紫胶可食性内包装膜成膜特性及应用研究

本文研究了淀粉加紫胶醇溶液改性后，制作可食性内包装膜的成膜特性及应用研究。经过云南省科学技术情报研究所本新表明，该研究国内无文献报道，该膜的成膜特性受其浓度，干燥温度，丙三醇，环氧氯丙烷含量的影响。该膜具有较好的防水，阻潮性；较高的机械强度，无毒无害，可被人体吸收，可自然降解。对面包进行涂膜处理可以有效地防止霉变，延长保质期，使其在贮藏过程中酸度，重量损失度明显低于其它对照组。该膜的应用前景十分广阔。     

pH对膨化玉米蛋白酶解产物功能性质的影响

采用碱性蛋白酶Alcalase对膨化后的玉米蛋白进行水解,改变产物的pH,研究了不同pH条件下,产物功能性质的变化。玉米蛋白水解产物的溶解性受pH的影响不大,在pH3～9范围内都具有较好的溶解性;在所研究的pH范围内,水解产物粘度都很低;pH大于6时,玉米蛋白水解产物的起泡性及泡沫稳定性、乳化性明显增大,而在pH小于6时却变化不大;产物的乳化稳定性很好,基本不受pH的影响。玉米蛋白水解产物的优良功能性质更有利于其在食品行业中的应用。     

辽宁省市售水产品中副溶血性弧菌的污染状况及耐药性分析

分析辽宁市售水产品副溶血性弧菌污染状况、毒力基因分布及耐药情况。方法 共采集420份水产品,应用国标方法和基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)对水产品中分离的副溶血性弧菌进行鉴定,并对分离菌株进行毒力基因及耐药性检测。结果 经国标方法和MALDI-TOF MS鉴定分离得到123株副溶血性弧菌,总检出率为29.29%(123/420)。不同种类、不同类别水产品副溶血性弧菌检出率差异均有统计学意义,海水产品检出率为33.44%,其中海水贝类检出率最高为49.51%;另外淡水产品中河蟹检出率较高为61.29%。分离的123株菌tlh基因全部阳性,未检测到tdh和trh基因,对氨苄西林耐药性显著,耐药率为94.31%。结论 辽宁省市售水产品不同程度受到副溶血性弧菌污染,尤其在河蟹中存在较高检出,应引起重视,并采取有效措施预防由水产品引起的副溶血性弧菌食源性疾病。同时,MALDI-TOF MS作为一种快速、准确、高通量的全新微生物鉴定技术,实现了对副溶血性弧菌的特异性快速鉴定。     

SiO_2添加量对TiO_2薄膜表面特征及亲水性的影响

采用溶胶凝胶法在载玻片表面制备了均匀透明的TiO2/SiO2超亲水性薄膜。利用XRD、红外光谱(IR)和分光光度计,研究了SiO2添加量对薄膜微结构、透光率、亲水性的影响。结果表明:添加SiO2后,薄膜中TiO2晶粒尺寸变小;在薄膜中,TiO2和SiO2分别单独形成颗粒,但有部分Ti—O—Si键形成,存在部分复合氧化物;由于取代反应,复合氧化物中表面形成Lewis酸,薄膜表面吸附的羟基含量增多且稳定,可提高TiO2薄膜的超亲水特性,其超亲水性状态在暗处可保持很长时间;SiO2添加量为40%时的薄膜亲水性最好。     

一类异采样率双环SISO网络控制系统的建模及稳定性研究

本文研究了一类具有异采样率双环的单输入单输出网络控制系统的建模和稳定性问题。传统的单环控制无法更好的满足对控制系统的高要求,而双闭环的控制方式又是生产控制中普遍存在的。该类网络控制系统是一个双回路闭环系统,所考虑的时延大于外环采样周期的固定时延,推导出了该类网络控制系统的多时滞离散时间数学模型,并利用李雅普诺夫定理和自由权矩阵法,分析了系统的渐近稳定性,给出了系统稳定的条件。最后,通过仿真证明了结果的有效性。     

正丁烯直接氧化制甲乙酮

本文概述了目前甲乙酮工业化生产技术,对正丁烯一步法氧化直接制甲乙酮的研究开发状况作了详细论述,并给出OK法的技术经济评价。     

桥测技术在平顶山水文局巡测中的应用

针对目前水文巡测发展的新形势,如何开展巡测技术的开发和应用,提出桥测技术这一新的流量测验方法,并通过大量的实际应用,总结出桥测工作中存在的问题以及桥测技术要点,积累了一定的实践经验,为普遍开展水文巡测做出了有益的探索。     

实施素质教育过程中存在的问题及对策

分析了目前实施素质教育过程中存在的一些问题，并对产生这些问题的原因作深层次的解析，在此基础上提出了实施素质教育的对策。     

偏置周界风燃烧器综合性能数值试验

针对大型电站锅炉存在一次风喷口带火、高温腐蚀、水冷壁结渣、要求低负荷稳燃等问题，结合周界风、侧边风、钝体技术在不同方面的优缺点，提出了偏置周界风燃烧器设计方法.采用RNG k-ε模型和Langrangian颗粒模拟方法对偏置20 mm周界风燃烧器单喷口射流及其在大型电站锅炉上的应用进行了气固两相流动数值模拟分析.数值试验结果表明，偏置周界风燃烧器在保证煤粉气流着火稳定性以满足低负荷燃烧要求的同时，具备较强的防止喷口带火能力；炉内水冷壁附近颗粒物质量分数相对较小，从而能保证较高的氧化性氛围以解决水冷壁高温腐蚀、结渣等问题；偏置周界风所引起的炉内气固两相偏析在低NO_x燃烧控制方面具有重要意义     

基于支持向量机的说话人识别研究

说话人识别技术的研究是智能信息处理的研究热点问题之一。支持向量机是统计学习理论的一个重要学习方法,也是解决模式识别问题的一个有力工具。介绍了模式识别的分类原理,提出基于支持向量机的说话人识别模型。通过把所得到的结果与原有VQ模型的试验结果相比较,表明该方法具有较高的识别准确率。