食品原材料的卫生管理

<正>食品的品质与原材料有密不可分的关系,原材料的验收是保证食品卫生质量的第一关,必须建立严格的到货验收制度。由于很多食品原材料易腐烂,易受污染,在贮藏和运输过程中应进行严格的卫生控制。     

企业卫生标准的制订

<正>食品卫生标准是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定。现代食品企业要建立完善的卫生管理规章制度,以制度规范企业职工的行为,避免人为因素干扰企业的行为。     

世界饮食礼仪篇之二 韩国饮食礼仪

韩国首都：首尔 代表性饮食：泡菜、拌饭、烤肉、参鸡汤、打糕、海鲜料理等 与灯红酒绿中的西式烹饪和快餐相比较,传统的韩国饮食是富有品味与欣赏价值的,韩国饮食能够展示韩国传统文化的载体。要想了解韩国人,必须真正用心去品味韩国的美食。     

新时代推动国有资本和国有企业做强做优做大的八大路径

<正>党的十八大以来,国资委党委深入学习贯彻习近平总书记关于国有企业改革发展和党的建设的重要论述和重要指示批示精神,全面推进新时代国资国企革命性锻造和历史性变革,取得了一系列重大实践创新成果。党的二十大开启中国式现代化新征程,国资国企要深刻把握、全面准确贯彻党的二十大精神和重要决策部署,围绕八大实践路径,不断推动国资国企改革走深走稳走实,更好发挥国有经济战略支撑作用,为全面建设社会主义现代化国家贡献国资国企力量。     

肉制品加工中使用的辅料——增稠剂

增稠剂是食品添加剂的一种,是指在水中溶解或分散,能增加流体或半流体食品的黏度,并能保持所在体系的相对稳定性的亲水性食品添加剂.在肉制品加工过程中增稠剂是一类重要的添加剂,它不仅可以改善肉制品的结构、质地、保水性等功能,还可以降低生产成本.本文介绍了影响增稠剂作用效果的因素,增稠剂在食品加工中的应用,常用的食品增稠剂及其...     

海上油气田热介质供热设备故障数字化识别技术

海上油气田热介质供热设备长期在高温易燃的环境中运行,其可靠性对油气田开发的安全稳定起到重要作用,有必要研究其故障识别方法。为此,提出海上油气田热介质供热设备故障数字化识别方法。采用线性谱聚类算法对红外设备图像展开超像素分割处理,利用基于最大相似度区域合并算法分割设备目标区域。通过基于梯度变化的补偿算法对目标区域展开盲元块补偿。在核函数估计的基础上提取红外设备图像的温度概率密度函数,采用K均值聚类算法根据温度概率密度划分目标区域,将目标区域分为故障区域和正常区域,实现海上油气田热介质供热设备故障的数字化识别。实验结果表明,所提方法可以准确地完成目标区域分割和过热区域定位、故障识别准确率最低为97.3%、识别时间在2 s内。     

可见视阈下峡谷城市意象解析与形态设计方法研究——以重庆市酉阳县为例

城市形态设计应建立在对自然环境充分认识的基础上,酉阳县城峡谷沟壑的山地地形及衍生的线性城市形态具有明显的地域性特征。该文以瞰城高速路为主要视廊,按景观要素及视野层次从背景群山意象、规模化地产意象、当代乡土城市意象分类解析城市意象构成,并从可见视阈角度下,建立前景-中景-远景的山地城市形态设计方法。     

南非饮食礼仪

<正>行政首都:比勒陀利亚立法首都:开普敦司法首都:布隆方丹代表性饮食:烧烤非洲对于外界来说是一个神秘的地方,那里有浓密茂盛的热带雨林,有世界上最广袤的撒哈拉沙漠,有古朴     

宣威火腿

名品鉴赏:中华乌蒙翠,宣威火腿香.走进宣威每户农家,最抢眼的就是悬挂在屋内的火腿.宣威火腿素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美,蜚声中外.     

基于S1000D标准的IETM制作平台研究

随着信息技术的发展,交互式电子技术手册(IETM)作为装备综合保障的关键技术,对于提高综合保障效率、降低综合保障成本有着重要的意义。文中对S1000D标准中的标记语言XML,及其核心概念公共源数据库、数据模块进行阐述,并对基于S1000D标准的IETM制作流程及IETM制作平台进行了探索。