对建立完善地质人才测评机制的建议

本文首先概述了现代人才测评的理论基础和方法应用,然后分析了部分中央公益性地质调查单位人才测评工作的现状.结合存在的问题,对如何构建人才测评指标体系、完善人才考评标准、改进人才考评方式进行了论述,并给出了具体建议.     

分步酶解制备乳清蛋白源ACE抑制肽的工艺研究

以云南乳饼加工副产物—乳清水中获得的乳清蛋白粉为原料,采用分步酶解技术获得ACE抑制肽。通过酶的选择、单因素和响应面优化实验,选取了碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶为适宜用酶,确定了最佳酶解工艺条件为酶解温度50℃,酶解时间3 h:2 h,料液比1:35(g/mL),此时酶解产物的ACE率达到88%。本研究可为后续相关功能性食品开发提供借鉴。     

乙醇降解菌种的筛选及其发酵乳产品解酒功效评价

通过乙醇耐受度、乙醇降解能力测定,从10株发酵性能良好的乳酸菌中筛选出乙醇降解效果好的菌种,并评价此菌种生产的发酵乳产品的体内外解酒功效。结果表明,筛选出1株具有高效乙醇降解能力的嗜酸乳杆菌,用其复配发酵菌种生产的发酵乳产品在模拟胃、肠液消化条件下,乙醇脱氢酶激活率分别为(36.87±1.58)%、(33.64±1.90)%,2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除能力(以谷胱甘肽当量计)分别为(1 293.72±4.12)、(729.98±21.37)μmol/mL,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力(以谷胱甘肽当量计)分别为(16.14±0.12)、(11.26±0.10)μmol/mL;大鼠灌胃不同剂量发酵乳均能降低血液中乙醇质量浓度,高剂量组3 h后降为51.62 mg/100 mL(P<0.001),并能不同程度降低血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性且呈剂量依赖性,对乙醇所致肝损伤有较好的保护作用。研究为后续解酒功能性产品的研发提供科学依据。     

超声场中马铃薯淀粉糊的特性粘度变化及其机理

为深入了解超声场中马铃薯淀粉糊特性粘度的变化规律,通过乌氏粘度计测定淀粉特性粘度的变化,使用傅立叶红外光谱分析(FT-IR)结合紫外可见分分光光度计分析,表征超声处理后的马铃薯淀粉糊的性质。结果表明,马铃薯淀粉糊特性粘度随作用时间的延长而降低,随超声声强的增大而减少;超声场对马铃薯稀淀粉糊的影响更大,马铃薯淀粉糊的浓度越小,特性粘度下降程度越大,超声场作用后马铃薯淀粉糊的特性粘度越小;马铃薯淀粉糊特性粘度随超声作用时间的延长而降低。傅立叶红外光谱分析表明,组成淀粉分子的单体α-D-吡喃葡萄糖在超声场中没有明显改变。超声场作用后,马铃薯淀粉糊的直链淀粉含量增大,结合键能大小分析,推断出超声场作用马铃薯淀粉糊的断链位置可能发生在糖苷键C-O上。超声作用使得马铃薯淀粉分子链发生断裂,马铃薯淀粉糊特性粘度降低。     

孔府家复兴

3月25日，在济南市五星级酒店山东大厦举行的一次盛会，见证了孔府家酒的成功复兴。     

工程训练中数控系统实训指导注意事项解析

论述在工程训练中通过对学生进行注意事项的正确指导讲解,可以在很大程度上避免人身安全或设备安全事故的发生,使学生在实际训练中,能够很快的掌握数控系统的正确操作要领,避免误操作,对学生数控技术实践水平能力的提高起到很大的促进作用。     

诺邓火腿产业化发展现状与对策

诺邓火腿产于云南大理的诺邓村,是云南名特产。诺邓火腿加工主要包括鲜腿的选择、修整、去血水、喷酒、上盐、抹盐泥、腌制和上挂发酵这八道工序。2012年因《舌尖上的中国》而出名,销量和价格一路攀升,产量供不应求,因此诺邓火腿产业化发展对当地经济发展有着重要的意义。本文主要介绍了诺邓火腿的加工工艺,包括诺邓火腿的历史和生产的地理环境,以及产业化发展的现状及存在的问题,并提出相应对策和解决方法,为诺邓火腿产业化发展提供参考依据。     

开化县名茶产业化建设现状与对策

对开化县名茶生产现状、存在问题和继续发展名优茶的对策措施作了论述。     

对完善中国矿产资源法的初探

建立健全的矿产资源法律法规是建立社会主义市场经济体制的客观要求，也是消除现行管理体制存在的弊端和促成国家所有权得到真正体现的具体措施，因此，完善我国当前的矿产资源法律制度应该以科学发展观为指导，重视矿业权市场的建设，以完善矿产资源管理的宏观调控制度，达到充分利用、合理开发国内外两个市场、两种资源以适应社会经济发展的要求。     

矿山环境治理应重视经济手段

生态环境是一种有价的资源,应该用经济手段督促矿产资源开发者履行矿山环境恢复和治理的义务。本文从经济学的角度及借鉴发达国家在矿山环境治理方面取得的成功经验,提出我国的矿山环境治理保证金制度的模式建议。