锅炉汽包用13MnNiMo5-4特厚钢板的研制

依靠自身工艺装备能力,通过对化学成分、冶炼、模铸、加热、轧制及热处理等工艺的优化调整,鞍钢成功开发出厚度145 mm、单重20 t的13Mn Ni Mo5-4锅炉汽包用特厚钢板。经性能检验,供货态和热循环态钢板的各项性能指标均满足相关标准及用户技术条件要求,且富余量较大。综合结果表明钢板钢质纯净、头、尾性能均匀、厚度方向性能差异小、表面质量优良、超声波探伤结果满足JB/T 4730.3~2005Ⅰ级。     

3种乳酸菌发酵对蓝莓多酚、原花青素含量及抗氧化活性的影响

以蓝莓为原料,通过接种嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌,研究发酵前后蓝莓中游离态、结合态的多酚和原花青素含量及组成,进而检测蓝莓多酚的抗氧化活性变化。结果表明,副干酪乳杆菌和干酪乳杆菌发酵提升了蓝莓多酚含量,3种乳酸菌都显著降低了游离态原花青素含量。发酵对9种特征性酚酸和3种原花青素单体含量也产生较大的影响,3种乳酸菌均提高了原儿茶酸、香草酸、丁香酸、儿茶素、槲皮素等含量,其中槲皮素含量增加异常显著,副干酪乳杆菌发酵显著提高原花青素B1含量。抗氧化实验显示,副干酪乳杆菌发酵显著增强了蓝莓多酚清除1,1-二苯基-2-三硝基苦肼自由基和2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基的能力,干酪乳杆菌也提升了对ABTS阳离子自由基的清除能力。综合比较,副干酪乳杆菌比其他2种乳酸菌发酵更有利于提高蓝莓多酚的含量和抗氧化活性,该研究可为蓝莓发酵饮品的开发提供参考。     

鹿蹄草的化学成分、生理功能及其在工业中的应用

本文介绍了鹿蹄草的分布与种类及其化学成分，综述了鹿蹄草的生理功能和在工业中的应用，并就鹿蹄草的开发提出了几点建议。     

持久性有机污染物(POPs)中二噁英类化合物的技术综述

文章介绍了持久性有机污染物的研究对象、方法、方向、技术热点,以及二噁英降解的主流研究方法和进展。     

应用型高校食品专业实践创新能力的培养

应用型高校是培养企业需求高素质工程技术人才的重要基地。分析我国食品专业大学生实践创新能力培养的必要性,进而以安徽省质量工程综合改革试点专业——合肥学院食品科学与工程专业人才培养模式为研究对象,分别从教学课程改革、实践教学体系建立和双师型队伍建设方面进行了研究,探索一条提升食品专业大学生实践创新能力的培养途径,为食品专业的教学改革提供借鉴。     

细水雾作用下原木楞堆燃烧特性的实验研究

在大尺寸实验室内,就细水雾抑制受限空间楞堆燃烧的有效性及影响因素进行实验研究。对楞堆火的初步实验表明:在细水雾的作用下楞堆火温度和热释放速率快速降低,且雾通量大的细水雾灭楞堆火更迅速,前期楞堆火更易被扑灭;细水雾汽化程度越高,在楞堆火上方漂浮、滞留时间越长,隔氧气作用就越明显,而雾通量太大则影响细水雾汽化效果。     

木屑在循环流化床中的流动特性研究

研究了冷态实验条件下木屑在内径0.28m、高10m的循环流化床中的流体力学特性。着重研究了表观气速U_g=1.81～2.26m/s、循环流率G_s=0.42～0.76kg/(m~2·s)的工况下木屑在循环流化床上升管中颗粒速度与床层空隙率的轴向及径向分布特点。实验发现:循环流化床的下降管中保持足够料高是木屑实现先定循环的必要条件;颗粒在上升管中的流动为典型的环-核结构;面积平均空隙率沿床高呈现先增大再减小的现象。通过将截面按径向位置r/R=0～0.71,0.71～0.93,0.93～1.00分为3个区域,分析了环区、核区和环核过渡区各自的床层空隙率以及颗粒速度沿床高变化的特点。     

地铁双线简支钢混结合梁整体横向顶推施工技术

<正>本文以深圳地铁6号线红上区间上跨港铁4#运营线为例,从跨越既有线作业的特殊条件、横向整体顶推的施工特点进行了全面的阐述和总结,同时本项工程提出多个首例技术理念及实际方案应用、质量控制措施,对类似跨越既有线施工有一定的参考与指导作用。