黄酒的身价与微量元素硒

黄酒保健作用中的偶然发现众所周知,黄酒是营养健身酒,经常饮用对身体有保健和疗效作用。据介绍,济南有位91岁老人,过去从不喝黄酒,由于受妇女生孩子喝黄酒的启发,遂买即墨老酒试饮,结果发现常犯的胃痛、头晕、呕吐消失了。他写信感激厂家,称黄酒为“圣药”。北京大兴县有位老干部,患胃痉挛,多次医治无效,听说喝黄酒有好处,立戒烟酒,专门定量喝黄酒,至今13年胃病不再折磨他。陕西秦洋食品饮料公司,用珍珠养生酒对36例不同年龄人员进行试验,规定被试人员一个月内服完五斤酒。观察结果,其中有20人消失体倦乏力症状,感到精力充沛,绝大多数失眠患者喝完二斤后得到纠正,有四位贫血患者血色素在原基     

谈黄酒派生出的料酒及作用

料酒是与人们日常生活密切相关的酒类产品,它既是调味料,与油盐酱醋相当;与提高食品风味的品质相关;它必将向着高品质、高性能和广普性方向发展。本文即从料酒的概念、作用及发展三个方面述及,使我们对料酒有一个比较系统的认识,对料酒的研究开发,有一定的积极意义。     

黄酒的身价与微量元素硒

介绍我国黄酒中含有微量元素硒的发现经过，黄酒中的硒含量与摄入标准，以及大兴酒厂在苦荞麸酒试验中，三个不同工段硒含量的变化。     

中国黄酒北方片第四次技术协作会纪要

北方黄酒第四次技术协作会于1991年6月2～5日在山东省临沂市召开。出席会议的有来自23个厂家、科研单位和有关兄弟酒厂的代表,轻工业部17名黄酒评委也参加了会议。北方片组长厂大兴酒厂王存厚总工就北方黄酒的协作活动做了工作报告。他回顾了北方协作活动的历程和成就。就全国范围来讲,北方片的协作活动开展的是比较好的。其表现为:(一)增加了全国范围黄酒行业的交流,扩大了北方黄酒的影响;(二)南北黄酒厂的广泛交流和沟通,促进了北方黄酒向规模化、机械化和标准化发展;(三)     

黄酒中的营养

黄酒的营养价值,随着分析检测技术的发展,越来越深入和全面,自古留传下来的疗效、健身方面的奥秘,正在得到科学的解释和证明。营养学家把人体必需的营养素划分成六类,即水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐。在六类营养素中,黄酒占有五类。     

中低品位锌氧化矿原矿直接湿法炼锌工艺探讨

~~氧化硅快速凝聚成易于过滤的颗粒 ,而防止了二氧化硅形成硅胶。可以看出 ,前面所述的 3种方法适用于二氧化硅含量不同的氧化锌原矿。第三种方法由于增加了中和凝聚过程 ,增加了中和剂石灰乳和凝聚剂Fe3+,Al3+或 3#凝聚剂的消耗 ,提高了成本 ,因而限制了这种方法的使用和发展 ,但是 ,第三种方法可以处理含二氧化硅高达 30 %的氧化锌原矿。可以预见 ,这种方法在低硅氧化锌矿逐浙减少之后 ,将会得到发展。另外 ,近年来又研究了“络合物电解制锌”的新方法。这种方法是使用氯化铵溶液作为络合剂 ,在使用NH4 Cl水溶液并通入氨气控制 pH值的…     

锌电积作业槽面管理和效果剖析

阐述了加强电解槽槽面日常管理工作对于改善和提高锌电解作业技术经济指标的重要意义,同时提出了加强槽面管理的一些有效做法和措施。     

黄酒新产品的开发战略

黄洒,作为一个古老而优秀的饮料洒,如何发展,如何迅速扩展为通畅性的世界饮料洒,确是一个值得研究的战略问题。美国学者斯坦夫·C·哈柏提出,任何企业如果想在21世纪国际市场上占据领导地位,它就必须在产品及市场上     

液态法白酒：科学的酒类产品

液态发酵法白酒,又称精兑制白酒,是顺应国情民意发展起来的产品。解放之初,国家粮食紧张,人民口粮不富裕,白酒生产为了节约粮食,研制开发出液态发酵法白酒。在发展中虽有坎坷的经历,但一直流传发展,而且产量越来越大,流传越来越广,形成为白酒行业覆盖面最大的酒种。     

时尚化的黄酒新秀——淏川酒

在第三届中国黄酒节期间,琳琅满目的精品展示室内,参观者发现了两瓶与众不同的酒品,乳白色蓝飘带的典雅瓷瓶上,显赫地标志着淏川酒名。何谓淏川,产品说明书上注曰:淏者,水清貌;川者,水道,河流。意即利用地域特有的金山泉水和当地大米,生产出清亮透明,渊源如同河流的淏川清酒。在黄酒节的质量检评会上,黄酒国家评委们品评到这种好酒,惊叹之余被告知,这是北京海滨区新技术企业推出的新产品。评委们一致评定它为“达到行业名牌质量水平的产品”,并颁发了证书。作为创新产品,淏川酒深刻地烙印在黄酒节与会者的心目中。