办出新的特色来

《烹调知识》创刊七周年时,我曾经写过一篇祝贺文章,盼它百尺竿头,再建辉煌。 转瞬之间,10年过去了。10年间,中国期刊市场竞争激烈,许多期刊(包括一些有名的文学期刊)都偃旗息鼓了,然而,有好几本属于大文化范畴的饮食烹饪类杂志都称得上红火。其中,就有《烹调知识》。从大的方面看,这当然和中国人民生活水平提高,要求获得吃得好、吃得科学、吃的有文化品味的信息有关,与广大厨师要求提高文化、科技素质有关,     

西藏漫笔9

抗击“非典” 2003年春天刚刚到来,一种被称为SARS的瘟神不期而至,无数家庭受到病魔的威胁,成千上万的医务人员投入了一场没有硝烟的战斗。我是部队医务人员,当然也不例外。 到了4月下旬,虽然有的地方疫情越来越严重,但拉萨街道上很少有戴口罩的人。这里的人乐观地说“非典”病毒在海拔     

山崎马扎克触摸未来

作为世界上最大的机床生产商,山崎马扎克公司一直以向客户提供面向未来的产品而著称,这可能也是山崎马扎克公司与其他机床供应商最大的区别,正所谓,只有具有超前的眼光,才能提供超前的产品。     

一积基于Ada的规范说明语言

本文设计了一种基于Ada的规范说明语言,该语言具有模块化机制,参量化机制,私有化机制和函数定义机制,在一个模块中可说明操作、类型和常量,函数的定义由前置条件和结果描述组成,其中允许使用量词表达式和描述符表达式。     

国储抛胶对胶价影响几何?

受国家发展和改革委员会委托,国家物资储备局国储物资调节中心1.9万吨国家储备天然橡胶于12月18日公开竞价销售.     

一种轧辊在线修磨装置的轴向摆动机构

一种轧辊在线修磨装置的轴向摆动机构，包括传动电机、齿轮、齿条、外套、导向梁、移动导辊、导辊轴；传动电机的输出轴与齿轮相连，齿轮与齿条啮合；导向梁为工字形，上部开有凹槽，齿条及与其啮合的齿轮安装于凹槽中，导向梁左右两个凹槽中设置移动导辊：外套由前外套和后外套两部分合成，该前、后外套分别安装在导向梁两侧，各开有可设置导辊轴的安装孔，     

数字鸿沟的"传统视角"--关注我国居民收入差距问题

在信息时代，如何跨越数字鸿沟？针对这一问题，业界围绕“IT”已有过很多讨论。但笔者认为，数字鸿沟的本质是“经济鸿沟”，是经济巨大差异的数字化表现。要跨越数字鸿沟，必然要跨越经济鸿沟，更要关注到“微观”的居民收入差距问题——这一“传统视角”，或许对各级信息化推进者有所裨益。[编者按]     

辽河盆地杜229块复杂砂砾体稠油储层岩性识别方法研究

复杂砂砾岩体稠油储层岩性识别是测井精细解释的重要前提，采用有序样品最优分割方法对主成分测井曲线进行分层，在此基础上通过聚类分析建立识别岩性的测井相-岩相数据库，对其它未取心的井进行岩性识别，由取心井验证，识别符合率可达到83．3％。按照此方法开发了岩性识别软件，具有一定的实用价值。     

铸铝激光熔融处理后的组织与性能

应用光学和电子显微镜及显微硬度计研究了铸造Al-Si合金经激光表面熔融处理后的组织和性能。指出,组织分熔化区、过度区和基体三层。在熔化区中树枝状先共晶α相的平均宽度由原始组织的20～40μm细化到2～3μm,同时共晶组织也被大大细化。这些变化使显微硬度值由67.4提高至109～115.