超高效液相色谱-电喷雾质谱法检测花生 过敏原Ara h 2

目的建立烘培食品中花生过敏原Ara h 2的液相质谱联用定量检测方法。方法选择花生蛋白中的致敏蛋白Ara h 2作为目标蛋白,筛选出该致敏蛋白的特异肽,人工合成特异肽标准品和特异肽内标,从而建立直接检测花生致敏蛋白Ara h 2的准确定量方法。同时还对全国不同地区的20种花生中致敏蛋白Ara h 2的含量进行检测分析,初步统计得出致敏蛋白Ara h 2和花生蛋白的换算系数,并以Ara h 2作为生物标记物检测10种烘培食品中花生蛋白的残留量。结果花生样品中致敏蛋白Ara h 2的定量限为4.45μg/g,回收率在106.0%~107.8%之间。烘培食品中,定量限可达到6.23μg/g,回收率在107.0%~113.2%之间。结论本方法特异性强、灵敏度高、定量准确,具有良好的应用前景。     

糖尿病病人与糖

当一个人被诊断为糖尿病后,医生第一个指导饮食的传统方针就是告诉病人,你不能吃糖.这是因为糖分于小,容易吸收,可以很快造成血糖上升.医生或营养师建议吃含淀粉的食物来代替糖.因为淀     

蒸煮脱脂加工大豆N性的迅速检测法

前言 阎饭岛等发明采用NK罐高压短时间的蒸煮法以来,就连地方的中小型工场都逐渐采用这种蒸煮法,伹是,采用高压短时间蒸煮法最大的问题就是由于脱酯加工大豆蒸煮不透而产生N性。已证明酱油中的N性物质来源于未变性大豆蛋白质,即蒸煮脱酯加工大豆(以下简称蒸豆)的N性是未变性的大豆蛋白质。大豆蛋白质变性程度的测定法有福岛的方法以及氮     

蒙东褐煤型煤自燃对策研究

针对老年褐煤型煤易自燃且目前尚无工业化解决方案的问题,对蒙东褐煤型煤自燃的解决对策进行了研究。采用分类垛堆的方法对蒙东褐煤型煤进行煤质和自燃测试,从孔隙特性、回水特性、回水及散热过程、剩余活性等方面与澳洲褐煤型煤进行对比,认为只有设置合适的后处理工艺才能防止蒙东褐煤型煤自燃,并给出后处理的技术要求,最后指出今后的研究方向是提高成型机压力和降低褐煤抗塑性。     

连接螺纹的制造缺陷对电子吊钩秤安全性能的影响

本文结合具体案例对电子吊钩秤中螺纹连接的制造缺陷对其安全性能的影响进行分析,提醒电子吊钩秤制造企业在制造过程中严把原材料质量关、严格执行热处理工艺;确保机械加工精度,以提高电子吊钩秤的机械安全性。     

生产车间违反工艺纪律现象的分析

对工艺纪律检查所得的合格项目和违反工艺纪律的项目进行了分类和统计,应用排列图分析了违反工艺纪律的主要项目,利用鱼骨图对主要项目进行了要因分析。针对焊接工位现场杂乱这一现象制定了切实可行的措施对策表,进一步提出应该在车间推行5S现场管理法。应用的方法和结论能有效减少和消除一些主要违反工艺纪律的现象,为产品质量提供保证。     

基于PIV原理韵微型扑翼飞行器流场试验台

扑翼飞行器的拍翼运动可以简化为扑动和转动的组合,即机翼沿飞行器轴线的扑动和机身的俯仰运动。而且俯仰运动与来流速度、方向和机翼扑动频率等有关。为了实现水下测试扑翼飞行器的流场,本文设计制作了以下实验装置,此装置可以实现扑翼飞行器的拍翼运动和飞行前进这两种运动形式．从而为利用高速摄像机等设备拍摄扑翼飞行器流场图片提供可能。     

纤维金属层板接缝局部起裂准则研究

从金属层接缝界面端应力场分析出发,确定热-机耦合载荷作用下纤维金属层板接缝局部起裂控制参数,并据此建立界面端起裂准则。基于有限元特征分析法获得界面端奇异性应力场特征解,同时采用界面连续条件和自由边应力条件获得常数应力项,最后采用有限元方法结合最小二乘曲线拟合法获得热-机载荷下的应力强度系数。通过与实验结果对比发现:热-机耦合载荷作用下的应力强度系数可以作为接缝起裂控制参数;通过机械载荷作用下的应力强度系数,可以预测纤维金属层板接缝局部起裂载荷;应力强度系数准则具有很好的通用性,可以预测不同接缝宽度和纤维层厚度情况下的临界起裂载荷。     

新型空心车轴轮对过盈配合微动疲劳特性分析

铁道机车车辆在运行过程中,机车轮对过盈配合,但是接触边缘由于微动会产生微动损伤。微动幅值和界面应力是影响轮对过盈配合面微动特性的重要因素。利用通用有限元软件ABAQUS对动车组轮对过盈配合面在31kN轴重载荷作用下的微动情况进行了模拟分析。通过计算,获得轮对过盈配合面内、外侧区域的轮座与轮毂的接触副的应力分布和相对滑动规律,并通过能量密度法计算接触面的损伤因子,判断轮对接触面的损伤情况。结果表明,能量密度法可以预测该结构的微动疲劳特性。     

调味香精在鸡精中的应用

简单介绍了香精的作用、分类以及调味香精在鸡精中的应用和颗粒鸡精、粉状鸡精的生产工艺及关键问题。