啤酒酵母残渣提取甘露聚糖的研究

以废啤酒酵母制备生物蛋白质后的残余物为材料,经甲醇、乙醇、丙酮以及费林试剂络合法提纯,制取粉末状甘露聚糖。研究了化学方法制取甘露聚糖的工艺条件。     

微乳液聚合物在皮革化学品中的应用展望

对无皂微乳液聚合物在皮革化学品如无铬鞣剂、复鞣剂、涂饰剂、污水处理剂、柔软剂、助染剂等方面的应用前景进行了阐述.     

咖啡店纷纷涉足餐饮 未来需要重视餐品的差异化

<正>"烘焙"近期渐成咖啡市场的热词。比如星巴克在上海开出中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选咖啡·焙烤坊。该门店加入大量与意大利高端焙烤品牌焙意之TM(PrinciTM)品牌合作的焙烤食品、意式特调酒饮以及周末时段早午餐。而     

一种复合打浆酶在水松原纸中的应用

当前造纸行业竞争激烈,除了市场对产品质量的要求不断提高外,浆价的上涨也导致各生产企业利润的降低,当前各生产企业均在积极寻找降低生产成本的方法,打浆酶作用机理是通过对纤维进行改性,对纤维末端进行处理,促进纤维的润胀,使纤维表面和末端的羟基和羧基增多,从而提高纤维之间的结合力,达到提高纸张性能,改善纸页品质的作用;并且通过对纤维内部进行分解,促进打浆过程中的分丝和帚化,使打浆变得相对容易,节约打浆能耗。研究结果结果表明,采用打浆酶进行打浆是可行的,且成本节约较明显,对成纸指标也有一定的积极作用,但加量不宜过大,否则会对纸面状态及系统造成负面影响。     

非热杀菌技术在即食肉制品中的应用研究进展

即食肉制品在生产和消费环节极易受到微生物污染,严重影响其品质和安全。传统热杀菌技术虽然能有效灭活微生物,但会对即食肉制品的营养和感官品质产生不良影响。近年来,非热杀菌技术逐渐受到关注,该技术处理温度低,对食品的风味、色泽和营养成分影响较小,避免了传统热杀菌技术造成的食品品质劣变问题。目前,在即食肉制品中应用较为广泛的非热杀菌技术主要有超高压、辐照、紫外照射、脉冲光照射和冷等离子体。本文综述上述5 种非热杀菌技术对即食肉制品的杀菌作用及对其品质的影响,以期为非热杀菌技术在即食肉制品加工中的应用提供参考。     

塑料挤压机联轴节磨损的检测探讨

本文针对挤压机联轴节磨损问题展开研究,重点对联轴节齿轮套展开检测和探究.经过检测和分析后发现,45#钢材质制造的联轴节齿轮套,并未做调制热处理,金相组织较为粗大,因此硬度和强度都有所欠缺.齿轮套之所以出现较为严重的磨损,是因为联轴节工作中并未采取适当的保养措施.联轴节性能提升通过材质优化来实现,同时进行科学有效的保养维...     

粘胶／亚麻二粗混纺纱,布的生产实践

亚麻二粗是亚麻原料厂打成过程中的下脚料，以脱胶亚麻二粗和粘胶短纤维混纺生产的19．5tex织物是国际市场上新型的中高档纺织品，其创汇价格是同类产品的几倍以上。粘／麻混纺织物既具有麻纤维的风格又具有粘胶纤维的特点，给人们以高雅的享受，是目前国际市场上紧俏的纺织产品。亚麻二粗含杂多，整齐度差，短绒多，号数偏低，不匀率大，可挽度及延伸性不良，弹性很差。虽然纤维强力在天然纤维中是最高的，但是成纱强力并不大。由于粘胶纤维比麻纤维细而整齐度好，混纺时呈现较强的内向转移趋势；亚麻二粗纤维短而粗，混纺时呈现较强的外向…     

混凝土框架楼梯设置滑动支座的结构模型振动台试验研究

我国现行建筑抗震设计规范及标准设计图集对现浇钢筋混凝土板式楼梯提出了增设滑动支座的构造措施,为检验其有效性,以设置聚四氟乙烯板构成的滑动支座的混凝土框架楼梯间结构单元为对象,对缩尺比例为1∶3的模型结构进行了振动台试验,通过输入不同的地震波,考察其遭遇不同烈度水准地震作用下的抗震性能。试验结果表明：梯段板下端设置滑动支座的楼梯间结构单元具有良好的抗震性能,破坏主要集中在楼梯间的框架梁柱中,在强震作用下,楼梯构件（包括梯段板、平台板、梯梁和梯柱）本身未发生先于框架梁柱的破坏;聚四氟乙烯板构成的滑动支座作用很有效,梯段板下端沿输入动方向发生了期望的水平滑动位移;同时,此处也伴随出现值得注意的竖向翘起和落下的现象。     

认知无线电中的干扰抑制合并算法

认知无线电中,认知用户允许接入授权频谱会对主用户造成严重干扰。为解决这一问题,结合多天线技术,提出一种干扰抑制算法。该方法不需要干扰信号的先验信息,可有效降低主用户与认知用户之间的干扰。从理论上推导了采用新算法后系统的SINR(信干噪比)表达式,给出了误码率下限。仿真结果表明,SIR(信干比)为0 dB、接收天线数目为2、BER为10-3时,干扰抑制合并算法性能优于传统的最大比合并算法6 dB。     

肉制品的食用品质及其评价

肉类及其制品是膳食中不可缺少的优质蛋白质来源,肉类食用品质尤其是感官品质是消费者选择肉和肉制品的重要衡量指标.目前,肉制品的品质评定缺乏客观的评价方法.本文针对肉制品的系水力、多汁性、质地等食用品质及其评价方法的研究进展进行综述,为促进肉制品品质评定方法的客观化、建立肉制品的食用品质评定标准和体系提供参考.