体外模拟消化对鲜切苹果皮渣黄酮类物质及其还原力的影响

通过体外模拟胃肠消化的方法对鲜切苹果皮渣黄酮进行体外模拟试验,测定模拟消化过程中黄酮含量和其还原能力,分析其变化规律,以期为鲜切苹果皮渣的进一步开发利用提供参考价值。结果表明,在模拟胃消化过程中,和未消化组相比,鲜切苹果皮渣黄酮含量和还原力在2 h内显著提高（P<0.05）,胃蛋白酶和酸性环境对黄酮的释放和黄酮抗氧化能力均有促进作用;在肠消化模拟过程中,和未消化组相比,鲜切苹果皮渣黄酮含量在2~3 h内显著提高（P<0.05）,还原力也随之明显增强。肠液消化组（有胰酶）的黄酮含量和还原能力均高于空白组（无胰酶）,胰酶对黄酮的释放及其还原能力起到增强作用。     

含茶多酚的壳聚糖涂膜对四季豆贮藏品质和 生理生化特性的影响

目的研究壳聚糖联合茶多酚对四季豆涂膜保鲜的可行性。方法以四季豆为实验材料,采用壳聚糖涂膜(浓度为1.5%)、壳聚糖联合茶多酚复合涂膜(1.5%壳聚糖中添加150 mg/kg茶多酚)2种保鲜方式,研究茶多酚对四季豆贮藏品质和生理生化特性的影响。结果茶多酚联合壳聚糖涂膜的四季豆在贮藏期内叶绿素、维生素C、水分含量的下降速率和纤维素含量的上升速率均低于壳聚糖涂膜组,贮藏品质较好。茶多酚联合壳聚糖涂膜的四季豆体内的过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活力低于壳聚糖涂膜组,但二者均高于未处理组。结论涂膜处理有利于四季豆的贮藏,涂膜剂中加入茶多酚后保鲜效果更好,和壳聚糖涂膜相比可将四季豆贮藏期延长10 d,和不涂膜组相比可延长20d。     

油脂精炼工艺中高压蒸汽锅炉系统安装与调试

概述了高压蒸汽锅炉及其在油脂精炼工艺中的应用,重点通过工程实践介绍高压蒸汽锅炉及其相关系统的安装与调试。     

靖边气田储层孔隙结构特征研究

利用岩心观察、薄片鉴定和多种分析测试资料对靖边气田储层孔隙结构进行系统研究,表明靖边气田风化壳储层主要发育晶间孔、晶间溶孔、膏盐晶模孔和溶孔等4种孔隙类型和成岩收缩缝、硬石膏水化胀裂缝、溶解缝、岩溶坍塌缝、压溶缝、角砾缝、构造缝等7种裂缝类型。图版观察和统计表明,岩石中孔径较大的膏盐晶模孔和溶孔对油气富集有利,成岩收缩缝和溶解缝能有效沟通储层提高气井产能。气田储层整体的孔喉组合主要为细孔-小喉型,其中主产层孔隙结构整体偏好,为粗孔-大中喉型。     

浅析核心力量训练对篮球运动员的重要性

本文通过对核心训练理论、特点、作用的分析,结合篮球运动员在运动中的特点,阐述了核心力量训练对于篮球运动员训练与比赛的重要性.     

花样造型馒头成型影响因素研究

本文通过对比花样造型馒头加工过程中面团的一次发酵时间、二次发酵时间、掺粉量和添水量,研究花样造型馒头成型的影响因素。以绣球馒头造型为例,通过单因素试验、正交试验和感官评价对花样造型馒头的制作工艺及品质进行分析,最终得出影响花样造型馒头成型的主要因素,以及得出最适合花样造型馒头的工艺配方为面粉50 g、安琪干酵母0.5 g(面粉重量的1%)、一次发酵时间2.0 h、二次发酵时间10 min、掺粉量30 g和添水量30 g。     

大型水煤浆气化装置中黑水处理单元设备布置优化

通过某项目实例分析,阐述大型水煤浆气化装置中黑水处理单元四级闪蒸设备布置优化情况,设备布置优化调整后运行稳定、高效,降低了项目总投资和运行成本。     

黑宝石李品质参数的近红外漫反射无损检测模型的建立

以黑宝石李为试材,研究其品质参数的近红外漫反射无损检测模型的建立方法,并从数学建模算法、导数处理及测试部位等方面优化模型。结果表明,改进偏最小二乘法结合一阶导数处理建立分析模型的定标效果相对较好,其中可溶性固形物(SSC)和干物质/水分模型的定标系数达0.9;四个测试部位光谱混合所建模型的预测精度显著高于单独测试部位光谱模型;SSC、干物质/水分的定标与预测的决定系数、均方根误差和相对分析误差分别在0.9、0.45和3.0左右,预测效果很好;而可滴定酸的预测误差偏大。      

乡村社区空间形态与建设发展模式浅析

在城镇化的浪潮中,由于城市文化冲击和村民自发的对城市文明的向往,很多乡村社区的文化景观特征普遍简单化和淡化,村庄功能布局、空间形态与建筑风格有逐渐趋同化、小区化甚至城市化的趋势.因此,亟需对乡村社区空间形态和建设发展模式进行深入研究,充分挖掘、保护和发扬乡村社区传统功能空间形态特征和自然空间景观特征,采用适宜的建设模式和优化手段,避免千百年来生态环境与人文历史积淀成果的消失.     

苏里格气田西区储层岩石学特征研究

苏里格气田西区盒8、山西组砂岩整体岩屑含量较高、长石含量低,岩石类型主要为岩屑砂岩、岩屑石英砂岩和石英砂岩。岩石颗粒以次棱状为主,分选中等,结构成熟度中等;填隙物平均含量为13.2%,胶结物主要为硅质(3.6%)和高岭石(2.7%),杂基以水云母(4.8%)为主。储层孔隙以溶孔~晶间孔~粒间孔组合为主,溶孔发育。主要的孔喉组合为细~微孔、细~中喉型。这说明本区致密砂岩为近源沉积产物,经过强烈的后生成岩改造。