政府食品安全监管第三方评估研究初探

食品安全关乎人民群众身体健康、生命安全,甚至是社会稳定。基于此,政府对于食品安全的监管工作就尤为重要,但是监管工作做的好与坏,监管成效如何,缺少科学、客观的评价方法。目前为止,关于由独立第三方评估机构来评估食品安全监管质量的研究几乎没有。该研究通过对政府食品安全监管工作的仔细研读,初研适用的第三方评估机制方法,希望通过建立科学的评估指标、评估模型,得出客观的评估结论有助于政府进一步完善、建立科学有效的食品安全监督管理办法、设立科学的运行机制与保障体系。     

石油测井仪器表面材料点蚀原因分析

随着我国石油勘探的不断发展,石油测井仪器的材料得到了极大的优化。在石油、天然气的钻采过程中,油套管会遭受C02的腐蚀破坏,导致井下事故的发生。高Cr合金能够有效的抑制C02J舞媳,但是在实际钻井过程中,石油测井仪器表面存在点蚀现象,甚至有严重的穿孔。文主要从点蚀的基本原理出发,探讨了影响点蚀的因素,主要分析了17—4PH不锈钢和304不锈钢的点蚀原因,仅供参考,     

国有企业生态技术创新的制度因素分析

文章简要论述国有企业构建生态技术创新制度体系的必要性;探讨国有企业生态技术创新面临的困境,指出国有企业生态技术创新活动中政府的支持缺位、法律保障体系的缺乏、国有企业生态技术创新动力不足、国有企业与科研院所、高等院校沟通渠道不畅等现状.文章重点提出构建国有企业生态技术创新制度体系战略对策,认为应从观念体系、组织体系、规范体系、辅助设施体系四方面构建国有企业生态技术创新制度体系.     

试论图书馆的人性化服务

图书馆人性化服务是世界图书馆届服务的方向。我国图书馆界要与国际图书馆接轨,必须实施人性化服务。     

永葆优良传统拓展文化内涵为保持企业长久健康发展提供不竭动力

随着企业之间的竞争日趋白热化,有学者指出,未来企业的竞争不只是人才、科技的竞争,更是企业文化的比拼。在这个大的背景下,企业管理者对企业文化建设非常重视,将企业文化建设提高到了一个新的阶段。企业文化就好像是一只看不见的手,常常在自觉和不自觉中对企业的经营管理起着重要的引导作用。我们身边的优秀企业文化不胜枚举,比如大庆油田在四十多年的发展过程中,形成了以“三老四严”、“四个一样”等为代表的优良传统和工作作风,这些优良传统和作风是大庆油田企业文化建设的重要基础。通过多年的企业文化探索和实践,企业管理者认识到,建设企业文化必须要永葆优良传统,不断拓展文化内涵,为保持企业长久健康发展提供不竭动力,打牢基业长青的基石。     

绉片机铸造机架的有限元分析及优化设计

利用有限元法,对绉片机机架的强度和刚度进行分析,找出机架在正常工作状态下的最大变形和最大应力发生的位置,针对机架的薄弱环节采取相应的措施可以得到更加稳定的机架.然后利用ANSYS中的优化模块,对绉片机机架在满足许用应力及变形的条件下,以重量最小化为优化目标进行了优化研究.     

基于TC787和PLC的变频器恒压充电系统

文章分析了变频器对恒压充电的具体要求,给出了基于TC787与PLC结合的设计方案,并以此出发,给出了硬件和软件的总体设计;同时对设计中比较重要的取样电路和比较电路进行了详细的阐述。该系统具有输出电压稳定、纹波小等优点,对变频器组进行预充电的同时能实现自动检测、自动切换功能,为后续的变频器安全启动提供了可靠的保证,实践表明了系统的可靠性和准确性。     

变性淀粉在面包制品中的应用研究进展

在面包生产中，变性淀粉得到了越来越多的关注。不同种类的化学改性淀粉在面团和面包的质地和质量上起着不同的作用，适量的变性淀粉有利于提高面包制品的品质和质量。文章对不同类型的变性淀粉在面包上的应用进行了综述。     

微波联合红外烘烤对夹心海苔品质的影响

为解决夹心海苔在生产过程中二次高温烘烤导致的生产能耗高、产品品质参差不齐等问题,本论文研究了7.5、15 W/g功率微波联合120、150、180、210℃红外烘烤对比单一红外烘烤对夹心海苔质构、色泽、营养成分、风味以及微生物的影响。结果表明:对比单一红外烘烤,微波联合红外烘烤的夹心海苔质构特性变化显著（P<0.05）,其中脆度、胶着性和咀嚼性都呈下降趋势;色泽更趋近于黄绿色,总色差无显著差异,基本营养成分无显著差异。风味物质方面,单一红外烘烤后乙硫醇、辛醛、壬醛相对含量逐渐降低,夹心海苔的特殊风味降低;而微波联合红外烘烤得到的产品含有较多甲硫醚,相对含量高达76.8%,为夹心海苔带来明显的鲜味。微生物方面,微波联合红外烘烤杀灭微生物的效率显著高于单一红外烘烤（P<0.05）。此外,对比单一红外烘烤,联合7.5 W/g微波烘烤能耗降低3.15%~18.78%,在节能上更有优势。综上,本研究利用微波联合红外烘烤生产夹心海苔,使产品色泽优,生产能耗低,微生物杀灭效果好,并能提高产品风味,为夹心海苔烘烤技术的升级提供理论参考。     

纳他霉素的研究现状及其在肉类工业中的应用

纳他霉素是一种高效生物防腐剂。介绍了纳他霉素的理化性质,抑菌特点,作用机理及安全性等特征。综述了其在肉类工业中的应用现状,并对其应用前景进行了展望。