生物芯片技术在肉品检测中的应用

生物芯片技术是一种全新微量分析技术,目前已经成为研究的热点之一.综述了生物芯片技术的基本概念、生物芯片在肉品检测中的应用、探讨了生物芯片技术的优缺点,旨在为生物芯片技术的应用发展提供理论基础.     

基于预测的差分信号压缩感知算法

基于压缩感知的频谱感知方法可以较低的采样速率快速获取信号,并利用获得的稀疏数据样本来判断信道的占用情况。然而,压缩感知技术中信号重构算法的复杂度很高,难以满足无线通信中的实时性要求。本文提出一种基于预测的差分信号压缩感知算法,该算法利用信道占用时间上的相关性,建立了一种信道占用情况的预测模型,依此模型预测出信道占用的变化情况;基于预测结果,在重构信号时可减少频点的搜索范围,两次降低重构算法的运算量。仿真结果表明,在保证感知性能的前提下,新算法可大幅降低迭代次数,减少算法复杂度。      

供用电双方满意的电压暂降治理增值服务策略

实现电压暂降治理的市场化,需解决降低治理投资成本和合理制定服务费用两大问题。首先提出一种基于过程免疫时间（process immunity time,PIT）的全过程电压暂降风险量化方法;在此基础上,结合暂降治理服务成本,提出一种考虑最大化去风险的电压暂降治理设备优化配置模型,实现满足用户需求的最优治理服务方案决策。引入满意价格策略,定义供、用电双方的满意度,明确其利益诉求,提出一种基于双方满意的电压暂降治理增值服务定价模型。最后,以中国某化工厂为例,通过实例验证所提方法的正确性和合理性,所提方法有助于电压暂降治理增值服务的推行,进而解决用户的电压暂降问题,缓解供用电双方矛盾,具有较大的实用价值。     

有机酸中虾壳中钙的溶出特性研究

以南美白对虾的虾壳为原料,研究在不同有机酸溶液中虾壳钙的溶出特性,探讨了有机酸种类、酸溶时间、酸溶方式、酸溶温度和甘氨酸对钙溶出率的影响。结果表明:虾壳中总钙含量为31.5%(干重)。三种有机酸对虾壳中钙的溶出效果先后顺序为:柠檬酸〉乙酸〉酒石酸。在柠檬酸体系中,酸溶时间为20 min,酸溶方式为水浴,酸溶温度为80℃时钙的溶出率较高;添加甘氨酸可以大大提高钙的溶出率。     

膳食营养素摄入参考量

<正>人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种营养素。不同品种的食物中所含的营养素不同,所以人们进食的食物种类要齐全,数量要充足,比例要适当,人体所需要的膳食营养素     

草木犀翻压时期和化肥用量对烤烟生长和产量的影响

为明确植烟区草木犀用作绿肥的最适翻压时期和烤烟适宜化肥用量，通过田间试验研究了草木犀在3个时期（营养生长期、初花期、盛花期）翻压以及配合化肥的3个用量（不施肥、70%常量施肥和常量施肥）对烤烟生长和产量的影响。结果表明，同一化肥用量下，随着翻压时期的推迟，烤烟的净光合速率、蒸腾速率和叶片羧化效率均显著提高，胞间二氧化碳浓度显著降低；烤烟的经济性状提高，以盛花期翻压最优，盛花期翻压处理的上中等烟比例、产量和产值分别较营养生长期翻压的显著提高18.09%、20.00%和36.29%。同一时期翻压，随着配施化肥用量的增加，光合特性及烤后烟叶的经济性状先增加后降低，均在70%常量施肥量达最大值。可见，草木犀翻压时期的推迟配合化肥用量的适当减施可提高烤烟的光合作用强度，促进干物质的积累，增值提产效果明显，以盛花期翻压配70%常量化肥为宜。     

食品加工中的增稠剂(三) 植物来源的增稠剂

增稠剂是一种在食品工业中有广泛用途的食品添加剂。本文综述了植物来源的增稠剂,主要有瓜尔胶、槐豆胶、罗望子胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、黄蜀葵胶、果胶等,综述了这些植物来源增稠剂的性状、性能及其在食品工业中的应用等,并对其应用前景作了展望。     

防腐保鲜设计

<正>食品配方设计在经过主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计之后,色、香、味、形兼备,但这样的产品保质期短,不能实现产品的经济效益最大化,还需要对其进行防腐保鲜设计。     

平遥牛肉

<正>名品鉴赏:"平遥的牛肉太谷饼,杏花村的汾酒顶有名",这是山西民歌中的歌词,醇香味美的平遥牛肉早已蜚声大江南北,歌声沁人心脾,土特产令人神往。     

用于MEMS矢量水听器流激噪声抑制的“三明治”式封装结构设计与性能测试

MEMS仿生矢量水听器应用于水下环境,必须解决透声,绝缘,流激噪声抑制等问题.为此,提出"三明治"式封装结构.完成了"三明治"式封装结构设计计算与试制测试;并通过典型使用环境试验验证该封装结构的流激噪声抑制能力.试验结果表明:该封装结构在几乎不损失灵敏度和矢量性的前提下,比前期的封装结构在抑制流激噪声能力方面提高20dB以上.