关于新疆某面板堆石坝坝顶高程的计算

高程是堆石坝断面设计中的一个关键问题,文章对新疆某面板堆石坝坝顶高程的计算进行了研究,可供工程人员参考。     

乌鲁瓦提水利枢纽金属结构运行管理有关技术处理问题探讨

本文简要介绍乌鲁瓦提金属结构的运行情况，并对在运行过程中有关技术处理问题进行分析和探讨。     

大块头仍有大智慧——北京奥运会10公斤纪念金币鉴赏

随着2008年北京奥运会幕启的一天天临近,经北京奥组委授权,由中国人民银行发行的第29届奥林匹克运动会(第3组)金银纪念币,日前终于揭开了它神秘的面纱。这套收宫之作的贵金属纪念币,在秉承前二组技术规格、设计风格的基础上,尤为引人赞叹的是该组中新增发了一枚奥运纪念币     

基于MCS-51的通用智能巡回检测系统设计

基于MCS-51的通用智能巡回检测系统,以8031单片机为核心进行硬件电路设计和程序设计,能够实现8路信号的自动巡回检测及控制,且适合对诸如温度、压力、流量等多种参数的检测和控制,具有很强的通用性.该系统还具有一定的人机交互功能,通过键盘操作能很方便地修改给定值.     

低钠传统金华火腿加工过程中理化特性的变化

为了降低传统金华火腿中钠含量,本研究采用与食盐相比钠含量降低了40%~50%的新型低钠盐和食盐制备传统金华火腿,对比加工过程中低钠盐和食盐对火腿水分含量、水分活度、p H、钠及钾含量、蛋白降解指数、TBA值、色泽和感官品质的影响。结果表明:在加工过程中,低钠组成熟后期水分含量为43.86%,与食盐组差异不显著(p>0.05),成熟后期食盐组p H显著低于(p<0.05)低钠盐组,成熟后期低钠盐组蛋白降解指数比食盐组高14.71%。终产品中低钠组TBA值显著高于食盐组(p<0.05),终产品钠含量降低了52.94%,且两组的各项感官指标均无显著差异(p>0.05)。低钠金华火腿在保证了火腿传统风味品质基础上,又降低了钠的含量。      

膜分离技术在味精废水处理中的应用

膜技术目前在处理味精废水领域的应用越来越广泛,其中用超滤膜技术去除味精废水中的菌体;UF和NF系统相结合对味精废水进行处理;UF＋RO为核心的双膜法处理味精发酵废水都取得了很大的成功。为解决我国味精工业高浓度有机废水污染提供了成熟经验。     

抗氧化剂对金华火腿储藏过程中被膜时间影响研究

采用Rancimat法,通过比较110℃条件下火腿油脂的诱导时间和抗氧化系数,比较了竹叶抗氧化物(AOB)、茶多酚、维生素E和维生素C棕榈酸酯(AP)添加量为0.02%时对火腿油脂的抗氧作用,结合感官评价,研究了复配抗氧化剂对火腿被膜时间的影响。实验结果显示:添加0.02%AOB、茶多酚、VE和AP都能有效延长火腿油脂的诱导时间,VE和AP的Pf分别为2.85和3.06,表现出很好的抗氧化作用;VE和AP等量复配添加量为0.02%时对火腿油脂抗氧化效果最好;实际应用结果表明,复配抗氧化剂在被膜油脂中添加量为0.02%时可以延长被膜时间4～13d。结合感官指标,AP和AOB等量复配,添加量0.02%时,可以在保证风味的前提下,有效减少金华火腿在后期储藏过程中的涂油被膜次数,降低劳动强度。     

数控加工中宏程序的应用

介绍了FANUC数控系统的宏程序.宏程序在实际生产中有着广泛的应用,它通过变量编程,实现逻辑运算,程序循环等,可使复杂的程序大大简化,是普通编程方法的重要补充.