弱。花岗岩为高钾钙碱性系列火山岛弧花岗岩。花岗岩岩浆类型以埃达克质岩浆为主。     

供应链管理在矿山企业中的应用

介绍了供应链和供应链管理的概念,在对我国矿山企业供应链管理不利因素分析的基础上,提出了我国矿山企业实施供应链管理的对策。有效实施供应链管理可以实现提高矿山产品质量,保证矿产资源生产供应;降低库存成本,节约企业流动资金,降低矿产品成本,提高企业竞争能力;提高管理水平,实现向管理要效益等效果,从而使我国矿山企业更好地发展和壮大。     

基于碳足迹的煤炭矿区碳排放源构成分析

运用碳足迹的分析方法和基于生命周期的过程分析法,沿着煤电产业链对煤炭矿区碳排放源构成进行了分析,指出了煤矿直接碳排放源和间接碳排放源,确定了煤炭矿区碳排放计算边界。以盘江集团为例,对煤炭矿区的原煤生产单位、原煤加工单位、煤泥煤矸石电厂以及煤层气公司的碳排放源的构成进行了分析,找出原煤生产各阶段的碳排放源,揭示了碳排放的本质过程,进而为从源头上制定科学合理的碳减排计划奠定基础。