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为探究亚麻籽油基油凝胶作为替代传统塑性脂肪的潜力,以米糠蜡为凝胶剂,探究不同米糠蜡添加量对亚麻籽油基油凝胶外观形态、微观结构、持油率、理化性质及热力学性质的影响。结果表明:在室温条件下,米糠蜡添加量不小于6%时才会使亚麻籽油凝胶化;随着米糠蜡添加量的增加,油凝胶的结晶网络结构由簇状逐渐转变为针状,结晶密度增大;油凝胶的持油率、酸值以及熔融峰/结晶峰峰值温度均随着米糠蜡添加量的增加而增大;油凝胶的过氧化值随着米糠蜡添加量的增加呈现先增后减的趋势。综上,在亚麻籽油中添加适量的米糠蜡可形成热塑性好、结构稳定、理化性质良好、持油率高的油凝胶。 相似文献
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分析了甘肃省武都区主栽的佛奥、莱星、皮削利、鄂植8号、科拉蒂、皮瓜尔和柯基等7个品种油橄榄的果实品质。结果表明,测试品种的果实单重为0.98~6.29 g,果肉含量为70.63%~83.90%,含水量为51.59%~71.27%,果形指数为1.34~1.89,各品种间的果重和果形参数存在显著性差异;果肉干基油脂含量在43.44%~57.50%之间,主要脂肪酸含量为油酸棕榈酸亚油酸硬脂酸棕榈油酸;果实中总叶绿素含量为47.74~191.39μg/g,类胡萝卜素为9.75~50.25μg/g;果实纯水提取物中的总黄酮含量较60%乙醇提取物中的高,而后者的总多酚和总皂苷含量较纯水提取物高,各品种果实黄酮、多酚和皂苷的含量总体差异较大。综合果实品质分析认为,皮瓜尔适合作为果用品种,其他6个品种具备优良油用品种的特征。 相似文献
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初榨橄榄油生产环境相对开放,榨取橄榄油的原料、环境及设备中的微生物群都可能进入初榨橄榄油,对油脂品质产生影响。为全面认识初榨橄榄油中微生物群以及从微生物层面控制初榨橄榄油品质,从食品微生物学研究的视角,综述了初榨橄榄油中酵母菌、细菌和霉菌等主要微生物群,分析了油橄榄枝叶、果实和初榨橄榄油中的微生物群对油脂品质的影响,介绍了采后储存的油橄榄果实及储存期的初榨橄榄油品质与微生物群之间的关系,探讨了对有害微生物群影响初榨橄榄油品质的防控措施。研究认为酵母菌对初榨橄榄油储存期间的品质起主要的影响作用。通过避免采摘和储存过程中油橄榄果实的损伤,保证加工过程中清洗用水和设备的洁净,控制储存环境温度、光照和氧含量等措施,可以有效防控有害微生物对橄榄油品质的负面影响。 相似文献
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Delphi与MapInfo集成开发预报调度系统的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目前很多应用软件大都涉及到空间信息处理,一般要使用GIS的功能。在单独使用可视化软件开发工具或GIS商用软件开发大型应用软件时,都会遇到一些问题。本文探讨了将可视化软件开发工具Delphi和商用软件MapInfo集成一体,开发洪水预报调度软件的方法。该方法充分利用二者的优点,避开其缺点,取得了较好的结果。 相似文献
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黄河上游梯级水电站群节水增发电考核 总被引:6,自引:1,他引:5
以龙羊峡、刘家峡梯级水库联合调度图为依据,介绍了黄河上游龙羊峡至青铜峡梯级水电站群节水增发电的考核模型、方法以及考核的具体实现过程.算法满足梯级供水、出力、防洪、防凌等约束条件.分析了影响考核结果的重要因素,对于提高梯级水电站群的调度水平以及广泛开展梯级考核工作具有借鉴意义. 相似文献
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白小勇 《信息安全与通信保密》2021,(1):92-98
密码作为网络空间安全的核心支撑技术,也是信创体系的重要组成部分.从需求侧看,《中华人民共和国密码法》的出台推动商用密码迎来黄金发展期,而密码合规与实战并举的政策导向,更能激发密码市场蓬勃发展.从供给侧看,高质量密码供给不足造成密码技术推广普及滞后,市场呼唤创新驱动的高质量密码供给,让密码能用、好用、用好,面向丰富的应用... 相似文献