乌冬面专用改性淀粉制备及其性质研究

该文介绍乌冬面专用改性淀粉制备工艺;并利用Brabender连续粘度计测定木薯原淀粉、木薯交联淀粉、木薯交联酯化淀粉及乌冬面专用改性淀粉的糊粘度曲线;同时对此四种淀粉糊的凝沉性、透明度、冻融稳定性、溶解度和膨胀度进行测定比较,为改性淀粉在乌冬面中应用提供基础。     

基于SolidWorks2007的减速器虚拟装配与运动仿真

虚拟装配是根据产品的形状特征、精度特征,真实地模拟产品三维装配过程,并允许用户以交互方式控制产品的三维装配,在通过运动仿真模拟机器的运动过程,就可以在产品的开发设计阶段发现设计中存在的问题以及与用户要求的符合程度,进而进行方案修改。     

水分对微波辐射玉米淀粉性质的影响

用微波辐射不同水分含量的玉米淀粉,并对微波改性后淀粉的性质进行研究,结果发现其黏度下降,糊化温度提高,热稳定性提高;晶体结构仍为A-型晶,但是微晶减少,亚微晶略有增加,总的结晶度变化不明显;随着水分的增大,淀粉颗粒的偏光十字逐渐减弱,当水分达40%时,多数淀粉偏光十字已经消失.     

变频起动电机的设计研究

研制的起动电机是燃气轮机起动用重要设备。为满足燃气轮机稳定起动以及对起动电流和起动转矩的要求,采用变频起动的设计思想,利用电磁计算设计满足要求的变频起动电机,采用变频起动方式时,具有起动电流小,控制方式简单等特点。最后研制了样机,并完成了试验测试,试验结果证明该设计思想是正确的,具有很好的工程实用价值。     

玉对——橙色身影最忙碌

震后的玉树，机器轰鸣，铁流滚滚。 一片片废墟之上，大型挖掘机正夜以继日地清理破碎的建筑构件；一顶顶抗震救灾帐蓬和一间间活动板房被规划成片，安抚着一颗颗受伤的心灵。     

氧化程度对羧酸型两性淀粉性能的影响

氧化型两性淀粉是一种新型的两性淀粉,同时包含羧基和阳离子基团。其制备采用两步法,先将淀粉阳离子化,再将阳离子淀粉氧化。阳离子淀粉最佳制备工艺为:淀粉乳浓度35%,醚化剂的用量为5%,pH11.6,反应先在50℃活化2h,再降温到45℃反应8h。通过添加不同量的NaClO到阳离子淀粉中制得羧基含量不同的两性淀粉,所得淀粉洁白,糊透明度高,稳定性强,凝沉性弱,热糊粘度也较阳离子淀粉明显下降,且这些性能均随羧基含量的增加而增强。      

舰船避雷技术探讨

目前国内部分舰船采取了一定的避雷措施,但对舰船避雷技术的研究其实尚处于初级阶段。从雷击形成的条件入手,分析了舰船雷击的种类,提出了舰船避雷的要求,最后探讨了舰船避雷技术的研究方向。     

十二相同步发电机整流系统运行模式分析

利用线电势相量图，详细分析了十二相发电机整流系统在不同工况下的运行特性，提示了该类系统存在的2-4-6-4-2、4-6-8-6-4两种运行模式，并进一步分析了十二相同步发电机内部4组Y型联接的三相绕组间互感对运行模式的影响，为精确的数字仿真奠定了理论基础。     

乌冬面专用变性淀粉及其结构表征

采用交联―酯化―预糊化复合变性制备乌冬面专用改性淀粉,并与木薯原淀粉、交联淀粉及交联―酯化淀粉进行比较。结果表明,交联淀粉偏光显微及颗粒形貌没发生明显变化,交联变性并未破坏淀粉结晶结构;交联―酯化淀粉颗粒出现粘连和聚集现象,部分颗粒表面出现凹陷和裂纹现象;红外光谱表明,交联―酯化―预糊化复合变性淀粉在1 728 cm–1、1 247 cm–1附近出现新的吸收峰,分子内引入乙酰基团,X–射线衍射光谱显示,交联―酯化―预糊化复合变性淀粉在5.6°和22°处衍射峰强度减弱,A型特征峰加强,结晶类型由"C"型向"A"型转变;交联―酯化淀粉经预糊化处理后,淀粉颗粒膨胀破裂,结晶结构受到彻底破坏,淀粉偏光十字消失,但预糊化处理未破坏淀粉分子化学键。     

FBRM测定淀粉颗粒粒径大小的研究初探

用聚焦光束反射测量仪(FBRM)测定淀粉颗粒粒径大小分布,可以实现在线监测淀粉在化学或物理处理过程中的粒径变化,对淀粉领域的深入研究和淀粉工业化生产具有重要的意义。考察了淀粉乳浓度、淀粉乳中的搅拌速率和淀粉乳中介质等因素对FBRM测定淀粉颗粒粒径大小分布的影响。不同来源淀粉颗粒其FBRM粒径分布曲线趋势不同,随着淀粉颗粒的形貌和大小变化而变化。